2023年面包车间安全操作规范.docx

学海无涯 面包车间平安操作标准 一、电梯平安 1、公司车间所有电梯（货梯）都只能载货，严禁载人，否那么后果自负 2、货梯载重量最高为2吨，严禁超载。 3、电梯到达指定楼层后要等电梯停稳3—5秒后再进入拉货或上货 二、前段熬煮区应本卷须知 1、在搅拌操作时必须穿好工作鞋、制服，防止被糖浆烫伤。在操作煮糖锅时要留意压力不得超过0.3M PA,当压力表无法进展读数或显示异常时应停顿使用，并立即进展检查或上报。 2、如平安阀气压超出0.6M PA 时应自动排气，假设平安阀无法正常工作应停顿运转，立即进展检修或上报治理处理。 3、煮料时应小心烫伤，料液在煮熟时温度较高，易被搅拌搅出，靠近操作时要将搅拌关掉。 4、接触搅拌锅时不能用湿手去开电源，以免触电 5、在机台运作过程中如出现刮板掉到锅里不得用手去拿，必须停机掀盖。以免伤到手。 6、在煮馅料时要留意阀门气压不得超过4公斤以上，否那么容易引起锅裂或机台事故。 三、成型区应本卷须知 1、开通电源，先空机运转检查机台是否正常。当通电或机器正在运转时，请不要接触电器柜和操作台内的任何电气元件。否那么会发生触电。 2、成型段压面时如面团掉落在旁边，不得用手去抓，以免手被压到。在清洗时必须关掉电源再操作。 3、请不要湿手操作任何开关旋钮，以防触电。 4、维修人员正在修理机台不得离开机台和不得随意操作机台，以免给维修人员带来损害 5、在成型段切刀时切刀长短会切不均匀，电子秤调试时要关掉电源。 四、烤炉区本卷须知 1、请不要湿手操作任何开关旋钮，以防触电。 2、维修人员正在修理机台不得离开机台和不得随意操作机台，以免给维修人员带来 3、烤炉的门要留意关好，以免反弹会烫到手，必须戴好防高温手套操作。严禁未戴手套去拉车，否那么会烫伤手。 4、刚刚出炉的推车要轻拉轻推留意烫伤本人和别人 五、包装机台区域本卷须知 1、接通电源，先空机运转检查机台是否正常。当通电或机器正在运转时，请不要接触电器柜和操作台内的任何电气元件。否那么会发生触电。 2、请不要湿手操作任何开关旋钮，以防触电。 3、包装机制运转时严禁将手伸到模头处，以免伤到手。 4、维修人员正在修理机台请不要离开机台和不得随意操作机台，以免给维修人员带来损害 5、把横封和纵封温度调至所需的温度，按要求装上包装纸和复印纸，并把摸头两边平安防护挡板关好，右手启动开关，左手送包装膜，调好糖位，同时检查包装效果。 6、开机时，平安防护挡板禁止翻开。要检查机台工作面和导轨上是否有障碍物，假设有障碍物必须排除。非操作人员不得随意开动机器。 7、在操作中如遇到紧急情况时，要立即按下红色急停开关，防止发生意外。 8、车间木板严禁叠得过高，以防坠落。 以上平安操作规定请各位员工知悉并恪守，违章操作一经觉察将给予50—200元处分，造成事故的责任自负。 审批： 拟定：