2023年学校营养改善计划实施经验交流.doc

学校营养改善方案实施经验交流 ————新疆生产建设兵团农十四师一牧场小学学生营养改善方案做法汇报 一牧场小学根据国家农村义务教育学生营养改善方案的启动，按照兵团、十四师教育体育局统一部署，于2023年3月1日正式启动实施营养餐工作。我场结合上级文件精神，根据实际情况，精心组织，认真贯彻落实。场党委高度重视，亲自指导，努力完成各项工作任务。 一、学校的概括 一牧场小学座落于昆仑山北麓脚下的XX县区境内，距XX县区230公里，距XX县区城105公里。学校始建于1952年。目前在校学生393人，其中，民族学生362人，占学生总数的92%，现有教学班9个。有住宿生266人，占学生总数的68%。现有教职工32人。学校占地面积40000平方米，其中建筑面积4540平方米。现有勤工俭学基地30亩，自建养鸡场一个〔养鸡600只，所产鸡蛋专门用于学生伙食改善〕，蔬菜大棚两个。 二、实施营养餐的具体做法 〔一〕领导重视，制度健全，措施到位。 1、加强领导，健全机构 为把营养改善工作落到实处，使此项方案真正成为民心工程和阳光工程。一牧场成立了以场行政领导为组长，分管教育的场副职领导为副组长，发改科、财务科、社政科、政工办、医院、学校等单位主要领导为成员的领导小组，工作各司其职， 1分工明确。 营养改善方案在学校的具体实施过程中，学校成立了以校长、副校长、德育主任、总务主任、会计、食堂工作人员、班主任等为组织的营养改善工作领导小组，负责学校营养改善方案在学校的具体实施，营养改善方案工作领导，把实施营养改善工作作为学校大事来抓，放在重要议事日程，实行校长负责制，切实承当组织实施的和相关管理责任，分管后勤副校长、总务主任负责全面落实，德育处负责宣传，切实做好学生营养餐方案管理工作，确保按时、保质、足额、准时用餐。 同时成立了由场纪委部门、学生家长、学生代表、防预站等组成的一牧场小学营养改善方案工作监督小组，以便对学校营养改善方案工作的流程、质量、卫生等方面进行全方位监督，做到职责到位、责任到人、管理到位，分工到位，检查落实到位，效劳到位，销售到位，记帐到位。 2、制度是保障，落实是关键 为了贯彻落实兵团义务教育团场教育学生营养改善方案试点方案。我场出台了〔场办发[2023]9号〕文件关于印发农十四师一牧场义务教育学生营养改善方案试点方案的通知，学校制定了一牧场学生营养改善方案试点实施方案及一牧场学生营养改善方案宣传活动方案，制定一牧场小学学生用餐食谱月、周方案，购置平安食品、物品等规章制度，周密安排，精心组织，建立健全专项制度，做好档案资料的归档工 2作。 3、加强宣传力度，做到家喻户晓。 学校内部在营养改善方案工作启动前，对教职工、学生及家长进行了广泛宣传，讲清楚国家启动学生营养改善方案在兵团相关师团的试点，学校加强营养改善方案的宣传工作，利用场、校播送站、场电视台、报纸、公开栏、团队课、国旗下讲话、班会、家长会、告学生家长的一封信等多种形式进行宣传，由教职工指导学生科学食用，并定期不定期给学生讲饮食卫生知识，防止引发食品不平安事件。在认识此项工作重要性的同时也让这项惠民政策家喻户晓。 4、统一管理，层层落实 为使我场营养改善方案工作管理逐步走向制度化、标准化，学校要求每周每周对用餐人数进行汇总，做到日记、周清、月结，账目清楚，账帐相符，每周学生签名，确保用餐学生无遗漏。 5、强化平安意识，标准操作程序，确保食品平安学校首先对食堂工作人员进行学习培训一牧场学生营养改善方案试点实施方案等相关制度，包括食品平安、食品储存、食品出入库、操作流程、饭菜留样等进行全方位、多角度教育，并组织观看了教育体育局统一配发的光盘，以提高工作人员的责任意识、平安意识和业务能力。