旅游职业教育产教融合的文化认同与路径选择研究_李冬.pdf

2 0 2 3年1月 第1 6卷 第1期 d o i:1 0.1 5 9 6 2/j.c n k i.t o u r i s m f o r u m.2 0 2 3 0 1 0 1 2h t t p:/g l l y l t.c b p t.c n k i.n e t【旅游高等教育研究】旅游职业教育产教融合的文化认同与路径选择研究李 冬a,王昆欣b,褚 贝c,吴盈盈b,汪 汇d(浙江旅游职业学院 a.工商管理学院;b.学院办公室;c.公共基础部;d.合作发展处,浙江 杭州 3 1 0 0 0 0)摘 要2 0 2 2年 职业教育法 的修订意味着职业教育从规模发展到内涵发展的转变,产教融合成为职业教育的逻辑主线。文章以旅游职业教育产业融合为研究对象,通过对全国7 5所旅游职业院校和4 2家旅游企业进行问卷调查和重点访谈,筛选3 4 0份有效问卷进行实证分析,从数据中得出制约旅游职业教育产教融合的影响因素,创新性地从文化视角扩充产教融合的向度,重点研究其双重属性、路径障碍、文化认同,进而构建旅游教育产教融合的利益共享机制和文化耦合模型,为推进产教融合提供价值参考和可借鉴的思路。关键词 旅游职业教育;产教融合;路径选择;文化认同 中图分类号 F 5 9 0 文献标识码 A 文章编号 1 6 7 4-3 7 8 4(2 0 2 3)0 1-0 1 3 2-0 8 1 9 9 6年颁布实施的 中华人民共和国职业教育法(以下简称 职业教育法)首次确立了职业教育的法律地位。自2 0 0 0年以来,一系列职业教育政策的出台确保了职业教育的政策供给:2 0 1 0年的 国家中长期教育改革和发展规划纲要(2 0 1 0-2 0 2 0 年)、2 0 1 4 年的 现代职业教育体系建设规划(2 0 1 4-2 0 2 0年)、2 0 1 9年的 国家职业教育改革实施方案 中国教育现代化2 0 3 5 加快推进教育现代化实施方案(2 0 1 8-2 0 2 2年)深化新时代职业教育“双师型”教师队伍建设改革实施方案,以及2 0 2 0年的 职业教育提质培优行动计划(2 0 2 02 0 2 3年)等,这些顶层设计将职业教育摆在了更加突出的位置,有效推进了职业教育提质发展。在2 0 2 2年最新修订的 职业教育法 中,“产教融合”累计出现了1 1次,在合作形式、主体责任等多个领域提出了变革思路,职业教育开始进入培优、扩容、赋能的新阶段。过去1 0年,国内学者对产教融合的学术探讨颇具引导价值。但从整体来看,尚有诸多研究不足,主要表现在:一是研究层次不高,大多是从产教融合内涵、影响因素、特征等传统视角探讨,鲜有从深度耦合因素的视角去思量,即使有,也还处于较浅层次;231 基金项目 本研究受2 0 1 9年国家社科基金艺术学重大项目“文化和旅游行业人才培养战略、路径与对策研究”(1 9 Z D 2 6)、2 0 2 1年浙江省 教 育 科 学 规 划 课 题“从 利 益 共 享 到 文 化 渗 透:职 业 教 育 产 教 融 合 学 理 内 涵、价 值 诉 求 和 路 径 纾 解”(2 0 2 1 S C G 2 9 3)、2 0 2 2年浙江省教育厅课程思政教学研究项目“精准思政:职业院校岗课赛证综合育人着力点研究”(浙教函2 0 2 25 1号)资助。收稿日期2 0 2 1-1 1-1 5;修回日期2 0 2 2-1 1-2 2 作者简介 李冬(1 9 8 2-),女,浙江嘉兴人,硕士,浙江旅游职业学院工商管理学院副教授,主要研究方向为旅游职业教育,E-m a i l:3 8 6 9 7 7 4 2q q.c o m;王昆欣(1 9 6 1-),男,浙江杭州人,硕士,浙江旅游职业学院教授,主要研究方向为旅游学科基础和旅游职业教育,E-m a i l:w a n g k x t o u r z j.e d u.c n;褚贝(1 9 7 