综述NO.022023126饲料研究FEEDRESEARCH冷暴露下下丘脑调节脂肪组织褐变产热研究进展韩志鹏徐元庆苏日古嘎邢媛媛史彬林金晓*（内蒙古农业大学大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特010018）摘要：冷暴露是导致畜禽生产力低下的应激源之一，是负责非颤抖性产热的棕色脂肪组织（BAT）和诱导性棕色脂肪（iBAT）主要生理激活因子。下丘脑是机体脂肪储存和消耗中的主要控制中心。文章综述下丘脑不同区域和神经元参与调节白色脂肪组织（WAT）褐变和BAT产热的研究进展、下丘脑通过交感神经系统作用于脂肪细胞的腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）信号通路、调控脂肪细胞褐变及产热机理，旨在深入了解冷暴露下畜禽产热机制，为在生产中降低其维持能量、提高生产性能和动物福利水平提供参考。关键词：脂肪组织；褐变；产热；下丘脑；冷暴露中图分类号：S852.2文献标识码：A文章编号：1002-2813（2023）02-0126-05Doi：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.02.026ResearchprogressonhypothalamusregulatesadiposetissuebrowningandthermogenesisundercoldexposureHANZhi-pengXUYuan-qingMASorgogXINGYuan-yuanSHIBin-linJINXiaoAbstract:Coldexposureisoneofthestressesleadingtolowproductivityinlivestock.ItisBATandiBATthataremainlyresponsiblefornon-shiveringheatproduction.Hypothalamusisthemaincontrolcenteroffatstorageandconsumption.ThepaperreviewstheregulationofthedifferentregionsandneuronsofhypothalamusonWATbrowningandBATthermogenesis,andtheregulationofhypothalamusthroughtheactionofsympatheticnervoussystemontheAMPKsignalpathwaytocontroladipocytebrowningandthermogenesis,todeeplyunderstandthethermogenesismechanismoflivestockundercoldexposure,andtoprovidereferenceforreducingitsmaintenanceenergyandimprovingproductionperformanceandanimalwelfare.Keywords:adiposetissue;browning;thermogenesis;hypothalamus;coldexposure下丘脑是自主神经系统的主要控制中心，直接与大脑皮质和垂体连接，可提供有关身体营养状况的外围信号因子到达下丘脑后，通过内分泌系统调节采食、能量消耗和营养分配产生响应，维持新陈代谢、调节体温[1]。脂肪是哺乳动物的能量储存组织，机体内的脂肪组织根据分布位置、细胞形态、结构和生物学功能可分为白色脂肪组织（WAT）、棕色脂肪组织（BAT）和诱导性棕色脂肪组织（iBAT），即米色脂肪组织。在...
