常熟理工学院学报（自然科学）JournalofChangshuInstituteofTechnology（NaturalSciences）第37卷第2期2023年3月Vol.37No.2Mar.,20234种中草药提取液的工艺优化及抗菌效果对比研究朱君，张鑫悦，崔敏，汪佳佳，周吟，张金龙，潘红英，姜波，张晶（常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟215500）摘要：研究了黄连、杜仲、五倍子、白头翁4种中草药提取的最佳工艺．以乙醇为溶剂，通过超声波提取和牛津杯法，以单因素试验考察提取时间、提取温度、乙醇浓度、料液质量浓度及提取溶剂pH等条件，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、黑曲霉的抑菌效果；并以二倍稀释法确定其最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）．结果表明：在本实验条件下，4种中草药的最佳提取条件为：提取时间10min，提取温度50℃，乙醇浓度60%～70%，料液质量浓度125g/L，提取时pH为2.0．4种中草药对5种微生物的MIC值在7.8～125mg/mL，MBC值在31.25～250mg/mL．本研究得出的4种中草药的最佳提取工艺，为中草药饲料添加剂的科学配伍、配方研发以及标准化流程的建立奠定了理论基础．关键词：中草药；超声波提取；牛津杯法；最小抑菌浓度；最小杀菌浓度中图分类号：R28文献标志码：A文章编号：1008-2794（2023）02-0065-07收稿日期：2022-06-12基金项目：苏州市科技计划项目“苏州村域低碳型生态循环种养模式集成创新与示范”（SNG202100）；常熟理工学院大学生创新创业项目“中草药柚子皮生产猪饲料添加剂的替抗效果研究”（XJDC2021129）通信作者：张晶，副研究员，博士，研究方向：微生物学，E-mail：zhangj79@cslg.edu.cn．畜禽养殖业中，为减少畜禽患病往往会在饲料中添加抗生素，进而造成禽畜产品中的药物残留．为促进绿色畜牧业的发展，中草药饲料添加剂在提高畜牧生产性能、免疫抗病等方面得到不同程度的应用[1]．中草药具有毒副作用小、安全性高、无耐药性的特点，且原料在我国分布广泛、种类繁多、经济实惠，有利于促进饲料业的发展[2]．因此，中草药饲料添加剂越来越受到广大养殖户和研究者的关注．超声波提取中草药有效成分受到多种因素的影响，包括提取时间、提取温度、所用的有机溶剂浓度、料液质量浓度和提取溶剂pH等．以往研究多从中草药提取液有效成分对特定微生物的抑菌效果[3]来优化中草药有效成分的提取条件．中草药产地众多，结构和成分复杂，提取条件的变化可能会引起药性的变化．同时，在特定中草药饲料添加剂配方中，可能同时存在多个...