2-),女,山西临汾人,硕士,浙江旅游职业学院公共基础部教授,主要研究方向为旅游管理和人力资源管理,E-m a i l:b e l l a c h ut o u r z j.e d u.c n;吴盈盈(1 9 8 1-),女,浙江温州人,硕士,浙江旅游职业学院学院办公室助理研究员,主要研究方向为旅游职业教育,E-m a i l:1 6 5 6 8 0 1 7q q.c o m;汪汇(1 9 8 9-),男,甘肃天水人,硕士,浙江旅游职业学院合作发展处助教,主要研究方向为旅游职业教育,E-m a i l:w a n g h u i t o u r z j.e d u.c n。二是实证研究不足,产教融合的理论演绎研究缺乏数据支撑,学理性分析根基不实,定量研究的观点有待进一步加强论证;三是构建性研究不足,只是将产教融合视为校企合作的升级版,针对职业教育提质培优的对策不足、可操作性建议现实指导意义不强。因此,受中山大学研究课题组的委托,研究团队于2 0 2 0年56月设计了以产教融合为主题的院校版和企业版问卷,分别对全国7 5所旅游职业院校和4 2家文化旅游典型企业进行线上和线下问卷调查,从中获取有效数据,将研究视角聚焦在产教融合背景下的育人机制,以期拓展前期理论研究的视角和思路,创新研究企业文化对职业教育的浸润作用,梳理产教融合的属性、耦合、文化等三重逻辑,分析其对职业教育高质量发展的支撑逻辑和价值指引。1 研究综述1.1 理论文献数据分布在中国知网(C NK I)2 0 1 22 0 2 2年全文数据库平台“职业教育产教融合”利用篇名检索法检索,结果显示:当前关于产教融合的文献共计9 1 9篇,且以2 0 1 3年以后发表为主,主要原因在于“产教融合”出现在教育部印发的 关于2 0 1 3年深化教育领域综合改革的意见 这一文件中,其中,大部分发表年限又集中在2 0 1 92 0 2 2年,期刊文章累计超过6 6 0篇;研究层次以开发研究和应用研究为主;发表刊物主要集中在 教育与职业 职业技术教育 中国职业技术教育 现代职业教育 职教论坛 等职业类教育期刊;大部分作者单位以高等职业院校为主;基金项目以全国教育规划课题项目、教育部人文社科研究项目为主。总体来看,当前职业教育中产业融合的受关注度较高,这也反映了产教融合与职业教育的相关性。目前已有的研究论文的高频主题词聚焦在“产教融合”“校企合作”“高职院校”“人才培养模式”“职业教育”等,对职业教育高质量发展、学科教育、构建研究、政策研究等的研究量不足。1.2 职业教育产教融合国内职业教育研究起步于2 0世纪8 0年代。早期研究主要探讨职业教育与中等教育、高等教育在我国教育体系中的共同构建关系,主要研究职业教育的概念、发展前景和发展模式1-3。2 0 0 0年以后,学术界和教育界聚焦职业教育的国际化,开始关注并总结德国、瑞士、英国、美国、澳大利亚和日本等典型旅游职业教育模式4。近十年来,国内旅游职业教育研究围绕空间格局发展、职业院校的办学模式、教学改革等方面展开5-7,并从地理学的角度研究了省域旅游高等教育结构演进整体性、差异性和关联性区域导向,职业教育呈现比较明显的空间集聚特征,总体为“西进南移”的空间格局,西部是职业教育增长热点区8-9。职业教育体系由课程体系、教学方法、考核制度、学制构成等构建。以上提到的这些研究虽然形成于职业教育研究的初期探索阶段,但对于培养体系、培养模式等问题的探讨逐步明朗,奠定了我国旅游职业教育的理论基础1 0-1 1。2 0世纪9 0年代以后,尤其是 职业教育法 的出台明确了职业教育的社会地位,不少学者开始深入研究旅游职业教育的职业能力及行业能力的培养、旅游职业教育的课程体系和技能目标融合、如何加强专业化教育等问题,最后回归到职业教育的社会认同中来。关于职业教育产教融合的路径,可以借鉴国际先进经验,包括企业社会责任、资源整合、机制融合、利益融合等路径1 2-1 5。2 数据分析2.1 数据来源本研究在采集数据时,主要分成2个阶段、2个对象。