陇南茶产业发展与品牌建设探究_田佛全.pdf

2023年第1期94GANSU NONGYE陇南茶产业发展与品牌建设探究 田佛全1，田金全*2，马 芳3，杨小江21.文县丹堡镇农业农村综合服务中心，甘肃 文县 7464102.陇南市农业技术推广总站，甘肃 陇南 7460003.陇南市经济作物技术推广总站，甘肃 陇南 746000摘要：陇南地处我国大陆版图的几何中心，属江北茶区的北缘产地。本文介绍了陇南茶叶产业的历史与发展现状，分析了陇南茶叶产业发展面临的困难和存在的主要问题，阐述了茶叶品牌建设的必要性，围绕推动陇南茶叶产业发展与品牌建设，提出了强化组织领导、加强基地建设、加快新型农业经营主体的培育、完善扶持政策、组织开展丰富的茶事活动、加大对陇南绿茶的宣传推介、加强品牌管理和保护等发展建议，以此提高陇南绿茶的知名度和美誉度。关键词：茶叶；产业发展；品牌建设；思考建议中图分类号：F327 文献标识码：A 文章编号：1673-9019（2023）01-0094-04作者简介：田佛全，农艺师，主要从事农业技术推广工作。E-mail：通信作者：田金全，研究员，主要从事农业技术推广工作。E-mail：陇南是甘肃唯一的茶叶产区，同时是我国江北茶区的北缘产地，茶叶资源较为丰富，将优势资源通过优势品牌的打造转变为优势产业，有助于巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接1。本文就陇南茶叶产业的相关问题进行探究。一、陇南茶业发展历史与现状陇南位于甘肃东南部，地处我国大陆版图几何中心，区位优势明显，是南北商贸的通道，北茶马古道遍及陇南全境。受北茶马古道辐射带动作用的影响，形成了厚重的茶叶历史和文化。早在两宋及明清时期陇南就是茶马交易的重要地区，不少史料都有详尽记载。文县碧口镇李子坝村至今还保留着20多株清道光年间种植的茶树。2009年陇南市康县发现明代茶院明文石碑，刻有“茶马贩通番捷路”，有力的佐证了茶马古道在西北的存在。陇南农业志记载：1949年文县、武都县、康县3县的东南部零星栽培茶树106丛，1952年、1957年、1958年、1959年陇南先后四次适量种植茶树2。近年来，陇南历届党委政府对茶叶产业开发高度重视，茶叶产业发展取得了长足进步。截至2021年底，茶园面积达到1.231万hm2，茶叶总产量达到1 608t3，产值达3.22亿元。茶区农户户均茶叶收入达到1.5万余元，人均4 000元以上。陇南栽培的茶树品种大多以中小叶群体种为主，近年来引进“龙井43”“中黄1号”“中茶108”“黄品牌农业DOI:10.15979/62-1104/f.2023.01.0022023年第1期GANSU NONGYE95品牌农业金芽”等无性系良种，种植面积达到2 667hm2左右。伴随茶叶产业的发展，涌现出了一批产业化龙头企业和新型农业经营主体，形成了一批茶叶品牌产品。但是，长期以来单一生产绿茶类产品，从2013年开始，引进市外资本、技术、人才、市场等生产要素进入陇南茶叶产业，借助外力开展了红茶、黑茶（茯砖茶）、白茶产品研发，也已研制成功，产品相继上市，结束了陇南不产红茶、黑茶和白茶的历史，丰富了茶叶市场花色品类。经过宣传推介、发展电子商务，拓展销售渠道，陇南茶已在省内及周边省市形成了固定的消费群体，赢得了良好口碑，并成为宣传推介陇南的一张亮丽名片。通过发展茶叶产业，对调整优化农村产业结构、有效增加农民收入、助力脱贫攻坚起到了显而易见的重要作用。像文县碧口镇的马家山村、水蒿坪村，康县的宋沟村、梅园村，武都区裕河镇凤屏村、孙家湾村等，通过发展茶叶产业彻底摆脱了贫困走向小康。二、面临的困难和主要问题总体上讲，陇南茶叶产业开发取得的成效是明显的，但是与毗邻兄弟地区相比，与产业开发的实际需要相比，与农民增富的需求和品牌创建的要求相比，还有明显差距，存在着一些不容忽视的困难和问题。主要是：（一）立地条件较差茶区多分布在深沟林缘地区，川平地少，坡耕地多，土壤瘠薄，茶树成园慢，开采时间迟，采摘次数少，有时还会发生冻害。