江苏省草莓种植户绿色防控技术采纳现状分析_常向阳.pdf

116中国果树，2023（3）：116-119，123本文于 2022-09-08 收到，2022-10-09 收到修改稿。*江苏现代农业（草莓）产业技术体系产业经济研究项目（JATS2021469）；江苏高校哲学社会科学研究重点项目（2018SJZDI067）；江苏省高校优势学科建设工程项目（PAPD）。常向阳 E-mail：。DOI：10.16626/ki.issn1000-8047.2023.03.024江苏省草莓种植户绿色防控技术采纳现状分析*常向阳，张妍晨，路明（南京农业大学经济管理学院，江苏 210095）摘要通过调研江苏省草莓种植户，调查了解绿色防控技术采纳现状，分析南京、镇江、连云港、淮安、盐城、徐州、苏州、南通等地技术采纳差异和变动情况。结果表明：由于农户认知程度、技术成本、当地技术推广力度等原因，绿色防控技术采纳呈现出明显的空间差异和时间差异；各项技术中生物菌肥菌剂的采纳率最高，性诱剂的采纳率最低；农户对技术信息了解不深入、操作不规范的现象较为普遍。据此，提出因地制宜科学推广技术、引导经营主体建设、强化技术培训工作和合理采用激励措施等建议。关键词绿色防控技术；采纳率；草莓产业；江苏省中图分类号：S668.4文献标志码：B文章编号：1000-8047(2023)03-0116-05江苏省地处经济发达的长三角地区，从 20 世纪80 年代开始有规模的商业化栽培草莓1，经过近 40年的发展，已成为我国优质草莓的主产区之一，2020年种植面积达到 20 400 hm2。近年来，江苏省将草莓产业作为实现乡村振兴、推进农业供给侧结构性改革的重点方向来培育，形成集规模化、集约化和现代化种植于一体的地区优势2，正稳步实现绿色生产、健康消费的草莓产业发展新模式。随着绿色和安全日益成为大众关注的热点，如何在生产中减少化学农药的使用，科学应用绿色防控技术进行病虫害防治，对于打造精品草莓、推进农业绿色发展、保护生态环境都具有现实意义。本文通过对各项绿色防控技术的采纳情况进行调查，分析各项技术特点和问题，为相关部门科学推广绿色防控技术提供参考。1调查方法1.1问卷设计与数据来源问卷内容主要包括草莓种植户的基本特征、20212022 年生产季的草莓投入成本、种植受灾情况、技术需求、各项绿色防控技术的采纳情况（是否采纳、技术来源、掌握难度、购买渠道、易获得性、感知有用性）等。数据来源于江苏省草莓产业技术体系产业经济团队2022年5月通过电话访谈方式进行的生产者调研，以 2021 年 46 月进行的实地调研数据为辅，对绿色防控技术的采纳情况进行时间维度和空间维度的比较分析，调研区域包括南京、镇江、连云港、淮安、盐城、徐州、苏州和南通 8 个城市。调研问卷由团队成员与农户一对一交流并填写完成，及时准确地获取江苏省草莓种植户技术采纳情况的一手数据。本次调研共发放问卷 212 份，有效问卷达到211 份，问卷有效率达 99.53%。1.2调查样本基本情况在所调研的草莓种植户中，男性占比 85.31%，女性占比 14.69%，这也符合目前农业生产中男性户主占主导的现状；年龄集中在 4060 岁，其中 5060 岁的种植户占比 52.13%。受教育程度方面，小学及以下学历占比 21.33%，初中学历占比 50.71%，高中学历占比19.91%，大专及以上学历占比8.05%。2结果与分析2.1绿色防控技术整体采纳情况绿色防控技术属于综合性防治技术，是一类包括各种单项技术在内的技术系统。结合目前江苏省草莓产业技术体系主要的技术推广方向，本文以理化诱杀害虫技术和生物防治技术两类为研究对象，其中理化诱杀害虫技术主要包括黄蓝板、防虫网、银黑地膜、性诱剂等，生物防治技术主要包括天敌（捕食螨）和生物菌肥菌剂，采纳其中某一项技术117常向阳，张妍晨，路明：江苏省草莓种植户绿色防控技术采纳现状分析即视为采纳了该类技术。