34食品安全导刊2023年1月（上）食安管理论食品质量安全检测技术的现状与创新开发温丹丹（河北省唐山烨铭隆检测技术服务有限公司，河北唐山063000）摘要：食品质量检测是保证食品质量安全的有效措施，随着时代的不断发展，检测技术也在不断完善，这对于保障食品质量安全而言是非常重要的，食品检测技术的良好发展可以使食品的购买环境更健康、安全，可以更好地保障人们的身体健康。因此本文以食品质量安全检测技术的现状与创新开发为关键点展开相关探究。关键词：食品；质量安全；检测技术OntheStatusquoandInnovationandDevelopmentofFoodQualityandSafetyTestingTechnologyWENDandan(HebeiTangshanYomenlongTestingTechnologyServiceCo.,Ltd.,Tangshan063000,China)Abstract:Foodqualitytestingisaneffectivemeasuretoensurethefoodqualityandsafetyoffood,withthecontinuousdevelopmentofthetimes,testingtechnologyisconstantlyimproving,itisveryimportanttoensurethefoodqualityandsafety,goodfoodtestingtechnologycanpromotepublicfoodpurchaseenvironmentmorehealthy,safe,canbetterprotectpeople'shealth.Therefore,thispapertakesthecurrentsituationandinnovationanddevelopmentoffoodqualityandsafetydetectiontechnologyasthekeypoint.Keywords:food;qualityandsafety;testingtechnology食品是人们日常生活中不可缺少的基础物质，如果食品出现问题，不仅会给民众的身体健康带来严重影响，也会给社会的稳定带来不利因素。因此，质检机构要优化检测技术和方法，以此来提升食品质量检测工作的质量，从而切实保障食品的安全性。1食品质量检测的重要性食品安全是重要的民生问题，关乎着人们的身体健康和社会的和谐发展，因此食品检测工作的重要性不言而喻。食品的质量需要企业的保障，还需要通过检测技术进行好的监管，要让人们买到更为放心安全的食品，维持市场的秩序。因此，相关部门需要对送检样品进行严格检验，通过精密的仪器和先进的检测技术开展高效率的质检工作，可对所送检的食品样品进行详细的研究和分析，进而给出准确专业的质检结果，并及时将结果反馈给样品送检企业。检测符合国家标准是质检工作的基础，也是让食品企业更好地把控质量安全关卡的基础，更是帮助市场执法部门展开市场监督管理工作的基础。因此相关检测机构需要开展更为专业且高质量的食品检测工作，要能整体性地提升食品质量安全，为民众构建一个更为放心的食品...
