习近平总书记关于“大食物观”的重要论述，为我国农业高质量发展、更好地端牢“中国饭碗”指明了方向。我国拥有天然草原面积近60亿亩，全国草地面积近40亿亩，其中天然牧草地约32亿亩，人工草地870万亩。草原是“天然大粮仓”，实施立草为业，践行大食物观，实现“藏粮于草”，为国家粮食安全保驾护航意义重大而深远，具有巨大的经济效益、社会效益和生态效益。一、立草为业战略的重要意义优质饲草是草食畜牧业高质量发展的物质基础。草业是现代农业的重要组成部分，是联通种植业和畜牧业的桥梁和纽带，是纵贯农区和牧区的核心要素，是融合生产和生态的关键。畜牧业发达国家实践证明，奶牛、肉牛和肉羊等产业的发展是以挖掘优质饲草的潜力为前提。研究表明，影响奶牛产奶量和乳品质的主要因素中，饲草饲料（日粮）贡献率超过50％。按照“种好草、养好牛、产好奶”全产业链发展要求，解决种植业和畜牧业的痛点、难点和堵点都离不开草业。因此，实施立草为业，践行大食物观，要从现在做起，像重视农业一样重视草业，像重视基本农田一样重视基本草牧场。要利用好现有资源，向草业要营养，向草业要蛋白，向草业要食品安全。推进草业发展是优化种植结构、提升耕地质量的有效措施。践行大食物观，除了粮食之外，我国还有其他多种多样的农业自然资源，要发挥好这些农业自然资源的潜力，生产出更多样化的食品，特别要大力推进草业发展，才能从总体上保障国家粮食安全。近年来，我国已经逐渐引导地方从过去单纯的“粮仓”向“粮仓+奶罐+肉库”转型，将传统的粮食作物、经济作物二元结构中加入饲草作物，形成“粮经饲”三元结构体系协调发展，推动传统耕地农业系统转向粮草兼顾的立体农业系统，进而减轻饲料安全对口粮安全的压力。此外，豆科牧草根系发达，根瘤菌可固氮，能够明显增加土壤有机质，改善耕地质量，提高土壤肥力。据测算，亩产量达500公斤的苜蓿田，每亩每年可固氮16.7公斤，相当于施76.6公斤优质硫酸铵化肥。因此，大力推进草业发展不仅有利于培肥地力，提高土地资源使用效率，提高农田质量，而且有利于增加粮食综合生产能力，促进农业增效、农民增收。天然草原是国家生态安全的重要屏障。草原与被称为“地球之肾”的湿地、“地球之肺”的森林相比，占据着地球上森林与荒漠、冰原之间的广阔中间地带，覆盖着地球上许多不能生长森林或不宜垦植为农田的生态环境较严酷的地区，是全球生态环境稳定的保障，素有践行大食物观为国家粮食安全保驾护航...
