南方农业SouthChinaAgriculture第16卷第23期Vol.16No.232022年12月Dec.2022食用菌是重庆市农业支柱产业之一，在全市脱贫攻坚、农民增收中发挥着重要作用。菌渣是指人工栽培食用菌产品收获后剩下的培养基废弃物，含有丰富的纤维素、木质素等富碳物质及氮磷钾等多种营养元素。菌渣因其疏松多孔的结构、丰富的营养成分[1]，被认为是一种良好的有机基质[2]，可以替代草炭等传统基质。梁涛等分析食用菌生物学效率，估算出2020年重庆市食用菌菌渣产量11.79万t[3]。食用菌菌渣的基质化利用对提高废弃物资源化利用效率、环境保护等意义重大。由于菌渣本身普遍存在pH值偏大、电导率（EC）偏高、持水性差等问题，因此在作为栽培基质与其他原料复配时，菌渣含量越高，则pH、EC值越高，导致复配基质品质下降[4]。菌渣基质化过程中最大限度地使用菌渣，减少草炭、蛭石及肥料等其他物料的投入，是提高菌渣利用率的关键。羽衣甘蓝（Brassicaoleraceavar.acephala）属于十字花科芸薹属，叶形多变，叶片颜色丰富多彩，整个植株形如牡丹，被形象地称为“叶牡丹”，观赏价值高。羽衣甘蓝属于喜肥作物，适应性和抗逆性较强，在隆冬季节百花凋零之时，羽衣甘蓝却彩叶缤纷，为城市冬景增色添彩。本文在课题组前期研究基础上，通过菌渣栽培羽衣甘蓝，研究不同施肥水平对羽衣甘蓝观赏形状和光合色素的影响，旨在明确菌渣栽培基质的应用效果，提高菌渣的利用价值，为食用菌产业可持续发展提供一条重要途径。1材料与方法1.1供试材料供试品种：泷井白珊瑚羽衣甘蓝，由重庆市农业科学院都市研发农业中心提供。菌渣栽培基质：堆沤发酵后的平菇废菌渣和稻壳炭组成，体积比为8∶2。基质养分含量：pH值7.2，EC值为3.6mS·cm-1，全氮含量3.3g·kg-1，全磷2.03g·kg-1，全钾4.17g·kg-1。供试复合肥为四川天农农资出品的金禾家肥料，m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)＝20∶9∶25。1.2试验设计本试验设5个处理，每处理5次重复，采取盆栽收稿日期：2022-08-09基金项目：重庆市财政专项良种创新一般项目“农业废弃物基质化利用技术研究与示范推广”（NKY-2020AB011）。作者简介：胡留杰（1981—），女，河南西平人，硕士，副研究员，主要从事农业废弃物资源化利用。E-mail:shuimu0702@163.com。胡留杰，杭晓宁，马连杰，等.菌渣栽培基质下不同施肥水平对羽衣甘蓝观赏性状及光合色素的影响[J].南方农业，2022，16（23）：15-18.菌渣栽培基质下不同施肥水平对羽衣甘蓝观赏性状及光合色素的影响胡留杰...