尤其是针对季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进 3一步提高学生在校就餐的平安性，提升学校食品平安的管理水平，从而确保营养餐的顺利实施。 6、建立健全档案，接受社会监督 对资金收支凭证、账册，食品采购票据、登记册，物品存放记录，发放记录、学生实名制登记等有关文字资料和图片资料，以备上级部门和社会的监督和检查。 〔二〕严格执行工作流程，确保工作标准化操作 1、购置原料 学校购置大米、面粉、牛奶等原料，采购人员〔至少三人〕先到XX县区有资质的原料供给商处问询价，确定原料供给商。同时要求原料供给商提供经营许可证、食品卫生许可证、食品质量合格证等证件方可购置。在原料运至学校后，学校设置专职保管员进行食品验收以及数量登记，严格检查防止原料变质，确保原料质量平安。并在专门地点进行学生营养改善方案食品的储藏，并确保食品储藏的平安卫生。学校对食品采购、验收、索证、储藏、加工、分发登记和留样等，严格按照国家相关政策进行完善、修改和执行，确保供给学生的食品符合国家食品卫生平安标准。 2、营养用餐 一牧场小学采用在学校食堂供给早餐模式，学校根据学生饮食习惯，制定了包括牛奶、豆浆、鸡蛋、花卷、馒头、糖包子、稀饭、小菜〔水煮花生〕、羊肉汤等营养丰富、品种多样的 4食品。 学校严格按照食谱供餐，为使学生吃的好，吃得有营养，首先要做到膳食营养搭配。同时学校领导定期不定期陪餐，对食堂的伙食进行不定期检查和监督。鸡蛋、花卷、馒头、糖包子、稀饭、小菜〔水煮花生〕、羊肉汤等食品由食堂工作人员加工熟食后食用，牛奶温热食用，鸡蛋洗净后才煮熟。场防预部门定期、不定期对学校进行食品平安检查，确保食品卫生及校园平安。 三、充分发挥学校勤工俭学基地作用 由于学校与XX县区距离遥远，学习积极争取了30亩勤工俭学基地，修建了养鸡场和两个塑料大棚，同时学校还自己喂羊，充分发挥勤工俭学基地补贴学生伙食的作用，在营养改善方案实施后作用更加明显。很好的实现了“四个一工程〞。 种好一块菜地。勤工俭学基地和蔬菜大棚种植了核桃树和各种蔬菜，主要为住宿生免费补贴伙食，提高学生的生活质量。 搞活一种养殖业。学校养鸡场和自己养的羊，一方面节约开支增加收入，更重要的改善学生生活，增加学生营养，保证了原料供给的平安。 办好一个食堂。建立健全食堂管理制度，分工明确，责任到人。学校采取分班、分桌就餐的管理方法，大学生带小学生，大班管小班，食堂卫生由班级轮流值日。 资助一批学生。多年来，学校素质教育基地80%收入的纳入 5住宿生生活补贴，给家长减轻了很大经济负担，同时20%用于再生产。 四、学校实施营养餐经验做法 1、管理系统建设 〔1〕建立学生实名制登记制度。由于没有专门的实名制软件管理系统，学校自己建立了实名制等级制度，对享用的人数进行造册、等级和公示。 〔2〕建立学生营养健康状况监测和评估制度。学校在营养改善方案实施同时，在医院的配合下对学生身高、体重、胸围等根本身体素质进行测定，并作老了数据的详细登记，同时以后每年固定时间对学生的根本身体素质进行测定，以便于对体质变化情况进行监测。 2、自产自销，吃健康，减少开支，节约本钱。 除国家给每位住校生伙食补助以及全部学生营养方案方案补助外外，学校勤工俭学基地及养殖业所有产品全部用于改善学生生活，不光吃的经济，更重要是吃的绿色产品，这样的食品有益学生身体健康，促进智力、身体发育。 3、有效利用资金，减少家长负担。 一牧场是牧区，连队离学校一百多公里， 一、 二、 三、四连的孩子根本上是一学期才能回家一次，因此，局部住校生要在学校住30天，而营养改善方案或者是伙食补助资金都没有按照每月30天划拨，这无疑增加了学生伙食费用，但学校从未多 6收一分钱。