平顶山市红肉桃产业现状与发展建议_周威.pdf

经验交流 2023.1红肉桃富含天然花青素，具有保护心血管系统、清除体内自由基、抗突变等有益于人体健康的作用。平顶山市为暖温带大陆性季风气候，丘陵山区多，昼夜温差较大，光热资源丰富，非常适宜发展种植红肉桃。目前平顶山发展的红肉桃品种是血桃，为地方品种，2017年“大年沟血桃”被批准为农产品地理标志登记保护产品，其果实圆形，果实成熟时果肉呈鲜红色，风味独特，果肉和果核容易分离，为硬溶质桃。血桃果实营养丰富，有补益气血、养阴生津的作用，深受消费者的欢迎，栽培面积也在逐年增大。随着消费者对功能型水果的认知和肯定，红肉桃品种的发展前景广阔。1平顶山红肉桃产业发展现状1.1种植规模增长较快截止到2021年12月，平顶山市桃栽培总面积2.9万亩，栽培面积最大的品种是冬桃，其次是血桃和大久保，3个品种分别占平顶山桃栽培总面积的19%、18%、16%。随着近些年的不断发展，平顶山红肉桃产业已具备了相当的规模，尤其是鲁山县熊背乡，血桃的面积不断扩大，截止2020年12月，熊背乡种植血桃面积为3 800亩，平顶山市种植血桃面积为5 200亩，而且栽培面积逐年上升。1.2整体效益优势明显血桃平均亩产量3 000 kg，优质果单果重在200 g以上，近年来大年沟血桃采摘和外销收购均价每千克在8元以上，除去成本，亩产值在1万元以上。与种植传统农作物相比，种植效益较高。1.3土地资源得到充分利用在平顶山，丘陵浅山区占总土地面积比例高达76%，而丘陵山区植被少、水土流失严重，土壤石砾较多，这些地块种植传统作物产量较低，但种植血桃果实品质较好。果农可充分利用石砾较多的坡地来栽培血桃而得到较高的收益，2022年中央一号文件提出，要引导新发展林果业上山上坡，不与粮争地，因此在丘陵浅山区发展红肉桃产业能使土地资源得到充分的利用。1.4果园管理理念普遍较好，发展信心足通过座谈，果农对红肉桃的发展前景较看好，尤其是对红肉类型的新品种兴趣浓厚。在生产中开始逐步注重秋施优质有机肥，病虫害防治选用高效低毒农药，杂草防治也不再采用传统的清耕，而是注重果园生草定期刈割还田。同时注重果品品质，大部分果农和合作社有申报绿色食品的意愿。2红肉桃产业存在的问题2.1传统地方品种挖掘不够，新品种发展速度较慢平顶山市目前以血桃、延红、春雷、春美、突围、久保、映霜红桃、金秋红蜜等栽培品种为主；果肉颜色以红肉桃和普通白肉桃为主，黄肉桃栽培面积较少。近年来红肉桃主要以观光采摘为主，较受市场欢迎，但红肉型品种单一，以血桃为主，可替代、可升级基金项目:平顶山市农业科学院中原学者工作站资助项目“桃特色新优品种标准化示范园建设”（项目编号：224400510003）。作者简介：周威（1980-），男，本科，副研究员，从事北方果树种质资源的评价、鉴定、保存和开发研究。E-mail：平顶山市红肉桃产业现状与发展建议周威1王力荣2吴金龙2朱更瑞2张佳伟1栗苗苗1（1.平顶山市农业科学院河南平顶山467001；2.中国农业科学院郑州果树研究所河南郑州450009）摘要：平顶山红肉桃是当地重要的特色产业，在系统分析产业现状的基础上，对推动平顶山红肉桃产业进一步发展提出了建议，一是针对栽培品种单一、新品种发展速度较慢，提出优化种植面积，做好品种布局，引进优良红肉桃品种；二是针对品牌意识不强、影响力不够，提出擦亮地标，建立标准化示范区，做好产品溯源系统，促进成果转化；三是针对传统栽培管理模式，提出打造营养型红肉桃产业等发展建议，以适应产业转型升级的需要，为平顶山红肉桃产业的发展带来更大的效益。关键词：红肉桃；血桃；产业现状；发展建议；平顶山市177-2023.1 经验交流的综合性状优良的红肉桃品种很少。2.2传统栽培管理模式，不能适应产业转型升级的需要在平顶山桃生产中,整形方式仍然以开心形为主，管理方式以追求高产为主。如桃农为追求产量和担心倒春寒的发生,普遍留枝量较多，导致通风透光不良、红肉桃的颜色不够深；另外留果量大，导致果个小、品质不高；土壤管理以清耕制为主，且偏重施用化肥，导致土壤有机质含量低、土壤板结。