2022年12月Dec.2022第46卷第6期Vol.46,No.6热带农业工热带农业工程TROPICALAGRICULTURALENCINEERING基于均匀设计法的粗品糖肽的提取工艺研究①唐碧蓉1,2)②黄敬春1,2)③石星亨1,2)唐赵强1,2)曾艳红1,2)陈丽欣3)卓林娟1,2)符文耀1,2)王会娟1,2)蒋淑荣1,2)（1广东蔚徕实验室科技发展有限公司广东湛江524000；2广东科诚实验室装备有限公司广东湛江524000；3农本科技（湛江）有限公司广东湛江524000）摘要针对国内糖肽制品原料多来源于灵芝、云芝、纳豆菌、人参等，导致产品成本较高，本研究以成本相对低廉的猪十二指肠为原料，采用均匀设计法对糖肽提取温度、时间和pH值3因素进行优化，得到最佳条件为取温度为100℃，提取时间为10min，pH值为10.46，糖肽提取率达1.49%，该提取方法工艺稳定，提取率高。关键词糖肽；猪十二指肠；提取纯化；均匀设计中图分类号TS201.2ExtractionProcessofCrudeGlycopeptideBasedonUniformDesignTANGBirong1,2)HUANGJingchun1,2)SHIXingheng1,2)TANGZhaoqiang1,2)ZENGYanhong1,2)CHENLixin3)ZHUOLinjuan1,2)FUWenyao1,2)WANGHuijuan1,2)JIANGShurong1,2)(1ZhanjiangKechengTradingCo.,Ltd.,Zhanjiang,Guangdong524000;2GuangdongKechenglaboratoryequipmentCo.,Ltd.,Zhanjiang,Guangdong524000;3AgriculturalTechnology(Zhanjiang)Co.,Ltd.,Zhanjiang,Guangdong524000)AbstractViewofthehighcostofdomesticglycopeptideproductsextractedfromGanodermalucidum,Co‐riolusversicolor,nattobacteria,ginsengandotherrawmaterials,thisstudytooktherelativelylow-costpigduodenumastherawmaterial,andoptimizedtheextractiontemperature,timeandpHvaluebyusingtheuniformdesignmethod.Theoptimumextractionconditionswereasfollows:temperature100℃,time10min,pHvalue10.46,theextractionrateofglycopeptidewas1.49%,andtheextractionprocesswassta‐ble,Theextractionrateismorethantwicethatofforeignrelatedtechnologies.Keywordsglycopeptide;pigduodenum;extractionandpurification;uniformsetting糖肽是一类寡糖与多肽相结合的大分子化合物，糖肽在如糖肽类抗生素和抗肿瘤疫苗的糖类药物研发中有着十分重要的应用。糖肽合成难度较大［1-2］，国内多以灵芝、云芝、纳豆菌、人参等原料进行提取，成本较高［3-7］；国外多以猪胃黏膜或猪十二指肠为原料进行提取，成本相对低廉。广东省年出栏生猪3300万头、年消费生猪5000...