我校就用养殖业、种植业的收入来添补学生生活。偶尔教职员工带学生到勤工俭学基地劳动，不仅培养师生热爱劳动的习惯，培养学生劳动技能，教育学生劳动最荣耀，懒惰可耻的理念，更重要是教育学生珍惜劳动成果，养成从小节约的习惯。 4、统一发放食物，大管小传帮带 为了不浪费食物，让每位学生吃好吃饱，每顿饭菜由食堂工作人员统一发放，工作人员把食物直接送到每个餐桌上，由高年级的学生先给低段的学生盛饭，学生同时更表达学生之间的互相关心保护，从营养餐吃出了学校校风、校级、校貌。 五、营养改善方案带来的变化 1、学生大局部是农牧民的孩子，农忙时没有时间给孩子做早餐，通过营养改善方案实施后，减轻农牧民的负担，自己的孩子吃上营养的早餐，杜绝了学生不吃早餐的陋习。 2、学校没有营养改善方案前，学生上课的注意力不集中，通过营养改善方案后，老师反映学生上课注意力集中，也有精力上好每一节课，提高学生记忆力，学生身体素质提高。 六、存在的缺乏 1、运输费用高。一牧场小学学生较少，并且距和田200余公里，原材料运输本钱过大，尤其是牛奶保质期较短每次运输较少极大增加了经费开支。 2、食堂面积较小，工作间与操作间混为一体，不符合食堂 7的要求。 营养改善方案实施深得民心，普遍得到社会的认可和家长的好评，营养餐方案实施后在切实保障学生身体健康的同时，也将党和政府对边疆少数民族地区惠民政策落到实处，减少了家长的经济压力。同时学校也必须站在历史的角度，用高度的责任感和使命感义无反顾把这项工作落实好，使这项工程真正成为阳光工程、民心工程。 农十四师一牧场小学二〇一二年六月二十日 第二篇：营养改善方案经验材料精细管理让学生满意让家长放心 ——高罗镇学生营养改善方案经验交流材料 各位领导，各位同仁： 大家好。 按照会议的安排，今天在这里与大家一起交流营养餐的实施经验，说实话，谈不上经验，把我们的一些做法给大家做个汇报，说得不对的地方请大家批评指正。 高罗镇全镇辖区内有中学1所、完小5所、村点小6所共计12所学校，在校学生3479人，全镇分校统一采取集中供餐方式，全部享受学生营养改善方案。全镇现有教职工192人，自2023年养餐改善方案实施以来，所有教职工都参与了营养改善方案实施的管理和效劳，做了大量细致有效的工作，付出了辛勤的劳动和汗水，特别是村点小的老师们既当老师又当炊事员，为学生发放牛奶、做中餐。虽然付出了很多，但是拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的气氛、学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建，得到了社会认可、家长的好评。 从运行的模式和运行的情况来分析，我觉得我们有这么几点和大家分享： 1、在思想认识上，我们下足了功夫 营养午餐自2023年实施已经三年多，三年多来，说实话，一开始就是我们中心学校人员也有抱怨，有懈怠，甚至还有过抵触情绪。因为在人员缺乏、毫无经验和头绪、甚至一些学校连一些根本的硬件条件都不具备的情况下，实施营养餐，困难确实很大，思想上压力不小。其他不说，就平安压力就感觉很压头，老师就更不用说了：“一天要上那么多课，还要给学生做饭，教学任务完不成怎么办。〞“又当老师，又当餐厅效劳员，教学质量还抓不抓。〞“过去教书，现在又要给学生供餐，增加那么多工作量，加不加工资。〞等等，这些都是老师们当时真实心态的写照。但作为管理人员，我们又意识到，这是国家实施的一项“强健孩子体魄，增强国家硬实力〞的惠民工程，我们毫无条件的要贯彻好，落实好，实施好。因此，我们首先召开了全镇学校正副校长及点校负责人发动会，管理人员先统一思想，提高认识，然后，学校自分别召开发动会