2023青虾养殖如何赚钱？...和大家分享几招“好招数”_陈观凤.pdf

青虾行业盘点FOCUS 当代水产 陈观凤 文/图 微信公众号：tsfish 2023青虾养殖如何赚钱？这位亩效益过万的养殖能手，和大家分享几招“好招数”目前我国青虾养殖已形成较大规模，据2022年中国渔业统计年鉴显示，2021年全国青虾养殖量超22t，这也就能反应出青虾在市场中的经济地位。作为青虾养殖第二大主产区的安徽，去年青虾养殖量达5万余t，占据全国养殖总量近1/4。10月下旬，当代水产-腾氏水产商务网调研队走访安徽省宣州区一带。调研获悉，今年宣州区青虾精养塘为2万亩，螃蟹套养青虾的面积为12万亩，鱼虾混养在4万5万亩的范围。加之产业前景良好、投资回报率高、风险可控，一些养殖户借此优势大展拳脚，开启青虾养殖之道并取得了良好的经济效益。下面，是笔者在调研过程中了解到的养殖方面的最新情况进行整理，同时有幸遇到一位青虾养殖亩效益过万的养殖能手宣城区洪林镇青虾养殖基地负责人鲁德迅，将他青虾养殖成功背后的一些经验和大家一同分享。效益：年底至年初的塘头价涨至100元/斤上下，养青虾亩效益最高可过万据了解，宣州一带的青虾养殖平均利润大概4,0005,000元/亩，但是去年由于行情好，利润也比往年高出不少。今年年初青虾的塘头价也从往年的5060元/斤，涨至90多元/斤。鲁德迅称，去年年初，他上市一批青虾，规格78cm/只，以96元/斤的价格卖出，收获了颇丰的利润。“洪林镇的塘租近600元/亩，加上其他成本大概要3,000元/亩。去年养殖很顺利，平均亩产量在160斤。除去成本，去年的效益超10,000元/亩。”养殖：一年养两茬，选择优质苗种能提高成活率在宣州，青虾一年可养两茬。第一批春季养殖，通常在2月中旬放养越冬虾苗。第二批在7月底8月初，第一批青虾起捕后进行夏秋季养殖。“我一般是在5月份育苗，78月份投苗，密度在8万12万尾/亩，投苗规格是3035斤/亩（60d左右的苗龄），如果苗龄时间比较短，规格比较小，就会增加投苗量。”鲁德迅说道。选用好的苗种，从根本上改良青虾种质，提高成活率。青虾的产卵季节为59月，高峰期为67月，产卵水温在18以上。养殖户会根据温度、天气的温差来确定投放种苗孵化的具体时间。鲁德迅认为，5月中旬的天气比较适宜，一般来说，从5月10日5月20日这期间，他会选择“太湖2号”亲本，自繁自育。鲁德迅自繁自养的青虾苗，除了自用外，也会对外销售。“夏季7月份的苗价比较高，35元/斤，而冬季12月份的苗价只有20元/斤左右，而这个时候的气温低，虾的应激小，是购买虾苗的最好时机。”管理：选择优质饲料、定期调水改底、控制水草密度青虾是杂食性动物，对动物蛋白的需求高。在人工养殖环境下，优质饲料往往是提高青虾产量和品质的关键。为了提升动物对蛋白的吸收转换率，维持高生长性能，增加产量。鲁德迅透露，他们曾做过塘头实验，同样的两个塘口，同样的苗种、投苗密036当代水产 20231行业盘点FOCUS度，但分别投喂高端和普通饲料，最后长速、品质会出现一些差异。“现在我都是全程投喂38%42%高蛋白的高端饲料，而且做过鱼泥拌料，鱼泥里含有乳酸菌，能促进肠道吸收，提高肠道的消化功能，诱食性很高。”由于青虾对水质的要求比较高，一般来说，养殖户多用以“碘制剂”为主的杀菌剂、以“过硫”为主的改底剂、以“EM菌”为主的微生物制剂来调节水体环境。为了降低成本，又能达到生态养殖的效果，鲁德迅经过多年的研究和探索，通过微生物制剂来调节水质，以构建水体生态环境为核心的模式，养殖成功率实现跨越式提高，且每年都取得高收益，在当地及周边带来很大的影响力。