部分茶区交通不便，茶叶原料无人收购加工，导致部分茶园撂荒。同时，多数茶园没有灌溉条件，抵御干旱能力差，严重制约着无性系良种茶园的发展。（二）茶园管理粗放突出表现是重栽轻管，肥培管理水平普遍较低。施肥量普遍不足，有的甚至不施肥，即便施肥也是随意撒施化肥，很少施用农家肥和茶树专用肥。同时缺少合理的采摘修剪，影响芽叶产量的形成，致使茶叶制成品的品质不高。（三）品种杂乱目前全市绝大多数茶园均为种子直播形式建成的茶园，发芽迟早不一，品质参差不齐，无性系良种茶园面积仅占11.2%1。由于品种落后，给生产加工带来影响。当前种植的主要品种芽头少，采摘耗时费工，产品成本大，而且当前主要品种发芽迟、产品上市晚，好茶卖不上好价钱，影响茶农、茶企效益。（四）缺乏知名品牌陇南茶叶加工企业普遍规模较小，小作坊式的生产依然存在，茶叶市场上出现的产品名目繁多，质量不一，级别混乱，甚至存在同品异名的情况，可谓五花八门。有些品牌尽管在省内有一定影响，但在全国没有一个叫得响的品牌。（五）产业组织化程度不高目前陇南虽有一批加工企业和合作社组织，但绝大多数物资技术装备不高，经济实力较差，科技支撑能力不强。有的企业和合作社设备陈旧老化，加工能力严重不足；有的企业虽有厂房设备，但实际没有开展加工，以贩运四川、陕西茶为主，冒充陇南茶出售。龙头企业与农户连接不紧密，没有结成经济利益共同体，在产业开发中的“牵、带、连”作用没有发挥出来，致使茶叶产业链条短，开发层次低，整体效益较差。（六）市场秩序不够规范茶叶营销多停留在企业各自为战、没有抱团取暖，名优茶还是以礼品为主，市场体量小，大宗茶开发与销售进展缓慢，导致茶农效益不佳，生产积极性受挫。（七）资金投入严重不足近几年，尽管市、县围绕特色产业提质增效，列项扶持茶叶产业，投入了一定资金，但是与产业开发的实际相比，还有很大差距。由于资金投入严重不足，从而制约了发展规模和速度。三、打造特色农产品品牌的必要性品牌是农产品的品格和灵魂，是消费者信誉的凝结，是世界通行的市场语言。按照“品种2023年第1期96GANSU NONGYE优化、品质提升、品牌打造和标准化生产”的发展要求，做大做强优势特色产业，有益于推进农业供给侧结构性改革，有益于提升特色农产品的社会形象和市场影响力，对推进产业振兴具有十分重要的意义。（一）产业发展的迫切需要品牌在当代已经成为一个产业的代名词。事实证明，公用品牌价值与企业品牌价值相辅相成，公用品牌价值提高了，企业品牌价值会随之得到提高。近年有关资料显示，中国农产品区域公用品牌价值排行榜前百位当中，品牌价值过百亿元的有两个品牌，涪陵榨菜品牌价值达到132.93亿元，排名第一；烟台苹果品牌价值达到101.05亿元，排名第二。前百位中茶叶品牌占19个，前10位中茶叶品牌占到4个，其中：浙江西湖龙井品牌价值达到56.53亿元，占据第五位；福建安溪铁观音品牌价值达到56.16亿元，占据第六位；河南信阳毛尖品牌价值达到52.15亿元，占据第八位；云南普洱茶品牌价值达到52.1亿元，占据第九位。由此可见，茶叶产业的发展，必须注重品牌的打造。（二）规范市场的需要英国几乎不产茶叶，但英国“立顿”却是公认的国际茶业第一品牌，年销售额达到230多亿元，占据英国全国以及部分欧洲市场，而中国作为产茶大国，年销售额才300亿元。目前，中国茶叶市场发展并未完全成熟。据国家统计局相关数据可知，我国有茶企6.7万多家，注册商标的只有几千家，绝大多数有产品没品牌。对比英国可知，优势品牌主导能更好地赢得顾客、赢得稳定的市场，只有市场变得规范，茶叶产业才能持续健康发展。（三）消费者需求的需要当今人们选购商品普遍注重产品质量和品牌。就茶叶而言，随着名优茶的发展，茶叶作为礼品广为中国人接受。作为礼品，消费者更看重其产品品牌。因此，打造陇南茶叶知名品牌势在必行。（四）企业自身发展的需要品牌是一种公信力，也是一种软实力。在当今市场经济条件下，拥有品牌就能实现更多的盈利。