礼县大黄_“药中将军”.pdf

2023年第1期122GANSU NONGYE数说礼县大黄：“药中将军”礼县，素有“先秦故里、天嘉福地”之称，是中华原生文化的摇篮，先秦文化的发祥之地，是“药中将军”大黄的原产地。大黄因主产于礼县铨水乡又称“铨水大黄”“铨黄”。生产始于汉代，从神农本草经记载起已有1700多年的种植历史。其块大饱满，质地坚实，色泽鲜艳，品质优良，在国内外市场深受欢迎，远销欧洲、东南亚等国家和地区。2004年原国家质检总局批准对“礼县大黄”实施原产地域产品保护。礼县也被称为“中国大黄之乡”。礼县位于甘肃省东南部，陇南市北部，长江二级支流西汉水上游，地理坐标为东经1043710536，北纬33353431。属温带大陆性季风气候，为雨养农业区。海拔10803312米，气温3.06.5，年均气温9.9，降水量488700毫米，年均日照1968小时，无霜期183天，有效积温19002600，大黄主产乡镇气候相对寒冷阴湿，无霜期短，昼夜温差大，光、热资源适宜大黄生长，大气无污染。礼县大黄的种植区土壤为山地褐色土和山地棕壤土，质地疏松，通透性好，适宜于中药材种植，pH值、有机质含量、碱解氮、有效磷和速效钾含量分别为6.94、23.60克/千克、123.4毫克/千克、153.15毫克/千克和228毫克/千克。总砷、汞、镉、铅等重金属含量均符合绿色食品标准产地环境数说甘味第四辑甘肃省农业农村厅GANSUSHENG NONGYENONGCUNTING甘肃省特色优势农产品评价数说2023年第1期GANSU NONGYE123数说56质量安全 对礼县大黄中药典规定必检的33种农药残留、4种重金属和5种限量的霉菌毒素进行检测。检测结果显示，残留量远低于中国药典2020版规定限量。57营养品质 礼县大黄中药典规定的指标性成分总蒽醌含量为3.17%，是药典标准的2.1倍，较同类产品平均值高6.46%；游离蒽醌含量为0.48%，是药典标准的2.4倍，较同类产品平均值高50.96%。有清热泻火，活血祛瘀的功效。礼县大黄富含微量元素和氨基酸。其中：铁和锌含量为484.2mg/kg、17.08mg/kg，高出省外同类产品38.26%、22.20%；17种氨基酸总含量7.78g/100mg，高于省外同类产品24.04%。图1 礼县大黄指标性成分含量与同类产品对比图图2礼县大黄微量元素、氨基酸含量与同类产品对比图礼县大黄礼县大黄指标性成分含量图57营养品质 礼县大黄中药典规定的指标性成分总蒽醌含量为3.17%，是药典标准的2.1倍，较同类产品平均值高6.46%；游离蒽醌含量为0.48%，是药典标准的2.4倍，较同类产品平均值高50.96%。有清热泻火，活血祛瘀的功效。礼县大黄富含微量元素和氨基酸。其中：铁和锌含量为484.2mg/kg、17.08mg/kg，高出省外同类产品38.26%、22.20%；17种氨基酸总含量7.78g/100mg，高于省外同类产品24.04%。图1 礼县大黄指标性成分含量与同类产品对比图图2礼县大黄微量元素、氨基酸含量与同类产品对比图礼县大黄礼县大黄指标性成分含量图P51图 2替换质量（NY/T391-2013）标准。独特的气候条件和优质的水土资源，为深根性植物掌叶大黄生产提供了有利条件，为优质大黄生产奠定了基础。礼县大黄在长期的种植过程中，农户总结出了从种子选择、起垄育苗、坑栽垄作、田间管理到产收加工一整套种植技术。种子来源于四年生、迟抽薹的掌叶大黄“大药籽”。育苗、栽培过程以施用有机肥为主，沿袭传统坑栽垄作培土模式，选用生物农药预防根腐病，不用壮根灵等生长调节剂，全程人工除草，不使用化学除草剂或其他高残留农药。移栽定植2年后采收，采收后削皮缓慢熏干，无硫磺熏蒸。生产过程符合绿色食品生产标准要求。礼县大黄中药典规定的指标性成分总蒽醌含量为3.17%，是药典标准的2.1倍，较同类产品平均值高6.46%；游离蒽醌含量为0.48%，是药典标准的2.4倍，较同类产品平均值高50.96%。有清热泻火，活血祛瘀的功效。礼县大黄富含微量元素和氨基酸，其中：铁和锌含量分别为484.2毫克/千克、17.08毫克/千克，高出省外同类产品38.26%、22.20%；17种氨基酸总含量7.78克/百毫克，高于省外同类产品17.56%。聚天地之灵气，得日月之精华，生长在沃土中的奇珍，从破土伊始，就以“将军”的状态守卫一方安康，天嘉福地礼县在“药中将军”的辅助下必将谱写出更为动人的小康之歌。礼县大黄指标性成分含量与同类产品对比图礼县大黄微量元素、氨基酸含量与同类产品对比图（编辑：景建丽）数说甘味