冀南地区梨产业现状及发展建议_李晓光.pdf

我国梨种植面积、产量分别为112.2万hm2、1949.9万t，均占世界的70%以上、位居世界第一1。河北省是世界公认的梨发源地，梨果种植已有两千多年的历史，是全国第一梨产业大省。近年来，河北省梨种植面积稳定在20万hm2左右，年产350多万t，出口20万t以上2，均居全国第一位。2020年河北鲜梨出口额1.35亿美元，全世界7个梨中、全中国5个梨中就有1个产自河北，梨产业在河北省乃至全国的农业经济中占有重要地位。河北省梨栽培面积和产量南北分布不均匀，主要分布于南部，以石家庄为中心，大面积辐射分布于沧州、衡水、邢台和保定等地；而北部张家口、东部秦皇岛等地分布较少。2020年国家财政部和农业农村部批准的威县、晋州市、辛集市、赵县、宁晋县、泊头市、魏县、武邑县8个梨优势特色产业集群县（市）中，冀南地区就占3个，即威县、宁晋县、魏县。认真分析冀南地区梨产业发展现状，并提出今后发展的对策，对河北省乃至全国梨产业的进一步发展具有重要意义。1冀南地区梨产业发展现状1.1威县1.1.1基本情况威县绿色A级梨产业园区是国家现代农业示范区重要组成部分，现为省级现代农业园区、省级出口鲜梨质量安全示范区。园区总规划面积2.33万hm2，其中核心区发展0.67万hm2，涉及14个乡（镇）200个行政村，建成标准化梨园200个。引进发展秋月新梨7号雪青等优良新品种，是全国规模最大的秋月新梨7号种植县。2021年全县梨果产量12万t（较2020年增长50%），优质果率65%。秋月售价10.00元/kg，效益达到1.5万元/666.7m2。1.1.2产业主体与科技支撑引进陕西海升、河北龙集、河北国苈等龙头企业40家，组建农民合作社120个，发展种植大户34个，形成“龙头企业+合作社+大户”的产业主体模式。实施“首席专家+科技团队+技术农民”三级科技服务体系，探索“产业规模化+服务专业化”服务体系，培育梨树综合技术服务队、农机服务队、梨果分拣队、梨果销售等社会化服务组织100余家。推广采用现代化省力矮化密植栽培模式，建成高标准示范区18hm2、新品种选育试验区2hm2、良种繁育圃10hm2；按照国家绿色A级食品标准，编制了威县绿色A级梨标准化生产“一标五规一方案”，即威县绿色A级梨果质量标准，育苗、建园、生产管理、贮藏保鲜、加工等5个技术规程，威县绿色A级梨产业标准化生产实施方案；创新“六个统一、8大程序、30道工序、五统一分”等绿色产品标准，建立果品检测、化学品控制、疫病监控、产品追溯“四大体系”，确保从企业入驻开始，经过苗木繁育、起步建园、生产管理、包装销售、贮藏加工、市场物流等，都严格执行绿色A级生产标准。2015年威县梨果顺利通过中国武警疾控中心食品检测室严格检测，成为纪念抗战胜利70周年“阅兵梨”；2017年6月，成功发布威梨区域公用品牌，并荣获省“十佳农产品区域公用品牌”“十大林果地域公用品牌”；十九大及2018年全国两会，威梨摆DOI:10.16376/ki.bfgs.2023.01.016中图分类号：S661.2文献标识码：C文章编号：10015698（2023）01004204冀南地区梨产业现状及发展建议李晓光1，4，高颖2，4，叶楠1，4，齐国瑞1，4，李洪涛3，5，周繁5*（1邢台市农业科学研究院，河北 邢台054000；2邢台市信都区农业技术推广站，河北 邢台054001；3宁晋县农业农村局质检（水果）站，河北 邢台055550；4河北省梨产业创新团队冀南综合试验推广站，河北邢台054001；5河北省农业项目规划中心，石家庄050011）收稿日期：2022-09-13；修回日期：2022-09-16基金项目：河北省梨产业技术体系建设专项（HBCT2018100202）作者简介：李晓光（1987-），男，博士，副研究员，从事果树栽培技术研究及推广工作。E-mail：*通讯作者：周繁（1990-），女，硕士，工程师，主要从事农业机械研究与推广工作。