诸如西湖龙井、碧螺春、安溪铁观音、信阳毛尖等产品，让加工企业收获了丰厚利润，从而带动了全国茶企对品牌重要性的认识，涌现出了不少叫得响的品牌。就目前看，没有品牌的产品虽然可在一定范围内流通，但在超市或网销已经受限。从长远讲，没有品牌的农产品将来没有出路。四、对打造陇南绿茶品牌的思考和建议商场如战场，品牌是招牌。2016年11月，原农业部对“陇南绿茶”实施国家农产品地理标志登记保护，质量技术控制规范AGI2016-03-1999随文公布实施1。努力提升“陇南绿茶”品牌影响力，进而推动陇南茶业发展。（一）强化组织领导，靠实工作责任打造特色农产品优势品牌是一项系统工程，任务艰巨，必须整合各方面的力量，才能确保各项工作任务的落实完成。市、县可成立由市、县政府分管领导负责，市政府办、农业农村、市场监管、商务、财政、税务、工信等部门负责同志为成员的茶叶品牌整合协调领导小组，制定出台实施方案，按照“区域公用品牌+企业商标品牌”模式运作，由领导小组协调推进，分步实施；由市、县茶叶行业协调按照“六统一分”要求进行管理（统一品牌、统一工艺、统一标准、统一评估并授权生产销售、统一包装、统一宣传、分企业经营管理），力争通过几年努力，实现产、加、销规范有序。（二）加强基地建设，夯实产业基础一是优化布局结构。按照“优势产业向优势产区转移”的要求，调整优化布局，实现适生区茶园全覆盖。二是优化品种结构。川平地以无性系良种为主，坡耕地以群体种为主，有计划、有步骤地对现有茶园进行改造、改良，同时，注重早、中、晚品种合理搭配，避免采茶高峰与用工的矛盾，搭配比例534。三是优化产品结品牌农业2023年第1期GANSU NONGYE97品牌农业构。在继续抓好名优茶开发的同时，注重大宗茶的开发，提高鲜叶利用率。四是加大低产茶园改造力度。针对低产原因，制定改土、改种、改树计划。配套完善茶园道路、水利、电网等基础设施，加强茶园肥培管理，大力推进有机肥替代化肥行动，积极推广测土配方技术，扩大茶树专用肥应用覆盖面，努力打造一批标准化示范园和茶叶产业示范区，提升茶叶基地建设水平。（三）加快新型农业经营主体的培育，提高产业的组织化程度按照“适茶地区全覆盖”的要求，大力发展茶叶种植农民专业合作社。在此同时，鼓励支持现有企业（合作社）进行技术改造，提高物质技术装备水平，扩大加工规模，提升产品档次，重点引导企业通过入股、租赁、转让等方式流转闲置茶园，切实提高产业的组织化程度，带动茶企提质增效、茶农稳定增收。（四）完善扶持政策，促进品牌创建一是对注册商标以及获得驰名商标、名牌产品、著名商标或出口品牌等称号的单位，由市、县分层级进行奖补；二是从市、县（区）优势特色产业扶持资金中划出一定比例，列项支持品牌创建、宣传推广以及低产园改造、新优品种推广、新产品研发等工作；三是对使用“陇南绿茶”公用品牌的企业（专合组织）产品，优先进入政府采购名录；四是抢抓青岛对口帮扶陇南的机遇，加大招商引资力度，借助外力推进品牌营销工作。（五）开展丰富的茶事活动，组织名茶展示展销一是积极举办各种形式的节会；二是组织企业赴外地参加各类节会和名优茶评比活动；三是建议加强茶叶专业市场建设，着力打造“陇南茶城”或“茶叶一条街”。通过多层次、多形式、多地区展示展销，扩大陇南绿茶的影响，提高产品的知名度，拓展市内外销售市场。（六）充分利用各种媒体，加大对陇南绿茶的宣传推介一是在有关报刊联办陇南绿茶专题栏目；二是联合有关电视台拍摄“陇南绿茶”专题片；三是主动邀请作家、记者等采访报道；四是创办“陇南绿茶”网站，组织网友开展茶事旅游活动，广交天下茶友。为全国茶人了解陇南绿茶、关注陇南绿茶搭建平台。借助媒体影响力，提升陇南绿茶的知名度。在此同时，组编陇南绿茶专著、画册等，形成创建陇南绿茶的浓厚氛围。（七）加强品牌管理和保护，提高陇南绿茶的知名度一是组织注册“陇南绿茶”证明商标；二是完善落实“陇南绿茶”专用地理标志使用及管理办法；三是发挥市、县茶叶行业协会的作用，强化行业自律，促使企业严格质量技术规范，建立质量管理制度，确保产品质量，开展“诚信经营，质量放心”企业活动，引导