辣木叶粉对茶花鸡器官发育、...育及肠道微生物多样性的影响_雷福红.pdf

禽营养NO.02 202361饲料研究 FEED RESEARCH辣木叶粉对茶花鸡器官发育、肠道发育及肠道微生物多样性的影响雷福红 张祖兵 赵春攀 杨朴丽 段波 李海泉 龙继明*（云南省热带作物科学研究所，云南 西双版纳 666100）摘要：试验旨在研究在日粮中添加辣木叶粉对茶花鸡器官发育、肠道发育及肠道微生物多样性的影响。选取450只1日龄茶花鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照1组（CK1组）茶花鸡饲喂基础日粮，对照2组（CK2组）茶花鸡饲喂商品日粮，MOLP5组、MOLP15组、MOLP20组分别在基础日粮中添加5%、15%、20%辣木叶粉。试验期63 d。结果表明，在肉鸡日粮中加入辣木叶粉可以促进茶花鸡的肠道发育和器官发育，提高肠道指数和器官指数，减少弯曲杆菌门（Campylobacterota）、脱硫杆菌门（Desulfobacterota）、疣微菌门（Verrucomicrobiota）丰度；提高了另枝菌属（Alistipes）、Mucispirillum属、Akkermansia等有益菌属在肠道内定植，减少有害菌弯曲菌属（Campylobacter）、脱硫弧菌属（Desulfovibrio）的数量。研究表明，添加辣木叶粉可以改善家禽肠道健康，促进肠道发育，以5%添加量效果较好。关键词：茶花鸡；辣木叶粉；器官发育；肠道发育；肠道微生物多样性中图分类号：S 831 文献标识码：A 文章编号：1002-2813（2023）02-0061-06 Doi：10.13557/ki.issn1002-2813.2023.02.012Effect of Moringa oleifera leaf powder on organ development，intestinal development and intestinal microbial diversity of Chahua chickenLEI Fu-hong ZHANG Zu-bing ZHAO Chun-pan YANG Pu-li DUAN Bo LI Hai-quan LONG Ji-mingAbstract:The study was to investigate the effect of Moringa oleifera leaf powder on organ development,intestinal development and intestinal microbial diversity of Chahua chickens.A total of 450 one-day-old Chahua chickens were randomly divided into five groups with six replicates in each group and 15 chickens in each replicate.Chahua chickens in control group 1(CK1 group)were fed with basal diet,while those in control group 2(CK2 group)were fed with commercial diet.MOLP5 group,MOLP15 group and MOLP20 group were fed with basal diet supplemented with 5%,15%and 20%Moringa oleifera leaf powder,respectively.The experiment lasted for 63 d.The results showed that the addition of Moringa oleifera leaf powder in broiler diet could promote intestinal and organ development,improve intestinal index and organ index,reduce the abundance of Campylobacterota,Desulfobacterota,and Verrucomicrobiota,increased the colonization of beneficial bacteria genera such as Alistipes,Mucispirillum,and Akkermansia in intestines,reduced the amount of harmful bacteria Campylobacter and Desulfovibrio.The experiment indicates that the addition of Moringa oleifera leaf powder can improve intestinal health and promote intestinal development of poultry,and the effect is better at 5%supplemental level.Key words:Chahua chicken;Moringa oleifera leaf powder;organ development;intestinal development;intestinal microbial diversity家禽胃肠道微生物群会影响宿主的生理、营养状况及其在应激条件下的行为1。肠道微生物以发酵终产物的形式向宿主提供代谢物和其他分泌产物，如脂类、碳水化合物、有机酸、氨基酸等营养物质，从而满足宿主对营养和能量的需求2。由于抗生素会使细菌产生耐药性，造成药物残留，我国已禁止在饲料中添加抗生素3。辣木是一种具有牧草潜力的热带灌木，在热带和亚热带地区广泛分布4-5。