2023年推进我县家禽产业规范化养殖的调查与思考.docx

关于推进我县家禽产业标准化养殖的调查与思考 畜牧业是我县农业的一项传统产业，在农业经济中占有重要位置。2023年其产值约占全县农业总产值的1／4，高于XX省和XX市的平均水平，是我县农业八大支柱产业中的最大产业，其中又以家禽产业最具特色和竞争力。随着农业产业结构的不断调整和深入，在麻鸭产业带动下，我县以优质肉鸡、肉鸭为主的家禽产业快速开展，形成了规模养殖与种禽基地、禽苗与饲料供应、商品禽市场、社会化效劳、龙头企业收购加工等一条较为完整的产业链，不仅为我县农业增效、农民增收开创了一条有效途径，而且也丰富了城乡居民的“菜蓝子〞。因此，加快推进标准化养殖，进一步开展壮大家禽产业，对增加农民收入、为城乡居民提供优质平安的禽产品、推进社会主义新农村建设、促进xx经济又好又快开展具有重要意义。 一、我县家禽养殖业的开展现状 1、家禽产业的总体规模 2023年全县家禽饲养量520万羽，出售商品禽402万羽，家禽业总产值2023594万元，占全县畜牧业总产值的52.19%，农民获得直接养殖效益1500多万元。今年由于商品禽价格一直处于高价位运行状态，导致饲养量进一步增加，目前全县家禽存栏量已到达145万羽，超过历史新高，预计年饲养量将超过600万羽，产值和养殖效益可望增长30%以上。家禽产业在我县农业和畜牧业中的地位日益突出。 2、家禽良种化程度 我县现有祖代种鸭场1个（即xx麻鸭，2023年通过XX省畜禽品种审定委员会新品种审定），优质型鸡父母代种鸡场2个，sm3樱桃谷肉鸭父母代种鸭场1个，克里木番鸭父母代种鸭场1个。现有存栏种禽15.3万羽，其中种鸡11.8万羽，种鸭3.5万羽，年供苗能力到达3000多万羽，全县规模养殖户的家禽良种化程度到达20230%。 3、家禽规模化养殖程度 据统计，到今年8月份全县从事家禽规模养殖农户有450多户，比2023年底增长11.7%。其中年饲养量20万羽以上的养殖户1个，2023—20万羽的养殖户5个，5—2023万羽的养殖户19个，1－5万羽的养殖户202个。在存栏家禽中，规模养殖132万羽，占存栏总数的91％以上。假设按出栏商品禽数量计算，全县家禽养殖规模化程度到达97%以上。 4、家禽业生产水平 我县家禽规模养殖起步较早，尤其是改革开放之后，通过推广家禽优良品种、网上养殖、分阶段饲养、配合饲料、全进全出、疾病综合防治等技术，家禽业生产水平有了较大提高。全县规模养殖户家禽的平均成活率到达95%以上，料肉比到达2.8：1—3：1，近两年羽均养殖效益到达3元以上。特别是经过选育的xx麻鸭，其早熟、高产性能到达国内领先水平。 5、家禽龙头企业和社会化效劳体系 根据家禽产业的开展需要，我县先后培育了浙江均得利禽业（省级）、浙江五莲农牧（省级）、xx县绿生园农牧开发（市级）等三家以家禽产品为主导的省市龙头企业，创立了xx麻鸭养殖技术协会、xx麻鸭科技创新效劳中心、xx县养殖商会、饲料技术协会等社会化效劳组织，并组建了xx县同心农牧产销合作社、浙江均得利禽业合作社等11个群众性专业合作组织，为推动我县家禽产业的开展发挥了重要作用。 6、家禽产业的软环境 近年来，县委、县政府在制定畜牧业开展规划和措施的同时，重点突出家禽产业，并先后从县级财政中安排专项扶持资金500多万元，支持龙头企业、养殖大户开展家禽产业。同时，由县科技局立项，县农业局、畜牧兽医局先后承担并开展了xx麻鸭提纯复壮技术研究、蛋鸭笼养技术研究、家禽大肠杆菌病和鸭疫里氏杆菌防治研究、鸡病综合防治等相关课题，为我县家禽产业的开展提供了技术支撑。2023年9月县政府向国家财政部、科技部申报了xx县家禽产业提升与开展工程，并于2023年7月25日经国家科技部批准立项，该工程的实施已经取得了明显成效：引进培育了一批新品种，建立了多个农户家禽养殖示范基地，进一步完善了科技效劳体系，促进了龙头企业开展和市场体系建设。