通过对 2021 年调研数据（表 1）分析可以发现，理化诱杀害虫技术和生物防治技术的采纳率均较高，调研的 211 位农户中仅有 12 户两类技术均未采纳，52 户仅采纳了其中一类技术，147 户两类技术均有采纳，可见目前草莓绿色防控技术推广成效显著。表 12021 年绿色防控技术采纳情况采纳决策理化诱杀害虫技术生物防治技术采纳未采纳采纳未采纳户数/户1674417932比率/%79.1520.8584.8315.17从技术种类来看，这 6 项绿色防控技术中生物菌肥菌剂的采纳率最高，采纳率超过 75%，黄蓝板次之，其余 4 项技术的采纳率均不足 50%，性诱剂最低（图 1）。从时间维度来看，大多数绿色防控技术的采纳率与上一年度相比均有所提高，黄蓝板的增长幅度最大，比上年增加了 18 个百分点，达到58%，但是性诱剂和防虫网的采纳率分别下降了 1、2 个百分点。020406080100黄蓝板防虫网银黑地膜性诱剂天敌（捕食螨）生物菌肥菌剂技术采纳率/%绿色防控技术2020年2021年图 1各项绿色防控技术采纳变动情况2.2理化诱杀害虫技术采纳情况2.2.1黄蓝板黄蓝板利用不同昆虫对不同颜色的敏感度，通过在棚内交叉布置涂抹凡士林的黄板、蓝板，分别粘杀蚜虫、蓟马等害虫3。据统计，黄蓝板每 667 m2成本在 110 元左右，其单价为 13 元/张，具有成本低、制作简单、保护环境等优点。由图 2 可知，各地黄蓝板的采纳程度均较高，多地采纳率在 50%以上，各地采纳率相比上年均有所提高，其中苏州的增长幅度最大，其次是淮安。大多数农户通过农资店购买或者政府发放获得黄蓝板，便利的获取渠道和良好的使用效果使得农户对该项技术的认可度较高。通过调研了解到有农户每 667 m2放置黄蓝板数量高达 100 张，而专业技术人员建议每 667 m2使用 2040 张，数量过多会造成资源的浪费；而且存在悬挂黄蓝板过高的情况，离草莓植株足足有 1 m距离，远远高于推荐值 1020 cm；有近 33%的农户黄蓝板更换不及时，虫粘满时才更换或者 1 年只换 1 次，这都会减弱黄蓝板的防治效果，所以今后需要进一步加强引导农户规范使用黄蓝板。020406080100南京镇江 连云港 淮安盐城徐州苏州南通黄蓝板采纳率/%城市2020年2021年图 2黄蓝板采纳情况2.2.2防虫网从 2021 年数据来看，苏州的防虫网采纳率最高，为 63%，盐城和徐州次之，南通的采纳率最低（图 3）。通过对比 2020 年和 2021 年数据可以得出，各地采纳率变动不一，有增有减，综合来看，未来对于防虫网的宣传推广力度需进一步加强。农户根据需要重点防治的害虫种类选择不同目数的防虫网，布置在大棚通风口以及进出门口，一般来说选择 4060 目的防虫网便能阻止大多害虫包括蚜虫、斜纹夜蛾、蓟马等飞入棚内4。超半数的采纳农户通过本镇农资店购买防虫网，平均成本每 667m2达到 447 元，成本较高可能是影响农户采纳积极性的主要因素，他们更愿意采取成本相对较低的化学农药等方式来防治虫害。020406080南京镇江 连云港 淮安盐城徐州苏州南通防虫网采纳率/%城市2020年2021年图 3防虫网采纳情况2.2.3银黑地膜由图 4 可知，淮安的银黑地膜采纳率最高，在80%以上，经了解发现淮安的草莓种植户大多依附于当地农场，而农场以及周边农资店对于银黑地膜的宣传推广很重视，使得草莓种植户对其防控效果118常向阳，张妍晨，路明：江苏省草莓种植户绿色防控技术采纳现状分析认知水平较高，所以采纳程度高。苏州的采纳率增长幅度最大，增幅为 51 个百分点，这可能与当地加强了技术宣传推广有关。在 211 份样本农户中，采纳银黑地膜的有 87 户，主要通过本镇农资店或者联系专业供货商购买，每 667 m2成本约 251 元，比普通黑地膜高出 110 元左右。与普通黑地膜相比，银黑地膜有着更强的光线反射能力，能够使蚜虫、蓟马等昆虫不敢靠近，还具备防止杂草生长、减轻灰霉病发生、增进果实着色等优点5，有近 91%的采纳农户对其有用性持肯定态度。