‘山农酥梨’栽培模式及管理技术_程永志.pdf

山农酥梨是山东农业大学陈学森教授从新梨7号作母本与砀山酥梨作父本的杂交后代中选育的优质晚熟耐贮新品种，2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定并命名。2018年春，郓城县唐庙镇王老虎村建立山农酥梨示范基地，通过5年的栽培观察，该品种综合性状表现优异，果个大，果心小，果肉酥脆无渣，糖分高，口感好，耐贮藏，晚熟，抗逆性强，市场竞争力强，经济效益高。笔者通过近几年的跟踪调查，对山农酥梨的栽培模式及管理技术进行总结。供参考。1试验园概况示范基地面积2hm2，土壤为潮土，沙壤质，有机质含量1.33%，土壤pH值7.7，微碱性。年平均气温13.5，年降水量677mm，无霜期210d左右。该基地从泰安引进 山农酥梨2年生嫁接苗，砧木为杜梨；配置 秋月梨 做授粉品种。采取宽行密株起垄主干形栽培，行株距为4m2m。20202022年产量分别为1500、3100、5000kg/666.7 m2，梨果售价20.00元/kg以上，经济效益是普通梨园的四五倍。2主要性状2.1果实经济性状果实纺锤形，果面光滑，平均单果重520g，最大1.7kg。果皮薄，果点小，果肉白色，酥脆香甜，汁多无渣。中秋节采收的梨果可溶性固形物含量13%左右，10月中旬采收的为15%左右。果核小。耐贮藏，常温贮藏一个半月口感不变。切开2d梨果不变色，抗氧化能力较强。树上挂果时间长。2.2生长结果习性成枝力强，树姿开张，混合花芽、大而饱满，异花授粉坐果率高。短果枝结果为主，结果早，丰产性好。2.3物候期在郓城3月底初花，4月上旬盛花，花期14d。10月上旬梨果开始成熟，发育期180d左右。11月中旬落叶。2.4抗逆性对梨黑心病、轮纹病、叶斑病、褐斑病等抗性强。5年内未发生冻害，适应性强。3栽培技术要点3.1土壤管理郓城县属黄河下游冲积平原，土层深厚，富含钙、磷和钾，排灌良好，适于山农酥梨栽培。尤其是土壤呈微碱性，可显著提高梨果的酥脆度，这也是其品质均优于其他栽培地区的主要原因。梨园周边5km以内宜清除柏树、松树、槐树等。由于栽植2年后才开始大量结果，前2年可行间种植地瓜、花生、大豆等作物，提高土地利用率，增加前期效益，以耕代抚。2年后实行自然生草或人工种草。自然生草需及时铲除黎、菟丝子、苍耳、葎草等恶性杂草，人工种草可种植紫苜蓿、三叶草等，一般控制草高不超过45cm，每年刈割二三次。刈割的草就地自然腐烂。自然生草或人工种草对维护自然生态系统具有重要的意义，既可招引天敌繁衍、减轻病虫害的发生，也可增加土壤有机质、提高梨果产量和品质。3.2苗木定植为保障山农酥梨丰产优质与种苗成活率，要求苗木高度达到1.5m左右、嫁接部位粗度达1.0cm以上、嫁接部位愈合良好、根系完整、无检疫对象的2年生优质大苗，砧木为杜梨。为适应现代梨产业发北方果树NORTHERN FRUITSDOI:10.16376/ki.bfgs.2023.02.010中图分类号：S661.2文献标识码：B文章编号：10015698（2023）02003302山农酥梨栽培模式及管理技术程永志，明广增*，李园园（山东省郓城县林业局，山东 郓城274700）收稿日期：2022-11-04作者简介：程永志（1985-），男，山东郓城人，工程师，主要从事林业技术推广及应用研究。E-mail：*通讯作者：明广增（1972-），男，山东郓城人，高级工程师，主要从事林业技术推广及应用研究。E-mail：2023年3月2023（2）33342023年3月北方果树展、便于机械化管理，宜实行宽行密株栽培，行株距4m2m。