今年7月31日，县质量技术监督局发布了xx县肉鸡、肉鸭生产技术标准和产品质量标准标准，为我县家禽产业的标准化养殖、标准化生产提供了依据。 二、现有家禽养殖方式存在的主要问题 在各级政府与有关部门的重视和支持下，我县家禽产业取得了较大开展和成效，但在家禽养殖生产中还存在许多问题，主要表现在以下四个方面： 1、农村规模养禽场的布局不够合理，占用溪流河道养殖与污染环境的现象比较突出，根底设施普遍落后，禽舍结构简易，饲养条件较差。 2、局部规模场（户）业主文化水平偏低、饲养环节不标准、养殖与免疫档案不健全，没有按照家禽标准化养殖、标准化生产的要求进行饲养。 3、关于推进我县家禽产业标准化养殖的调查与思考第2页 局部养殖户特别是中小规模养殖户的防疫意识淡薄，没有按标准程序进行免疫操作，卫生与消毒措施不到位，家禽重大疫病时有发生。 4、乡镇畜牧兽医体制尚未理顺，局部基层兽医人员思想不稳定，对家禽养殖产业开展和疫病防控造成了一定的负面影响。 以上这些问题的存在，在一定程度上影响了我县家禽产业的平安和可持续开展。 三、推进家禽产业标准化养殖的机遇和压力并存 当前我县推进家禽产业标准化养殖具有较好的机遇和根底条件： 1、经济快速增长对开展家禽养殖业利好。随着国家经济的快速开展，人们对禽产品的需求也必然会快速增长。按照营养学家倡导的每人每天应喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋的要求，每人年消费鲜蛋可达22千克，现在我们的实际鲜蛋消费量仅约为其一半。同时，随着我国经济的开展和国民生活质量的提高，人们的肉类消费结构将进一步优化，作为低脂肪、低胆固醇、高不饱和脂肪酸的禽肉的消费量将不断上升，家禽养殖产业开展空间仍然较大。与此同时，居民对家禽产品的质量平安要求也越来越高，而推进家禽标准化养殖是确保禽产品质量平安的有效途径。 2、国家政策环境越来越有利于家禽养殖产业开展。尤其是今年以来，以生猪为代表的畜禽产品价格持续上涨，引起党中央、国务院的高度重视，进一步加大了对包括家禽在内的“菜篮子〞产品生产的扶持力度，在疫病防治、良种推广、标准化生产、政策性农业保险等多个方面出台了更优惠的政策。因此，推进家禽标准化养殖符合国家政策引导方向。 3、我县家禽养殖业具有较好的根底。一直以来，我县坚持把开展畜牧业尤其是家禽养殖业作为农业产业结构调整，促进农业增效、农民增收的重要举措来抓，开展家禽养殖业起步相对较早，广阔群众通过开展家禽养殖实现增收致富的愿望也十分强烈，素有“四万鸭农闯天下〞之称，全县开展家禽产业气氛十分浓厚。经过多年的开展，全县家禽养殖业规模不断扩大，禽产品数量稳定增长，生产技术不断提高，为推广标准化养殖奠定了较好的资金和技术根底。 在家禽养殖业面临良好开展机遇的同时，动物疫病防控的巨大压力也促使我们要积极推行家禽标准化养殖。目前，高致病性禽流感等重大动物疫病在我国周边国家和全国各省份分布较为广泛，并在短期内难以铲除。我县作为家禽养殖和调运大县，外省苗禽、成禽调入调出频繁，外来疫情随时有可能传入。只有推广标准化养殖，才是防控禽流感等重大动物疫病的根本和长久之计。 四、推行标准化养殖的对策和建议 1、优化改造现有养殖环境和建设养殖小区模式相结合 产地环境是推进家禽标准化养殖、标准化生产的根底。目前我县家禽养殖根本属于适度规模的专业户饲养方式，但是这种养殖方式的突出问题是布局不合理、设施简陋、环境恶劣、产品质量不高。因此，首先一方面要划定禁养区、限养区和适度养殖区，进一步优化空间布局；另一方面对现有家禽规模养殖场要支持和鼓励农户增加投入，按照标准化养殖的要求改造栏舍条件，完善卫生、消毒、排污等根底设施，以适应新形势下家禽养殖的要求。