第一阶段为2 0 2 0年45月,主要工作为初步文献筛查和实地调查,主要通过教育部网站的职业教育报告以及第三方获得并筛查有效数据。第二阶段为2 0 2 0年56月,主要工作为通过线上线下对院校和企业进行问卷调查,研究团队设计了 职业教育产教融合人才培养(企业版)和 职业教育产教融合人才培养(院校版)2份调查问卷,选取7 5所开设有产教融合专业的旅游职业院校作为主要调查对象,此外包括4 2家酒店、旅行社、景区、演艺集团、文创旅游、动漫等企业,主要面向院校教师岗位、文旅行业管理人员,就目前产教融合发展中的耦合点、难点、痛点等开展问卷调查,调查共回收问卷3 4 6份,其中有效问卷 3 4 0份,问卷有效率为9 8.2 7%,符合要求。331李 冬等:旅游职业教育产教融合的文化认同与路径选择研究 旅游高等教育研究2.2 数据检验与统计2.2.1 描述性统计分析描述性统计分析是进行本文因子分析的前提和基础,主要是对院校和企业样本数据的基本特征进行整理和提炼。本文的描述性统计分析是对所收集的数据进行样本量、平均值和标准差的统计,对于定量数据(d a t a)来说,均值是总和除以总量(N),从表 1 中描述性统计分析结果可以看出,通过问卷调查所得到的 1 0个产教融合影响因素描述特征提炼的C 1-C 8均值都在 1.5 0 0 21.8 7 0 5,说明产教融合影响因素的8个特征指标的重要性都在一般水平以上,且绝大部分指标在重要水平以上,这验证了问卷调查的8个产教融合的影响因素,适合本文影响因素模型构建研究。表1 描述性统计分析结果验证指标均值M e a n标准差总量NC 1(学校人才供给和企业人才需求冲突)1.8 7 0 50.9 7 6 43 4 0C 2(院校和企业合作的关注点和聚焦失衡)1.7 8 0 90.8 8 7 53 4 0C 3(人才双向流动机制不够通畅)1.8 0 0 50.9 2 3 03 4 0C 4(科研成果转化存在制度壁垒)1.7 0 7 50.8 6 7 53 4 0C 5(企业缺乏参与产教融合的动力)1.8 3 2 50.9 7 6 13 4 0C 6(行业诉求与院校人才培养结构性矛盾)1.7 2 5 40.8 9 3 13 4 0C 7(企业文化关注度普遍不足)1.8 0 9 20.9 0 1 53 4 0C 8(产教融合的文化功能挖掘不够)1.5 0 0 20.8 2 8 43 4 02.2.2 信度与效度分析描述性统计确定样本数据满足产教融合人才培养实证分析的要求后,还需检验实证分析使用量表的信度和效度,测量样本回答结果是否可信及问卷答题设计是否合理。首先,信度分析采用最常用的C r o n b a c h 信度系数,研究表明信度系数最好在0.8 以上,值为0.9 0 8,确定具有内部一致性。其次,对职业教育产教融合人才培养调查数据做效度分析,效度分析一般是通过 KMO 和 B a r t-l e t t 检验来完成,主要检验测量结果作为初始变量信息的代表性。为验证相关数据是否适合做因子分析,本文运用S P S S 2 5软件对问卷数据做KMO和B a r t l e t t检验,检验概率P小于0.0 5的显著性水平,说明各变量间具有相关性。检验结果 KMO 值为0.9 0 60.9,B a r t l e t t检验的近似卡方检验值为3 7 4 3.8 9 7,S i g 值0.0 5,说明本次问卷收集到的数据非常适合因子分析。2.2.3 提取因子本文采用主成分分析法进行产教融合人才培养因子分析,选取特征值大于1 的因子,并采用最大方差法进行因子载荷旋转,最终得出 3个公因子,累计贡献率为 9 4.4 1%,累计贡献率大于 8 0%,表明前3个公因子能比较全面地反映人才培养过程的总体信息。因子载荷矩阵如表2所示。表2 产教融合影响因子载荷矩阵影响因子公因子1公因子2公因子3贡献度/%C 1(需求冲突)0.5 7 70.3 5 60.1 8 9C 2(聚焦失衡)0.6 5 2