E-mail：422023年1月2023（1）北方果树NORTHERN FRUITS上了会议餐桌，受到代表们的一致好评；连续6届在中国（廊坊）农交会上获果王、金奖等荣誉。1.1.3产业化概况投资3亿元建设占地5.53 hm2威梨冷链物流园，新建总容量5万t的大型梨果冷藏保鲜库3座，建成5000m2梨果分选包装车间，购置全自动梨果分选线5条，极大推进了梨果分选分级，基本做到梨果周年供应。打造威梨果业、威梨市场服务、攀森农业等供应链服务公司5家以上，开设威梨天猫食品旗舰店、名州庄园旗舰店、威梨京东旗舰店等等线上店铺20家以上。2019年梨产业产值达5.39亿元。其中一产梨果产量5万t，产值2.90亿元；梨汁、梨膏、梨糖等产量200 t，产值800万元；三产产值1.24亿元，休闲农业年接待游客约15万人次，产值1500万元。产业覆盖区农民年人均纯收入1.3万元以上，比周边群众高20%以上。产业带动群众增收致富作用明显。创新“统分结合、资产经营”的“威梨”扶贫模式，辐射带动全县12个乡镇104个重点村6847户1.87万名贫困群众稳定脱贫，人均增收8000元以上。打造袁庄、草楼等省级美丽乡村。初步形成“以点带线、以线带面”梨果特色小镇框架。1.2宁晋1.2.1基本情况现有果树栽培面积7200hm2，其中梨树种植面积6200hm2，产量27万t。先后被国家和省评为“中国鸭梨之乡”“全国梨产业十强县”“全国经济林建设先进县”“河北省优质梨生产基地县”“宁晋鸭梨地理标志保护产品”等荣誉。2004年被河北省纳入河北省果品强省建设规划的“果品五片两带”中的“百万亩优质梨外向型基地”列入建设重点县。2021年伍烈霍村被评为“全国农村产业亿元村”。主栽品种为鸭梨雪花梨黄冠。近年来，先后引进华山翡翠蜜（苏翠1号）翠玉红香酥新梨7号翠冠 等新品种，种植面积占全部梨种植面积的60%以上。其中翡翠蜜种植规模突破333.3 hm2，成为全省第一；新华创造为韩梨系统，目前发展面积已经超过133.3hm2，种植规模位于全国前列。2021年，翡翠蜜 下树价格7.00元/kg，新华创造下树价格9.00元/kg，平均666.7 m2增收超万元。梨果高端产品在北上广等大中城市商超平均零售价都在14.00元/kg以上，少部分商超卖到38.00元/kg。1.2.2产业主体与科技支撑拥有梨果合作社、家庭农场40多家，其中国家级合作社1家，省级合作社2家。先后完成梨园基础设施提升超过666.7hm2，打造雨佳合作社、民丰合作社、永刚合作社、张坤硕家庭农场、沙邱家庭农场、华燕合作社等6个标准化生产示范方。2021年，示范方产量和优果率提升20%，节约成本1 000元/666.7m2。通过大力推广有机种植、富硒种植、酵素种植、绿色种植等技术，不断提升果品质量。推广富硒、酵素、有机三合一种植模式133.3hm2；完成绿色认证标准果园1个；永刚合作社等3个果园正在申请认证，总面积超过66.7hm2；建成有机种植基地2个，总面积66.7 hm2，均获得国家认可的有机认证证书；发展富硒产品，尝试开展人工增加硒元素的方式生产富硒梨，取得有机证认证基地1个，总面积40 hm2；在张坤硕家庭农场、永刚合作社、华燕合作社等8个产业主体发展有机肥替代面积333.3hm2；筛选16个产业主体，实施新品种嫁接、梨园网架、防鸟网、节水灌溉、品牌推广、新技术创新及推广应用，先后实施新品种嫁接333.3hm2，梨园网架建设266.7hm2，防鸟网280hm2；节水灌溉260hm2。打造了雨佳合作社、民旺合作社、兴悬家庭农场等8个标准化种植基地，总覆盖面积超过133.3hm2拥有“沙坑梨”“冰糖梨”“民旺梨”“梨八鲜”“霍家庄园”“民旺”等高档梨产业品牌，已打入北上广深等大中城市。1.2.3产业化概况现有梨果贮存库200多座，其中气调库1座，总库容9万t以上，可满足全县梨果存储需求。贮藏、运输、包装箱、育果袋、网套等相关生产企业85家，形成种植、包装、贮存、销售一条龙的产业链。