假蒟提取物对儋州鸡生长性能...生化指标和抗氧化功能的影响_常晔.pdf

禽营养NO.02 202356饲料研究 FEED RESEARCH假蒟提取物对儋州鸡生长性能、免疫功能、血清生化指标和抗氧化功能的影响常晔1 周璐丽2 周汉林3 侯冠彧2 王坚1*王定发2*（1.海南大学动物科技学院，海南 海口 570228；2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南 海口 571101；3.中国热带农业科学院湛江实验站，广东 湛江，524013）摘要：试验旨在探讨假蒟提取物（PSE）对育雏期儋州鸡生长性能、免疫器官指数、免疫球蛋白、血清生化指标和抗氧化功能的影响。选用500只体重相近、健康状况良好的1日龄雏鸡，随机分为5组，每组5个重复，每个重复20只雏鸡。BC组（对照组）雏鸡饲喂基础日粮，PC组（抗生素组）在基础日粮中添加200 mg/kg恩诺沙星，PSE1组、PSE2组、PSE3组分别在基础日粮中添加100、200、300 mg/kg的PSE。试验期28 d。结果显示，PSE1 组雏鸡血清过氧化氢酶活性显著提高（P0.05）；PSE1 组和 PSE2 组雏鸡血清总抗氧化能力显著提高（P0.05）；PSE2组和PSE3组雏鸡血清尿酸含量、丙二醛含量显著降低（P0.05）。研究表明，添加PSE可提高雏鸡生长性能和抗氧化功能，降低血清中尿酸含量，且添加剂量以200 mg/kg为宜。关键词：假蒟提取物；儋州鸡；生长性能；免疫器官指数；免疫球蛋白；血清生化指标；抗氧化功能中图分类号：S 831.5 文献标识码：A 文章编号：1002-2813（2023）02-0056-05 Doi：10.13557/ki.issn1002-2813.2023.02.011Effect of Piper sarmentosum extract on growth performance，immunity function，serum biochemical indexes and antioxidant properties of Danzhou chicksCHANG Ye ZHOU Lu-li ZHOU Han-lin HOU Guan-yu WANG Jian WANG Ding-faAbstract:The experiment was to study the effect of Piper sarmentosum extract(PSE)on growth performance,immune organ index,immune globulin,serum biochemical indices and antioxidant function of chicks.A total of 500 one-day-old Danzhou chicks with similar body weight and good health were divided into five groups,with five replicates in each group and 20 chicks in each replicate.The chicks in BC group(control group)were fed with basal diet,the chicks in PC group(antibiotic group)were fed with basal diet supplemented with 200 mg/kg enrofloxacin,and the chicks in PSE1 group,PSE2 group and PSE3 group were fed with basal diet supplemented with 100,200 and 300 mg/kg PSE,respectively.The feeding period was 28 d.The results showed that the catalase activity in PSE1 group was significantly increased(P0.05).The total antioxidant capacity in PSE1 group and PSE2 group was significantly increased(P0.05).The serum uric acid content and malondialdehyde content were significantly decreased in PSE2 group and PSE3 group(P0.05).The experiment indcates that PSE supplementation can improve the growth performance and antioxidant performance of chicks,and reduce the content of uric acid in serum,the appropriate dosage of PSE is 200 mg/kg.Key words:Piper sarmentosum extract;Danzhou chick;growth performance;immune organ index;immune globulin;serum biochemical index;antioxidation function我国农业农村部第194号公告要求，自2020年7月1日起，禁止除中草药外的所有促生长类药物饲料添加剂，以减少抗生素造成的危害。因此，开发植物提取物（中草药）、微生态制剂、酶制剂、抗菌肽等替抗类饲料添加剂成为目前的研究热点。假蒟（Piper sarmentosum）是一种传统的药用植物，收录于2010年版中国药典，广泛分布在印度、马来西亚、泰国以及中国等地1。假蒟根茎叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及Cu、Fe、Mn、Zn等微量元素2。假蒟根茎叶可用于治疗风寒咳嗽、发热、风湿关节痛、腹泻痢疾、产后足肿胀、胃痛、牙痛、糖尿病和外伤3。