2022年12月摘要：笔者开展了EM发酵饲料中添加碳酸氢钠饲喂关中奶山羊试验。结果表明，EM发酵饲料中添加1%碳酸氢钠的混合饲料发酵效果较好。用添加1%碳酸氢钠的EM发酵饲料饲喂奶山羊，饲喂量控制在0.3kg/次的情况下，其食欲可得到明显改善，而且不会出现消化道病和酸中毒现象。因此，关中奶山羊饲喂添加1%碳酸氢钠的EM发酵饲料是安全、有效的。关键词：EM；发酵饲料；碳酸氢钠EM发酵饲料是指由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等有益菌经过特殊发酵而成的微生态饲料。它被认为是一种天然无公害、无毒副作用、无药物残留的环保饲料[1-2]。EM在常温条件下可以分解粗饲料中的纤维素、半纤维素、木质素等成分，有助于蛋白质、糖类以及脂类营养物质的消化吸收，大大提高饲料的利用效率[3-4]。EM发酵饲料饲喂动物可以有效减少激素、抗生素等化学药物的使用量，促进动物生长发育，提高动物成活率，增强动物免疫力，清除动物粪尿恶臭，提高动物生产性能和产品质量，有效改善生态环境[5]。EM发酵饲料在动物上的应用很多，但EM发酵饲料中添加碳酸氢钠在奶山羊上的鲜见报道。笔者通过在EM发酵饲料中添加碳酸氢钠饲喂关中奶山羊进行试验，为EM发酵饲料的应用和拓宽奶山羊的饲料来源提供理论参考。1试验材料与方法1.1试验材料1.1.1实验动物挑选关中奶山羊60只，年龄2～3岁，由陕西省咸阳市渭城区某羊场提供。试验前对羊只进行驱虫、编号，并随机分成3组即对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。经过15d适应性试验后，开始试验，为期30d。1.1.2试验材料羊补充精料、碳酸氢钠、羊只的瘤胃溶液。1.1.3EM微生物添加剂EM微生物添加剂由淮北市乾乾生物科技股份有限公司提供。1.1.4试验用具羊只专用胃导管、恒温箱、饲料分析设备等由咸阳职业技术学院仪祉农林学院动物营养与饲料分析实验室提供。1.2试验方法1.2.1配制羊补充精料补充精料的组成为：玉米58%、豆粕15%、麸皮14%、菜粕5%、棉粕5%、磷酸氢钙1%、羊用饲料添加剂1%、食盐1%。1.2.2发酵饲料配制与发酵取配合饲料，分成3组，配成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号料。其中Ⅰ号料为补充精料+1%碳酸氢钠＋0.1%EM；Ⅱ号料为补充精料+0.1%EM；Ⅲ号料为补充精料组（未加其他成分）。每种饲料加水搅拌潮湿（可捏出水），取1kg置入37℃恒温箱保存，并在保存后0h、6h、12h、48h后测定pH值。1.2.3补充精料pH值的测定用pH精密试纸测试pH值。2试验结果2.1添加EM饲料pH值变化不同饲料pH值在37℃恒温箱内变化情况见表1。从各组饲料的发酵结果看，Ⅰ号料添加1%...