雨佳合作社、永刚合作社、张坤硕家庭农场、兴悬家庭农场等规模种植基地与香港、北京、百果园等大型客商达成新品种销售长期合作协议，实行订单销售。2020年全县果品总产值4.9亿元。1.3魏县1.3.1基本情况魏县鸭梨种植始于秦汉、兴于宋明，已有两千多年的历史，是著名的“中国鸭梨之乡”。据考证，“孔融让梨”出自魏县。魏县地处华北黑龙港流域，系黄河、漳河冲积平原，地势平坦，光照充足，雨量充沛，四季分明，物候期比河北中北部梨主产区早710d，梨果生长期长，加上适宜的土壤条件，孕育了果品独特的优良品质。魏县是河北省林果生产2023（1）43李晓光等：冀南地区梨产业现状及发展建议大县，梨树总面积1.33万hm2（占全县果树总面积的80），年果品总产量45万t（其中鸭梨1万hm2，年产量35万t），产业总产值10亿元以上。魏县先后被评为国家级梨及其产品出口基地示范县和河北省优质梨生产基地县、无公害果品生产基地县。现有百年以上古梨树1万余株，具有传统特色的乡土古梨树品种近20个。有鸭梨新梨7号黄冠梨玉露香红香酥秋月等发展前景较好的新品种，优势品种产量达2500kg/666.7m2以上。鸭梨平均售价稳定在3.00元/kg，特别是2020年，魏县 鸭梨出现产销两旺的可喜局面，各地梨商云集魏县抢购，收购价达到5.00元/kg，平均净收益在1万元/666.7m2以上。1.3.2产业主体与技术支撑按照“龙头连基地带农户”的产业化模式，大力扶持龙头企业及相关产业，强力推进鸭梨产业化经营，实现“能内销、能外销、能贮藏、能加工”的产业模式。全县共有果品种植专业合作社17家，总资产6450余万元，带动农户9 590余户，带动种植面积1666.7hm2。全县现有与鸭梨相配套的制箱、装潢、包装、运销、中介组织、专业服务组织近100家，运输专业户1000家以上，经纪人4000多人。持续加大科技投入、推行标准化生产，采用平衡施肥、人工授粉、果实套袋等措施，鸭梨 品质不断提升。密植栽培发展迅猛，累计发展2000hm2，其中已挂果面积1万hm2以上。采取高密度栽植模式，多个品种合理配置，宽行密植利于机械化作业，具有省力、省工、早果、优质、高效的突出特点。实施早中晚品种合理配置，拉长梨果销售期。目前涌现出“魏州”“李玉堂”“魏鑫”“涛江”“梨乡水城”等知名品牌。“魏州”牌鸭梨于2002、2005、2008年连续3次被评为“河北省名牌产品”。“魏县鸭梨”2007年被国家质检总局确定为地理标志保护产品，2018年取得国家知识产权局地理标志证明商标，并被评选为省级区域公用品牌。“魏县鸭梨”被中国果品流通协会浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评为2021果品区域公用品牌，价值8.66亿元；2021年11月“魏县鸭梨”被亚洲果蔬博览会组委会评为2021年度最受欢迎的果品区域公用品牌100强。1.3.3产业化概况现有恒温库107座，总贮藏量6.26万t，占邯郸市贮藏总量的73.1，占鸭梨年产量的31。果品产业总产值一直占农业总产值的30以上，果区农民收入的80来源于鸭梨。依托丰富的鸭梨红梨资源，研发鸭梨膏、红梨膏、梨球罐头、梨酒和魏州鸭梨醋等特色产品，极具保健价值，发展前景广阔，深受消费者青睐。全县形成种植、加工、运输、销售、旅游一体化产业链条，2018年被评为全国一二三产业融合发展先导区创建县，全县拥有相关企业100余家，2019年实现产值20亿元。2存在的问题2.1栽植品种单一冀南地区梨生产品种虽有几十种，但主栽品种较少，以晚熟品种鸭梨和雪花梨为主。近些年，中熟品种黄冠发展迅速，形成一定种植规模；中早熟品种仅为零星栽培。晚熟品种种植比例大，成熟期较为集中，导致部分区域梨季节性滞销。2.2标准化水平不够高部分果园仍是一家一户分散经营管理，果园管理水平和投入差别较大。缺乏完善的苗木繁育体系，梨苗质量参差不齐，不能完全满足建园及生产要求。此外，多数果园仍沿用传统的栽培模式和技术，缺乏先进的管理经验和良种良法配套技术，生产标准化程度较低。普遍存在树体结构