秋季按行距南北向挖定植沟，深、宽各1m，沟底覆15 cm厚的作物秸秆，再填土20 cm，然后将表土与充分腐熟的有机肥混匀回填。每666.7 m2施腐熟有机肥（鸡粪、牛粪等）4 500 kg、生物肥150 kg、过磷酸钙150kg，灌水沉实。用行间表土在定植沟上起垄做畦，畦宽1.2 m，高30 cm，增加有效表土层，确保梨树根系有足够的延展空间，同时可避免梨园涝害发生。秋末在畦上按株距挖穴，长、宽、深均为80 cm，将购买的优质梨苗放入穴中，覆土、舒展根系、填土踏实，根颈应高于地面5cm。栽后浇水，扶正培土。选饱满芽处离地80cm处定干，剪口涂抹愈合剂保护。然后树盘铺设黑色地膜，保墒增温，防止杂草生长。有条件的可同时安装滴灌或喷灌系统，推行水肥一体化管理。3.3科学排灌梨树正常生长和结果需要梨园土壤水分达到田间持水量的60%80%，新梢旺长及梨果快速膨大期土壤含水量要求相对高些，新梢及梨果缓慢生长和停长期、花芽生理分化期，土壤含水量要求相对低些。一般年份自然降水无法满足树体生长发育需要，应依据土壤墒情及生长状况科学浇灌，特别是萌芽前、花后、果实膨大期、采果后及封冻前需及时浇灌，确保梨树健康生长，提高梨果产量和品质。以水肥一体化的膜下滴灌为好，不提倡大水漫灌。阴雨季节或暴雨后应及时排除积水，以防梨园涝害。3.4合理施肥基肥梨果采后及时施肥有利于树体增加贮藏养分，为翌年萌芽、开花、展叶、幼果发育和新梢生长等打下良好基础。梨果采后根系迎来又一次生长高峰，应及时施入基肥，促发新根，复壮树势，促进花芽饱满，增加树体养分积累，提高树液浓度，增强树体抗寒性。一般结果期株施有机肥15kg，生物肥2kg，复合肥1.5kg，采取环状沟或条状沟（深40cm、宽50cm）施入，回填后及时灌水。幼树、旺树可适当少施。追肥根据土壤养分含量、树龄、结果量及树势科学确定追肥量，一般每生产100kg梨果需施入纯氮0.25kg，氮磷钾施入比例为10.51。重点做好以下时期的追肥工作：一是萌芽期以氮肥为主，二是梨果膨大期应氮磷钾合理搭配，三是果实生长后期以钾肥为主，树冠下开沟施入。叶面喷肥花期喷1次0.3%硼砂+0.075%芸苔素水剂3000倍液，生长前期喷2次0.3%尿素，生长中后期喷2次0.3%磷酸二氢钾，套袋前连喷3次0.3%氨基酸钙（避免梨果缺钙症发生）。3.5整形修剪宜采用纺锤形或主干形，于离地面80cm处定干，高留顶芽作延长枝，促进下部枝条萌发。新梢长到25 cm时，通过扭、撑、拿等方式开角，控树势，促花芽分化；同时疏除过密枝、交叉枝，改善通风透光性。冬季修剪主要去强留弱、去直留斜、去密留疏，疏剪为主，缩放结合，基本不短截。树高3m左右时落头开心，用小枝带头。3.6精细花果管理栽培中需要配置授粉树，提高坐果率。一般与授粉品种配置比例为41，授粉品种可选择秋月红香酥等。疏花成花能力强，宜及早疏花，减少养分消耗。结合冬季修剪提前疏除过多的花枝，对花芽质量好且数量多的树重剪，对长势弱且花芽瘪的枝条疏除。花期疏除过多的花序，如基部花、弱花、病虫花、过密花，留大花、壮花，每花序选留二三朵边花。花量少或气候异常年份可不疏花，以疏果为主。疏果5月上旬套袋前进行，首先疏除病虫果、畸形果、受精不良果和无叶果。其次根据土壤肥力、树体大小、树势强弱等因素，合理负载，一般20 cm留1果，保证果实品质。果实套袋套袋可防止梨果受病虫危害，同时减少农药污染，生产绿色安全梨果。疏果后及时套袋。套袋前根据品种、气候条件、果实色泽等选择合适的果袋，一般外黄内黑双层纸袋或外黄内灰白双层纸袋均可，以双层透光蜡纸袋效果最好。一般5月下旬集中套袋。采收前15d摘除外袋，5d后选晴天15：00后再除掉内袋。套袋前和摘袋后必须全园喷1次杀虫杀菌剂，避免梨果被病虫害危害。