江苏省肉鸡产业形势研究王存波,严康,路璐,朱慈根∗(江苏省畜牧总站,江苏南京210017)摘要为研究江苏省肉鸡产业发展情况,采用大数据的方法,利用Excel软件对农业农村部养殖场直联直报系统中的肉鸡相关数据进行统计分析。结果表明,江苏省肉鸡生产明显增长,黄羽肉鸡比重增加,在养肉鸡品种丰富,产业分布相对集中,规模化程度保持较高水平,机械装备还需完善,祖代以上种鸡产能增长明显。可见,当前肉鸡产能过剩、成本增加、效益收窄,行业发展面临挑战。关键词肉鸡;产业;形势中图分类号S8-1文献标识码A文章编号0517-6611(2023)03-0230-05doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.03.052开放科学(资源服务)标识码(OSID):StudyontheSituationofBroilerIndustryinJiangsuProvinceWANGCun-bo,YANKang,LULuetal(AnimalHusbandryGeneralStationofJiangsuProvince,Nanjing,Jiangsu210017)AbstractInordertostudythedevelopmentofbroilerindustryinJiangsuProvince,usingthemethodofbigdataandExcelsoftware,therele-vantdataofbroilerinthefarmdirectreportsystemofMinistryofAgricultureandRuralAffairswereanalyzed.Theresultsshowedthatthepro-ductionofbroilershadincreasedobviouslyinJiangsuProvince,theproportionofyellow-featheredbroilershadincreased,thebreedofbroilerswasrich,theindustrialdistributionwasrelativelyconcentrated,thescaledegreeremainedhigh,themechanicalequipmentstillneededtobeperfected,andtheproductioncapacityofbroilersabovetheancestralgenerationhadincreasedobviously.Theresearchindicatedthatatpres-ent,thedevelopmentofbroilerindustryisfacingthechallengeofover-capacity,increasingcostandnarrowingbenefit.KeywordsBroiler;Industry;Situation基金项目江苏现代农业产业技术体系建设项目(JATS〔2021〕360)。作者简介王存波(1983—),男,江苏丰县人,高级畜牧师,硕士,从事畜牧技术推广研究。∗通信作者,农业推广研究员,硕士,从事畜牧技术推广研究。收稿日期2022-07-10江苏是肉鸡生产大省,肉鸡产业在畜牧业中占有重要地位,2021年,全省肉鸡出栏5亿只,占家禽出栏量的56.9%,鸡肉产量114.7万t,占禽肉产量的55.0%,占肉类总产量的23.1%。近年对肉鸡的研究多集中于遗传育种、营养饲料、疾病防控和生产技术等方面,对某省肉鸡产业发展的宏观研究尚不多见。笔者通过搜集整理有关数据,对近年江苏省肉鸡生产、品种结构、产业分布、规模...