辣木具有很高的营养价值，具有抗炎、抗氧化、抑菌6、降脂、抗菌杀虫、抗氧化等多种功能7。研究表明，辣木叶含有丰富的营养成分和具有抗生素特第一作者：雷福红，硕士，研究方向为动物营养与饲料。通信作者：龙继明，高级农艺师。基金项目：财政部和农业农村部：国家木薯产业技术体系西双版纳综合试验站项目（项目编号：CARS-11-YNLHQ）；国家木薯产业技术体系辣木栽培模式岗位专家项目（项目编号：CARS-11-YNZZB）；云南省热带作物科学研究所青年成长基金（项目编号：QNCZ2022-4）收稿日期：2022-08-10禽营养NO.02 202362饲料研究 FEED RESEARCH性，且抗营养成分较少，可以有效地对抗营养不良8，不会引起畜禽中毒反应9，是改善肉类品质和调节肠道健康的潜在宝贵资源10。本试验旨在研究日粮中添加辣木叶粉对茶花鸡器官发育、肠道发育和盲肠微生物区系的影响，为辣木叶粉在改善家禽肠道健康、促进肠道发育方面提供参考。1材料与方法1.1试验设计选取1日龄茶花鸡（母鸡）450只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照1组（CK1组）茶花鸡饲喂基础日粮，对照2组（CK2组）茶花鸡饲喂商品日粮，MOLP5组、MOLP15组、MOLP20组分别在基础日粮中添加5%、15%、20%辣木叶粉，基础日粮配方参照NRC（1994）和动物营养参数与饲养标准家禽营养需要配制粉状配合饲料，试验日粮组成及营养水平见表1。商品日粮由石家庄正大饲料有限公司提供，其中粗蛋白 19.00%，钙 0.6%1.2%，总磷 0.40%，氯化钠0.2%0.8%。试验期63 d。1.2饲养管理茶花鸡在4层立体鸡舍圈养，试验期间自由采食和饮水，每天记录采食量及鸡的死淘情况。1.3测定指标及方法1.3.1生长性能每天记录各组茶花鸡的采食量，测定各组茶花鸡的初重和末重，计算平均日增重、平均日采食量和料重比。平均日增重=(末重-初重)/试验天数(1)平均日采食量=耗料量/试验天数(2)料重比=平均日采食量/平均日增重(3)1.3.2器官发育指标试验最后1 d，选取12只鸡屠宰，取鸡的心脏、肝脏、脾脏等，称量各器官的重量，计算脏器指数。脏器指数=各器官重(g)/活体重(kg)100(4)1.3.3肠道发育指标屠宰后保留鸡的肠道，分离出肌胃、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠，称量各肠道的重量，计算各肠道指数。肠道指数=各肠道重(g)/活体重(kg)100(5)1.3.4盲肠微生物多样性屠宰后，每组分别采集6只茶花鸡的盲肠食糜，打开肉鸡腹腔，使用75%乙醇对盲肠外壁进行消毒，取1 g左右的盲肠食糜置于灭菌冻存管中，于液氮内保存，待取样结束后转移到-80 超低温冰箱中保存，送至北京诺禾致源科技股份有限公司进行16S rDNA测序。基于Illumina NovaSeq测序平台对V3V4高变区进行双末端测序，以分析盲肠菌群多样性。1.4数据统计与分析试验数据采用SPSS 23.0软件中的One-way ANOVA进行统计分析，Duncans法进行多重比较。结果以“平均值标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1辣木叶粉对茶花鸡生长性能的影响（见表2）由表 2 可知，MOLP5 组茶花鸡平均日增重高于MOLP15组和MOLP20组（P0.05），CK2组茶花鸡的平均日采食量明显高于其余各组（P0.05）。2.2辣木叶粉对茶花鸡器官发育的影响（见表3）由表3可知，MOLP5组茶花鸡的胰脏、心脏、肝脏、脾脏指数与对照组相比具有升高的趋势。研究表明，添加5%辣木叶粉对茶花鸡的器官无不良影响，且可以提高器官指数。2.3辣木叶粉对茶花鸡肠道发育的影响（见表4）由表4可知，各试验组茶花鸡的腺胃指数、肌胃指数、十二指肠指数、空肠指数、回肠指数、盲肠指数均显著高于CK2组（P0.05）。MOLP5组茶花鸡的十二指肠指数显著高于CK1组和CK2组（P0.05），MOLP15组茶花鸡的空肠指数、回肠指数显著高于CK1组和CK2组表1基础饲粮组成及营养水平（风干基础）项目原料组成/%玉米豆粕鱼粉豆油辣木叶粉赖氨酸（98%）蛋氨酸（98%）石粉磷酸氢钙食盐预混料合计营养水平代谢能/(MJ/kg)粗蛋白质/%粗纤维/%赖氨酸/%蛋氨酸/%钙/%有效磷/%CK1组64.6325.933.432.1700.050.181.061.300.251.00100.0012.5419.002.581.080.500.900.45MOLP5组61.8724.103.651.815.000.050.180.901.190.251.00100.0012.5419.003.821.030.490.910.46MOLP15组55.6520.803.951.3315.000.080.180.860.900.251.00100.0012.5419.006.300.980.471.000.47MOLP20组52.7319.304.011.0020.000.130.180.500.900.251.00100.0012.5419.007.550.980.450.990.46注：1.预混料为每千克日粮提供：VA 15 000 IU、VB1 2 mg、VB2（核黄素）8 mg、泛酸 10 mg、VB6 3.5 mg、VB120.08 mg、VD3 2750 IU、VE 62.50 IU、VK3 8 mg、生物素0.18 mg、叶酸2.0 mg、烟酸35 mg、铜9 mg、铁80 mg、锰100 mg、锌80 mg、碘0.35 mg、硒0.30 mg。2.营养水平均为计算值。禽营养NO.02 202363饲料研究 FEED RESEARCH（P0.05），MOLP20 组茶花鸡的肌胃指数、空肠指数、回 肠 指 数、盲 肠 指 数 显 著 高 于 CK1 组 和 CK2 组（P0.05）。研究表明，在日粮中添加辣木叶粉可促进茶花鸡的肠道发育。2.4辣木叶粉对茶花鸡肠道微生物多样性的影响2.4.1辣木叶粉对茶花鸡 A