摘袋后管理摘袋后灌1次小水，同时早晨和傍晚对梨树各喷1次清水，增加梨园田间空气湿度。3.7病虫害防治压低病虫源基数一是结合冬季修剪剪除病虫枯枝，并进行清园，铲除越冬病虫源；二是生长季节结合修剪剪除病虫枝叶及病虫果。近年来，随着宽行密植栽培模式的推广，果园覆盖、生草、水肥一体化等新技术的应用，不少果园不注意深层根系的养护，果树出现早衰、树冠遇风雨歪斜、抗逆性差等问题。笔者分析深层根系对果树生长结果的作用，提出养护方法。供参考。1深层根系对果树生长结果的作用1.1固定树体根系是果树的重要器官，具有固定、吸收、输导、同化合成、贮藏、繁殖等多种功能。果树定植后在土壤中不断生长，逐渐在地下形成一个庞大的生长系统（根群），将树体固定在土壤中，支撑着果树矗立在果园中生长发育、结果，维持地上部的稳定。如果深层根系生长发育不良，固定树体的作用降低，就会造成根基不牢，即便是表层根系发达，结果过多的果树遇到大风大雨、地表土壤松软，也易造成树体倾斜或倒伏，不但会伤及地下根系，而且严重影响树体生长和结果，甚至死亡。苹果矮化栽培虽然采用支架辅助，但根系浅时也需要通过养护深层根系，促进根系向深层区域生长，形成较大的根系，将树体牢牢地固定在土壤中，支撑着树冠生长发育、结果。1.2吸收肥水水是生命之源，土壤是果树生长结果的基础，果树生长结果所需的水分和营养元素主要来自（源）土壤，通过根系吸收后贮藏和运输供树体生长发育、结果利用。如果在深层土壤中果树根系发达，其吸收肥水的区域就大，可稳定地吸收深层土壤中的水分和矿质营养物质，挖掘利用土壤深层的水肥资源，能达到节水、减少化肥使用量的目的，可减少农资和人工等生产成本。1.3提高抗逆性果树根系能控制地上部树冠的生长发育，浅层根系易受地表环境条件和肥水等的影响较大，深层根系受地表环境和肥水条件影响较小。现代果树实行宽行密植栽培，果园覆盖、生草、水肥一体化等新技术的应用，果树根系上浮现象严重，有些果园不注意深层根系的养护而造成深层根系较少。近年来，全球气候变暖，受“厄尔尼诺现象”的影响，极寒、干旱、大风等自然灾害频发。浅层土壤的温度、湿度受天气变化影响变化很大，不稳定，根系生长、死亡交替频繁，一旦遇到低温、高温、干旱、少雨天气，浅层根系面临寒冷、高温、失水而死亡，根系活性与吸收功能、营养合成能力显著下降，影响果树生长发育，就会出现早衰、抗逆性能差等问题，不利于丰产、稳产、优2023年3月2023（2）35北方果树NORTHERN FRUITSDOI:10.16376/ki.bfgs.2023.02.011中图分类号：S66文献标识码：B文章编号：10015698（2023）02003502深层根系在果树生长结果中的作用和养护方法李世会（山东省菏泽市定陶区林业服务中心，山东 定陶274100）收稿日期：2022-10-10作者简介：李世会(1972-)，男，山东定陶人，本科，工程师，主要从事林果技术推广工作。E-mail：物理防控一是对天牛、金龟子等害虫人工捕捉或铁丝刺杀，二是对具有趋光性或趋糖性等的蛾类害虫用杀虫灯或糖醋液诱杀，三是利用蚜虫、茎蜂等趋黄性害虫用黄色板诱杀，四是悬挂性诱剂诱芯诱杀。生物防控一是梨园生草，提供天敌昆虫栖息环境，招引天敌，发挥天敌控制害虫的作用；二是使施用生物药剂。化学防控做好梨树病虫害预警，及时发布病虫害预报，抓住防控适期，喷施高效、低毒、低残留、环境友好型农药，施药时要严格按照用药安全操作规程，同时控制农药用量。3.8防寒冬季前进行一二次灌溉，预防冷害发生。果树主枝、主干涂抹白涂剂，有效防止日灼与霜冻，同时杀死树翘皮里潜藏的成虫、卵、病菌。用稻草、玉米秸、麦秸等保护根颈和树干，预防冻害。