冀南万仓大蒜产业调研分析冀南万仓大蒜产业调研分析□文/于铮于铮馆陶县地处河北省南部，馆陶“万仓大蒜”有近百年的栽培历史，种植面积约2万亩，毗邻山东和大名大蒜产区，已经形成约2000平方公里大蒜生产基地，主要栽培的是万仓地方优良品种“紫皮大青稞”。万仓土壤肥沃、富含锌和钾，地域特征鲜明，光照充足，雨量丰沛，万仓大蒜因其得天独厚的地理位置和优越的气候条件，造就了万仓大蒜汁鲜味浓，辣味纯正，富锌高，内在品质独特、紫皮个大的地域特色。馆陶万仓是山东、河南、江苏等传统紫皮大蒜主产区异地调种的种源主要产地，已经成为我国重要的大蒜蒜种基地。一、产业发展现状（一）产业发展积累深厚万仓大蒜约有近百年栽培历史，蒜农积累了丰富的生产经验，主要栽培的是万仓地方优良品种“紫皮大青稞”。在政府加快农业结构调整、大力发展特色种植的引导下，万仓区域大蒜种植面积达2万多亩，平均蒜头产量为1500公斤/亩，总产量4.5万吨；蒜薹平均亩产达400～500公斤，总产量达1.5万吨，平均亩产值达5000～6000元，是当地农民增收的主要来源，现已成为馆陶县南部群众致富的主要经济支柱和扶贫脱贫的重要抓手。（二）成熟的大蒜种植技术栽培模式主要有地膜覆盖、双膜覆盖、地膜玉米套种大蒜等。重点推广秋播双膜覆盖种植技术，即在10月上中旬播种，浇水后覆盖地膜，封冻前覆盖二层地膜，翌年3月上旬揭除二层覆膜。亩株数5万株左右，5月上旬可收获蒜苔，提苔15～20天后植株叶片大部分干枯时，即可收获蒜头。由于万仓大蒜双膜覆盖种植技术解决了迟熟、低产、劣质等问题，较普通大蒜栽培可增产约15%以上，经济效益提高20%以上。（三）稳定的投入和收益以双膜覆盖栽培计算，亩投入1000～1200元，主要包括肥料、地膜、农药等基本投入。一般亩产蒜薹400～500公斤，蒜头2500～3000斤，收益5000～6000元。大蒜收获后可复种玉米等作物，收益达1000元/亩左右。二、产业发展优势（一）卫运河水灌溉优势历史悠久的卫运河是典型的复式断面蜿蜒型半地上河，是引漳资卫两河交汇处，卫运河文化源远流长，水量充沛，水清质佳，是万仓大蒜历史上灌溉的主要河流，为大蒜的百年种植历史提供了充足的水源，也为大蒜产业发展提供了有利的基础条件。一是河水在地表，能够接纳雨水。雨水在高空经过紫外线、雷电等作用时会溶解一些空气中的氮、硫等植物生长所必须的营养元素，河水里这类营养元素也会增多，因此，卫运河水浇地可以补充土壤中类似营养成分。二是运河水的...