当前要以“xx县家禽产业提升与开展〞工程的实施为契机，切实抓好全县家禽养殖示范基地建设，做到养殖标准化、操作程序化、管理科学化、环境生态化，为全面推行家禽标准化养殖发挥示范带动作用。 其次，通过建设标准化养殖小区进行集约化生产是今后家禽养殖开展的主要方向。这一方式具有饲养环境好、规划布局合理、生产设施先进的特点。它除了有利于重大动物疫病防控外，还有利于美化环境，克服生产中的脏乱差现象。从我县经济开展现状看，开展养殖小区较为可行的方法，一是由龙头企业投资建设，实行独资或股份制经营，统一布局规划，统一生产管理。二是对有条件的地方，由村级统一开发建设养殖小区。这种方式一方面可以推进标准化养殖的开展，另一方面能够盘活一些村级公共资产资源，增加村集体经济积累，有利于推进当地的新农村建设。同时，在推进养殖小区建设过程中，必须注意防止简单的规模集成，不能为了追求规模上的突破而放弃小区内部的有机统一，一切应从有利于疫病防控、环境卫生和产品质量出发进行建设和管理，做到“全进全出〞，封闭性地统一生产和管理。 2、加快推进标准实施 xx县肉鸡、肉鸭生产技术标准和产品质量标准的发布实施对促进我县家禽标准化养殖、标准化生产，全面提升我县家禽产业化水平与产品质量具有重要意义。加快推进标准实施，一是要加强培训和示范引导。通过举办培训班等方式，让养殖户了解和掌握标准内容、标准要求，并进一步促进养殖户改变经营模式，增强品牌意识。要建立标准化养殖示范点，并积极组织广阔养殖户参观、交流和学习。在养殖户实施标准化养殖过程中，要通过送科技下乡等措施，为他们提供系列化的产前、产中、产后效劳。二是要切实加强生产流通环节的管理。按照标准规定，认真执行用药记录和生产记录制度，引导养殖户科学使用投入品，加强和改善饲养环境和条件。执行严格的监管制度，加强质量抽检和检疫，健全质量约束和监督机制。加强流通环节的管理，打击不法商贩，标准禽类产品交易市场，加强执法监督。严格按照标准化要求建设好泗山鹅鸭基地，并标准市场管理，堵绝不符合标准要求的家禽产品进入市场交易。三是突出把龙头企业和专业合作组织作为标准实施的主要对象。依托均得利、五莲农牧等龙头企业和家禽专业合作社，与大量的规模家禽养殖场户建立紧密的互惠合作关系，努力形成供苗、防疫、商品禽饲养、成禽销售等一整套经营体系。在龙头企业的带动下，通过体系内部的约束机制，促使养殖户标准养殖行为，从而到达推进标准化养殖和强化标准化管理的目的。 3、强化政府引导 当前推进家禽标准化养殖在很大程度上还有赖于政府的积极引导。一是要按照科学开展观和建设社会主义新农村的要求，科学规划开展家禽养殖业。通过在全县范围内划定禁养区、限养区和适度养殖区，并按照规划和畜牧兽医、环保、国土等部门的要求严格进行场户选址，积极引导经营户“进山养殖〞，并使群众明白什么地方可以养，什么地方不能养，什么地方鼓励养。同时，应根据各地实际，因地制宜，推行鸭鱼联养、蛋禽笼养，实行种养结合，循环利用，充分发挥家禽养殖的综合效益。二是要结合开展循环经济和家禽生产的先进经验，以实施“xx县家禽产业提升和开展〞等工程为抓手，标准、引导和扶持养殖户进行标准化养殖、标准化生产。要把推进家禽标准化养殖作为实现我县家禽产业跨越式开展的一次机遇，通过建立和实施家禽养殖标准和产品标准，使政府的引导变得指标化、具体化、标准化和明确化，使养殖户明白家禽养殖要怎么养、养殖要到达什么水平，最终使他们认识到开展家禽养殖必须而且只能按政府发布的标准进行。三是强化政策资金的引导。要从公平、透明、导向性和控制性相结合的原那么出发，把各级政府部门的补助经费用于符合标准化养殖和标准化生产要求的企业或养殖户。均得利公司、五莲农牧公司、绿生园公司等家禽产业龙头企业已经具备了较好的禽产品加工和养殖带动能力，要继续加大对这些企业的扶持力度，使其在现有根底上进一步扩大生产规模，提高加工能力，拉长产业链条。对那些场地不符合规划、不能满足动