现代食品现代食品XIANDAISHIPIN177177/分析检测分析检测AnalysisandTestingdoi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.24.047ICP-MS与测汞仪法测定水产品中汞元素含量的对比研究ComparativeStudyonDeterminationofMercuryinAquaticProductsbyICP-MSandMercuryVapourmeter◎黄冰洋1,2，李哲1,2，陈景周1,2，李秀英1,2，杨东成1,2，冯倬诚1,2（1.广州检验检测认证集团有限公司，广东广州511447；2.国家加工食品质量检验检测中心（广东），广东广州511447）HUANGBingyang1,2,LIZhe1,2,CHENJingzhou1,2,LIXiuying1,2,YANGDongcheng1,2,FENGZhuocheng1,2(1.GuangzhouInspectionTestingandCertificationGroupCo.,Ltd.,Guangzhou511447,China;2.NationalQualityInspectionandTestingCenterforProcessedFoods(Guangdong),Guangzhou511447,China)摘要：目的：比较超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法（InductivelyCoupledPlasmaMassSpectrometry，ICP-MS）和测汞仪法测定水产品中总汞（Hg）含量的区别。方法：ICP-MS法采用超级微波进行消解，测汞仪法无需消解前处理，直接进样测定，两种方法均用外标法定量。结果：在实验的最终测定条件下，ICP-MS测定的汞元素在0～2.0μg·L-1线性关系良好，相关系数R=1.0000，检出限为1.0μg·kg-1，精密度为2.71%～3.44%，样品加标回收率为92.2%～98.6%。直接测汞仪法测定汞元素在0～20ng线性较好，相关系数R=0.9997，检出限为0.05μg·kg-1。精密度为4.63%～6.45%，样品加标回收率为101.7%～109.3%。结论：两种检测方法准确率高、线性关系好、检出限低，均能快速有效测定水产品中的汞元素含量。大量检测水产品汞元素可选用ICP-MS检测法，而少量水产品则可选用测汞仪法。关键词：电感耦合等离子体质谱法；测汞仪；汞；水产品Abstract：Objective:Tocomparethedifferencebetweenthedeterminationoftotalmercury(Hg)inaquaticproductsbyultramicrowavedigestioninductivelycoupledplasmamassspectrometry(ICP-MS)andmercuryvapourmeter.Method:ICP-MSmethodadoptssupermicrowavedigestion,whilemercuryvapourmetermethoddidnotrequirepretreatmentbeforedigestion,anddirectlydeterminedbysampleinjection.Bothmethodswerequantitativebyexternalstandardmethod.Result:Underthefinalmeasurementconditionsoftheexperiment,theHgdeterminationbyICP-MShadagoodlinearrelationshipintherangeof0～2.0μg·L-1withthecorrelatio...