陈川威等4研究表明，假蒟提取物（PSE）具有抗氧化活性，能够抑制动物体内的炎症反应，并对猪小肠上皮细胞（IPEC-J2）炎性因子的分第一作者：常晔，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学。通信作者：王坚，博士，副教授，硕士生导师；王定发，博士，副研究员，硕士生导师。基金项目：海南省重点研发计划项目（项目编号：ZDYF2021SHFZ261）；海南省自然科学基金面上项目（项目编号：320MS099）收稿日期：2022-07-03禽营养NO.02 202357饲料研究 FEED RESEARCH泌具有一定的影响。Hafizah等5研究表明，PSE具有抗氧化作用。有研究发现，PSE具有抗菌消炎等作用6-7。研究发现，在仔猪日粮中添加50 mg/kg PSE能够提高仔猪生长性能和肠道黏膜屏障功能，改善免疫力，促进蛋白质合成代谢，减少炎性因子含量8-9。周璐丽等10和王定发等11在雏鸡日粮中添加 100300 mg/kg PSE，发现PSE能够缓解球虫感染所导致的盲肠黏膜损伤，提高机体免疫功能，具有一定的抗球虫效果。Abidin等12研究表明，PSE对斑马鱼的生长具有促进作用。因此，本试验旨在研究不同添加量PSE对雏鸡生长性能、免疫器官指数和血清生化指标的影响，以期为假蒟提取物在家禽生产中的应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料假蒟地上茎叶部分采自儋州市华南热带植物园，置于60 烘干24 h，粉碎，使用95%的乙醇溶液常温浸提3次，合并滤液，旋转蒸发得到膏状假蒟提取物，经冷冻干燥处理与沸石粉 11 比例混合成粉状假蒟提取物（PSE），置于4 保存。1.2试验设计选取500只健康状况良好、体重相近的1日龄儋州鸡（海南热科源生态养殖有限公司），随机分为5组，每组5个重复，每个重复20只雏鸡，每个重复一笼。BC组（对照组）雏鸡饲喂基础日粮，PC组（抗生素组）在基础日粮中添加200 mg/kg恩诺沙星，PSE1组、PSE2组、PSE3组分别在基础日粮中添加100、200、300 mg/kg的PSE。试验期28 d。基础日粮购自海南热科源生态养殖有限公司，基础日粮组成及营养水平见表1。1.3饲养管理试验在中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所畜牧研究基地进行。试验期间雏鸡自由采食、饮水，定期进行鸡舍的消毒和清理工作，保持鸡舍整洁卫生。1.4测定指标及方法1.4.1生长性能试验第1 d、第29 d清晨，以每个重复为单位对空腹雏鸡进行称重，计算雏鸡平均日增重，以重复为单位每天记录采食量，计算雏鸡平均日采食量和料重比。平均日增重=(末重-初重)/试验天数(1)平均日采食量=总采食量/试验天数(2)料重比=平均日采食量/平均日增重(3)1.4.2免疫器官指数试验结束时各重复随机取2只健康状态良好的雏鸡称重，屠宰，摘取肝脏、胸腺和法氏囊。使用电子天平对肝脏、胸腺、法氏囊称重，计算免疫器官指数。免疫器官指数=免疫器官重/活体重100%13(4)1.4.3血清免疫及抗氧化指标试验结束时，各重复随机取2只健康状态良好的雏鸡，颈静脉采血，静置后离心取血清，-80 保存。血清免疫指标：采用酶联吸附法（ELISA）对测定血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）以及免疫球蛋白G（IgG）。试剂盒购自上海酶联生物科技有限公司。抗氧化指标：使用试剂盒测定总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性，测定过程严格按照说明书步骤进行。试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。1.4.4血清生化指标使用迈瑞生化免疫流水线BS2000全自动血液生理生化分析仪测定血清中白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、总蛋白（TP）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、肌酐（CREA）、尿酸（UA）含量以及谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）活性。1.5数据统计与分析试验数据采用SPSS 18.0统计软件进行单因素方差方差分析，Turkey法多重比较。结果以“平均值标准误”表示，P0.05）。2.2假蒟提取物对雏鸡免疫器官指数的影响（见表3）由表3可知，各组雏鸡的免疫器官指数差异不显著（P0.05）。2.3假蒟提取物对雏鸡血清中免疫指标的影响（见表4）由表 4 可知，PSE3 组雏鸡血清 IgG 含量显著高于BC组与PC组（P0.05）。表1基础日粮组成及营养水平（风干基础）原料组成玉米豆粕石粉磷酸氢钙预混料合计含量/%60.0035.501.701.301.50100.00营养水平代谢能/(MJ/kg)粗蛋白质/%赖氨酸/%蛋氨酸/%钙/%总磷/%12.0121.001.110.531.050.58注：1.预混料为每千克日粮提供：VA 11 000 IU、VE 20 mg、VK 3 mg、VD 3 000 IU、VB1 2 mg、VB2 8 mg、VB12 0.04 mg、泛酸19 mg、叶酸1.1 mg、Fe 65 mg、Cu 10 mg、Mn 77 mg、Zn 70 mg。2.营养水平均为计算值。禽营养NO.02 202358饲料研究 FEED RESEARCH2.4 假 蒟 提 取 物 对 雏 鸡 血 清 生 化 指 标 的 影 响（见表 5）由表 5 可知，与 BC 组相比，PC 组、PSE2 组及PSE3组雏鸡血清UA含量显著降低（P0.05），PSE1组与PC组雏鸡血清ALP活性显著升高（P0.05）。2.5假蒟提取物对雏鸡抗氧化指标的影响（见表6）由表 6 可知，PSE3 组雏鸡血清 SOD 活性显著高于PC 组（P0.05）；与 BC 组相比，PC 组、PSE1 组和PSE2组雏鸡血清T-AOC显著上升（P0.05），且P