减量施氮协同提升强筋小麦产量和品质马瑞琦1,2，常旭虹2，刘阿康2,3，王德梅2，陶志强2，王艳杰2，杨玉双2，王振林1*，赵广才2*（1山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室，山东泰安271018；2中国农业科学院作物科学研究所/农业农村部作物生理生态重点实验室，北京100081；3全国农业技术推广服务中心，北京100081）摘要:【目的】通过逐年精准缩小施氮量梯度，研究减量施氮对强筋小麦产量及籽粒品质的影响，探明实现产量品质协同稳定的适宜施氮量。【方法】于2016—2019连续3年以强筋小麦藁优2018、师栾02-1、石优20为试验材料，在0～480kg/hm2范围内，分年度设计逐年递减的施氮梯度，分别为120、60和30kg/hm2，研究强筋小麦产量和籽粒品质对减量施氮的响应及最适施氮量。【结果】在施氮0～240kg/hm2范围内，增施氮肥可显著提高强筋小麦产量；施氮240～360kg/hm2范围内，各氮肥处理间小麦产量无显著差异；施氮360～480kg/hm2范围内小麦产量显著降低。3个年度各施氮处理下均以石优20产量最高。施氮肥0～360kg/hm2有利于单位面积穗数和穗粒数的提高，不利于千粒重提高，施氮240kg/hm2可实现产量三因素协调平衡，且氮肥农学效率最高。除容重、硬度外，不同年度间，其他品质指标均随着施氮量增加而提高，其中沉淀值、湿面筋含量和面团稳定时间受氮肥影响较大，对氮肥更为敏感。品种间结果比较表明，师栾02-1的品质总体上较好，其籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间和面包体积显著高于藁优2018和石优20；此外，氮肥对3个强筋品种主要品质指标的调控效应相近。【结论】在河北省种植藁优2018施氮270kg/hm2、师栾02-1和石优20施氮210～240kg/hm2，即能够满足该品种产量和品质协同改善的需求，保证强筋小麦达到高产优质高效的目的。关键词:强筋小麦；氮肥梯度；产量；品质；氮肥农学效率CoordinatedimprovementofyieldandqualityofstrongglutenwheatbyreducingexogenousnitrogenapplicationMARui-qi1,2,CHANGXu-hong2,LIUA-kang2,3,WANGDe-mei2,TAOZhi-qiang2,WANGYan-jie2,YANGYu-shuang2,WANGZhen-lin1*,ZHAOGuang-cai2*(1AgronomyCollege,ShandongAgriculturalUniversity/StateKeyLaboratoryofCropBiology,Tai’an,Shandong271018,China;2InstituteofCropSciences,ChineseAcademyofAgriculturalSciences/KeyLaboratoryofCropPhysiologyandEcology,MinistryofAgricultureandRuralAffairs,Beijing100081,China;3NationalAgriculturalTechnology...