鲁德迅介绍，目前他有32个塘口，共200亩养殖水面，其中青虾的养殖面积占180亩，其余的20亩均用作水质净化。“我会在市面上购买一些好的有益菌种，自己再进行扩繁。”他解释，自扩繁有两个好处：一是繁殖过程中可以看到菌群是否强大，数量是否足够，能检验出产品的真假；二是能大大降低投入成本。市面上购买微生物制剂需花150200元/亩，而自己培育扩繁花的成本仅是市面上的1/5。“即使有些改底的产品用下去没有起到明显效果，但不等于无价值，只要长时间不用，池塘各种问题就暴露出来。因底质长时间得不到净化，各种细菌等有害菌就会滋生繁衍，导致青虾发病。”鲁德迅及团队会定期检测水体的氨氮、pH值、硫化氢、亚硝酸盐、溶氧等因子是否正常。他告诉记者，青虾对水体的溶氧要求很高，而供水体溶氧最主要的是藻类和水草。如果藻相好，水看上去就是嫩绿色和茶绿色，能见度能达3040cm，水体就不存在富营养。影响水质变化的主要因素有微生物、营养元素、水草、藻种等，其原理是利用微生物制剂来调节水体，达到藻相、菌相平衡，构建一个好的水环境。而水草与水质是相辅相成的关系。“在水草的种植和管理上，我们主要以种植轮叶黑藻为主，且讲究水草的密度，覆盖面控制在30%35%之间，这样不仅能起到水体净化的作用，还会有充足的光照，不会形成幽闭的环境而滋生细菌。”模式：鱼虾混养模式，实施精细化管理养殖看似简单，却有不少门道，操作起来也很困难。鲁德迅建议养殖朋友们青虾养殖要清好塘，选好种，养好水，投好料，层层抓好防病关。关于青虾养殖模式，鲁德迅是鱼虾混养模式，养殖青虾为主，搭配花鲢、白鲢来调节水质。他建议大面积养殖应专注于一种养殖模式就好，即使有几百上千亩的养殖面积，管理起来也方便。若多个品种，多种模式管理起来就显得杂乱无章，不仅工作内容会相互交叉，人工成本也会提高不少。“我们也是考虑到这一点，就把模式简单化，雇佣一些长工，按照我们制定的流程再去分配工作，这样就会顺利很多。”鲁德迅说道。“青虾是精细化管理的过程，人员配置要提前规划好，管理得当能提高亩产效益。目前比较合理的一个安排就是5060亩/人，就能有效率管理好塘口。还可以区域化管理，安排人负责检测、控制水草等。而配置100亩/人的这种相对比较粗放，适合投苗密度低，员工少的模式。”为更好的让水“活”起来，达到“肥活嫩爽”状态，鲁德迅有以下三个技巧：首先，把每个塘口的水草打出“田”字通道，每一道水草之间的距离控制在45m。其次，控草。水草的疯长会导致池塘夜间耗氧严重，还会使水草提前衰老导致水草腐烂。定期割草头不仅能促进水草长出新的叶片，达到营养集中、抗病性强、存活时间长、鲜活度好等优势，还能提高水体溶解氧。最后，再合理搭配微生物制剂，改善水质，调节水体生态平衡。水产当中经常使用到的有芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌和光合细菌，各类菌有其自身特性，使用时要针对不同目的采用不同方法，才能最大限度地发挥其功效。对于刚踏入或者准备踏入养殖行业的朋友们，鲁德迅有以下几点建议：选择大于努力。在养殖前不要盲目选择塘口，而是要选择优越的地区，清楚了解塘口土质、底泥、水源、水质等条件是否适合自己要养的品种，反之，若靠后天去改善不仅花的成本高，效果也不一定好；1、选购优质虾苗，才能保证养殖工作顺利进行，是盈利与否的关卡；2、选择质量好、有保障的饲料和动保产品，还要学会自己利用微生物来调节水质。3、坚持每日巡塘几轮，观察水质、吃食及养殖品种的活动情况。及时清除敌害生物。简而言之，养殖要选择优越的地理环境，还要选择优质的种苗、动保、饲料以及细心化管理。20231当代水产037