2023年酒店经营管理工作计划.docx

酒店经营管理工作参考方案 　　现今阶段，酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店运营提出了更高的要求。在2023年降临之际，我方案对我们卧龙山庄运营治理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店运营效益。 　　一、市场环境分析 　　我店运营中存在的征询题： 　　1、目的顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依托政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分表达出本店的特色，另外局部酒店效劳质量还存在一定征询题，阻碍了消费者到酒店消费的决心。去年的运营情况不佳，我们应当反思，目的市场定位。应当充分挖掘本身的优越性，拓宽市场，建立完善的治理体制，人员配置要严格选择。建立运营销售中心。合理稳定已现有企业单位消费体，进展改关拉笼。完善其消费者档案。而我店是以运营山货及本地菜系为主，我们店的硬件设备本地区最好，因此要分档接收各层次的消费 　　2、宣传力度不够，没能让神木消费群体理解我山庄，也没能在神木地区充分宣传。建议用投入较少的资金进展企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围主干道设立广告牌。 　　3、山庄优势分析：仿古建筑，硬件齐全，宴会面积扩展，可接多等次宴会，以陕北风味为主，老总关系网密集。 　　二、市场扩展定位 　　1，以群体消费为主张，以多种宴会为开展 　　2，以餐饮主场带动棋牌，以棋牌做饵诱至餐饮 　　3，以人际口碑为开展主题，以软体硬件力求特别优质化 　　三，内部整顿六大块 　　1，建立完善治理体制， 　　2，设立运营销售部， 　　3，塑造有阻碍力企业文化， 　　4，对员工进展正规化治理与培训， 　　5，改进后勤(如宿舍，水电，维修等) 　　6，本钱降低的力度(如，盘库，清库，设备设备日常维护，等) 　　四、市场营销总策略 　　“百姓的高档消费对象〞，扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进展定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动〞。关于每年节日待全面拓展。 　　编辑推荐： 　　小编推荐：工作方案如何样写？ 　　2023年下半年工作方案汇总 　　教学工作方案汇总