以上现象使桃果颜色浅，有的年份果实含糖量低、风味不佳，从而将影响红肉桃产业的健康发展。2.3管理粗放，栽培标准不统一在血桃实际生产中，由于管理比较粗放，又无指导血桃栽培的技术标准，导致血桃品质不高，优果率低，已严重影响果农发展血桃生产的积极性，制约了血桃产业的发展。因此迫切需要制定和实施血桃标准化栽培技术规程，为血桃栽培提供技术支撑，以提高血桃产量、品质和栽培效益，加快血桃产业的发展。2.4品牌意识不强，影响力不够品牌是现代农业的核心。虽然平顶山桃目前有2个国家地理标志产品，分别为鲁山大年沟血沟和叶县马湾白桃，但地标产品分级不明确，特色指标较少，影响力不够，在全国桃产区中知名度较小。与2020年位居地理标志产品区域品牌前100名的蒙阴蜜桃、平谷大桃和龙泉驿水蜜桃等相比，河南鲁山大年沟血桃品牌在传播范围和影响力方面较弱。随着鲁山桃、梨种植面积的扩大，对地标产品的宣传和扩大影响力迫在眉睫。3红肉桃优良品种及发展建议3.1红肉桃优良品种目前已经通过审定的全红型早熟红肉桃品种有中桃红玉、中桃紫玉、中桃绯玉等，这些品种大多数为中国农业科学院郑州果树研究所培育。3.1.1中桃红玉成熟期在河南郑州地区为6月15日，平均单果重为169 g，果实圆形。果实的颜色底色为白色，着鲜红色晕，茸毛较短，硬溶质，风味甜，可溶性固形物含量12%14%，黏核，果实耐运输1。3.1.2中桃紫玉成熟期在河南郑州地区为6月中旬，平均单果重180 g，果实圆形。果实顶平，果皮底色乳白，表面全红，茸毛短，果肉为白色，红色素多，硬溶质，风味甜，果实黏核。盛果期树亩产量在2 500 kg以上，丰产性能良好2。3.1.3中桃绯玉成熟期在河南郑州地区为6月4日左右，平均单果重150 g，果实圆形。果皮底色白，全面着红晕，绒毛短，果肉白色，花青苷含量高，硬溶质，汁液多，风味甜，含可溶性固形物12%，黏核，果实较耐运输3。3.2发展建议3.2.1品种创新，助力产业发展优良品种是桃产业发展中的基石，因此要关注市场需求和国内桃产业发达地区的发展动向，及时引进新优品种开展试验和示范推广，筛选出适合本地发展的优良品种，以改善平顶山桃产业品种落后的局面。要引进综合性状优良、特点突出、无明显缺陷的品种，从平顶山近5年市场销售情况看，风味浓郁、颜色有特点的红肉桃类型较受市场欢迎，销售情况良好，经济效益高，可以继续发展。针对平顶山红肉桃优良种质资源缺乏的问题，通过收集引进特色红肉桃优良品种，筛选和培育适应平顶山地区栽植的红肉桃品种，这样更有利于形成地方特色，避免同质化竞争。3.2.2擦亮地标，建立标准化示范区通过建设标准化示范区并进行推广，来擦亮“大年沟血桃”“马湾白桃”等地理标志性产品，以保证地理标志产品的特色品质，有效推动产业结构调整和产业优化升级。在了解地标产品的保护范围及自然环境的基础上，通过总结当地的生产经验，开展研究地标产品的园地选择、种植、土壤管理、肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、质量要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，起草生产规程，制定地理标志产品国家标准。谋划制定符合本地区特点的地理标志产品保护长期发展规划，重视地理标志品牌对本区域经济发展的重大意义，不断推动当地地理标志品牌的培育与推广建设，充分挖掘本地区的地理标志产品资源，促进地理标志产品品牌化与精品化，从而带动平顶山特色林果产业的发展。3.2.3做好产品溯源系统加强红桃品牌建设，首先就要在红肉桃的销售过程中做到能追溯到产地、生产过程等信息,让红肉桃拥有自己的“身份证”。消费者可以通过手机扫描识别码,追溯到红桃生产基地的生产和运营状况,让消费者放心4。目前在大年沟已经开始建设血桃的溯源系统，通过产品溯源，并探索适合本地的电子商务服务体系，尤其是建立完善的物流系统，在采摘期间可以及时对果品进行采收和配送，严格控制质量，诚信经营，维护好地标产品，使178-经验交流 2023.1红肉桃产业可持续性发展。