020406080100南京镇江 连云港 淮安盐城徐州苏州南通银黑地膜采纳率/%城市2020年2021年图 4银黑地膜采纳情况2.2.4性诱剂总体来说，使用性诱剂来诱杀蛾子的农户并不多，采纳率仅为 6%，这 13 位采纳农户主要分布在镇江等地（图 5），有 10 户认为采纳效果较好，能够有效控制斜纹夜蛾种群数量，表示在资金允许的情况下愿意继续使用。性诱剂平均每 667 m2成本为185 元，主要包括诱捕器和诱芯的费用。农户对性诱剂采纳积极性不高的原因主要有两点：其一是农户对该项技术的认知接受难度和操作难度较其他技术更大，比如其易挥发性导致对保存环境要求较高，诱芯需要 1 个月左右更换 1 次等；其二是该项技术一般只针对 1 种害虫，且投放时间要求严格，只在交配季使用有效，效果也难以在短时间内观察到6。此外，在调研过程中发现很多农户没听说过性诱剂，这可能与该项技术还没有进行大规模试点推广有010203040南京镇江 连云港 淮安盐城徐州苏州南通性诱剂采纳率/%城市2020年2021年图 5性诱剂采纳情况关，相关技术人员在进一步优化技术的同时要注重对农户的宣传普及。2.3生物防治技术采纳情况2.3.1天敌（捕食螨）从 2021 年调研数据来看，徐州的采纳率最高，达到 61%；其次是南通和南京，采纳率分别为 56%和 51%；连云港和淮安的采纳率最低，均为 18%（图6）。从时间维度来看，各地天敌（捕食螨）的采纳率均有所提高，增长幅度在 938 个百分点不等，说明各地对于该项技术的宣传推广效果较好。在所调研的 211 户农户中，采纳天敌的有 88 户，其中70 户表示使用后叶螨等害虫数量明显减少，降低了农药使用量，经济环保。大部分农户通过本镇农资店购买或者政府发放获得，使用最多的天敌种类是巴氏新小绥螨，每瓶有 25 000 头，每 667 m2使用 35 瓶，整个草莓生长季释放 23 次，平均每 667 m2成本在 147 元左右。不同种类的天敌防治不同种类的虫害，合理释放数量也各不相同7。但是调研发现很多农户对这方面了解不深，并不清楚使用的天敌是针对红蜘蛛的还是针对蚜虫的，更不知道其具体的名称和推荐用量，这样盲目尝试会由于使用不正确而减弱防控效果。因此，各地在推广时要注意强调天敌使用的规范性和合理性，引导农户正确、科学、有针对性地释放天敌。020406080南京镇江 连云港 淮安盐城徐州苏州南通天敌（捕食螨）采纳率/%城市2020年2021年图 6天敌（捕食螨）采纳情况2.3.2生物菌肥菌剂生物菌肥菌剂可以利用微生物的生命活动及代谢产物，为草莓提供营养元素，调节土壤疏松度和透气性，降低土壤污染程度，缓解土壤连作障碍，提升草莓的口感、抗病性和产量等8。总体来看，生物菌肥菌剂的采纳率非常高，盐城甚至高达96%，采纳率较低的南京也超过了 60%，说明该项技术的推广成效较好，使用效果也得到了广大农户的认可。在所调研的 211 户农户中，采纳生物菌肥菌剂的有119常向阳，张妍晨，路明：江苏省草莓种植户绿色防控技术采纳现状分析164 户，其中 142 户认为操作方便简单，154 户认为获取较为容易，通过本镇农资店或者网上均可购买，每 667 m2成本在 389 元左右。它不是速效肥，所以见效相对较慢，却对草莓品质和生态环境有着重要的作用，所以后续应当加大对生物菌肥菌剂功效的宣传，提高草莓种植户预防未来风险的认知，鼓励草莓种植户使用生物菌肥菌剂（图 7）。020406080100南京镇江 连云港 淮安盐城徐州苏州南通生物菌肥菌剂采纳率/%城市2020年2021年图 7生物菌肥菌剂采纳情况3结论与建议3.1结论根据对 2020 年和 2021 年江苏省草莓种植户各项绿色防控技术的采纳情况分析，可得出如下结论。绿色防控技术采纳情况具有明显的空间差异和时间差异，空间差异主要是因为各地种植的草莓品种不同以及技术推广力度各异，从时间维度来看技术采纳率整体呈上升趋势，说明江苏省农业技术推广工作取得了一定的成效。生物菌肥菌剂的采