3.2.4加强科技攻关，促进成果转化2020年，平顶山市人民政府出台了 关于加快平顶山西部浅山区复合型产业示范带建设工作的指导意见，根据指导意见中大力发展高端林果业的指导精神，平顶山市农业科学院及时调整工作思路，结合本市西部丘陵浅山区特点，确立了以桃、梨、柿等树种为研究重点，尽快解决平顶山桃产业发展中一些瓶颈问题，通过联合科研院所、专业合作社、种植能人等科技力量，成立中原学者工作站，开展战略咨询和技术指导。针对迫切需要解决的品种引进推广、栽培技术提升、附加值高的产品开发等问题，开展联合攻关，解决实际问题，促进成果转化，以推进当地桃产业的转型升级与健康发展。针对发展急需解决的重大关键技术难题，组织中原学者及其团队开展联合攻关，联合申报高层次项目、专利和科技成果。3.2.5打造营养型红肉桃产业，助推乡村振兴红肉桃产业前景广阔，可以从以下6个方面进行推进，一是推进红肉桃品种的提纯复壮和培优，通过地方特色品种和优良品种之间相互杂交育种，培育创新一批突破性品种；二是推进地方特色品种的品质提升，集成推广绿色生产技术，建设绿色生产和示范基地；三是制定红肉桃果品品质的评价标准体系，指导红肉桃果品的综合开发利用；四是以红肉桃为利用对象，开发食药同源、高值化的加工产品，延长产业链；五是推进标准化生产，通过制定标准、推广标准，支持合作社、龙头企业和果农等新型农业经营主体按标准生产；六是推进品牌建设，打造有影响力的区域公用品牌、农产品品牌和企业品牌。参考文献1王力荣,朱更瑞低需冷量桃新品种中桃红玉J中国果业信息，2021，38（10）:64-652王力荣,朱更瑞,方伟超，等桃新品种中桃紫玉的选育J果树学报，2016，33（9）：1177-1179.3朱更瑞，王力荣,方伟超，等桃全红型早熟新品种中桃绯玉的选育J中国果树，2021（1）：85-86.4于立娜,张萌,王恒,等.山东省桃生产现状及发展建议J.中国果菜,2020（2）:54-57.下棉花产量为5 438 kg/hm2，增产效果显著。其原因可能是液体肥中含有大量元素和中、微量元素，能有效地被棉花吸收利用，从而促进棉花生长发育，提高棉花产量。综上所述，适宜的灌溉定额下配施液体肥料有利于增加棉花单铃重、单株有效铃数和单位面积有效株数，但过量灌溉却会产生负效应。3.2结论在灌溉量为5 100 m3/hm2的条件下配施液体肥时，棉花的株高适中，主茎叶片数、果枝数、单株有效铃数、单铃重、衣分等都表现更优。综上所述，灌溉量为5 100 m3/hm2时，棉花生长情况最好，产量最高，为南疆地区膜下滴灌棉田的最佳灌溉量，有利于棉花产量及水分利用率的提高，可实现节水增产。参考文献1蔡焕杰,邵光成,张振华,等.不同水分处理对膜下滴灌棉花生理指标及产量的影响J.西北农林科技大学学报(自然科学版),2002（4）：29-32.2罗宏海,李俊华,勾玲,等.膜下滴灌对不同土壤水分棉花花铃期光合生产、分配及籽棉产量的调节J.中国农业科学,2008（7）:1955-1962.3尔晨,林涛,夏文,等.灌溉定额和施氮量对机采棉田水分运移及硝态氮残留的影响J.作物学报,2022,48（2）:497-510.4孙桂兰,冯克云,赵欣欣，等.有机肥替代化肥对棉花生长发育和产量的影响J.新疆农业科学,2020,57（4）:762-769.5张骜,王振华,王久龙.不同灌溉定额对棉花墒情及产量影响的研究J.农机化研究，2015（12）:172-176.6李鹏程,董合林,刘爱忠,等.施氮量对棉花功能叶片生理特性、氮素利用效率及产量的影响J.植物营养与肥料学报,2015,21（1）:81-91.7仝国栋,刘洪禄,吴文勇,等.不同水分处理对茄子生长与产量品质的影响J.排灌机械工程学报,2013,31（6）:540-545.8娄善伟,董合忠,田晓莉,等.新疆棉花“矮、密、早”栽培历史、现状和展望J.中国农业科学,2021,54（4）:720-732.9朱玉国.棉花高密度栽培在棉花高产县及新疆的实践J.中国农学通