2022年11月中图分类号：S823.4文献标识码：C文章编号：1002-2996(2022)11-0097-03摘要：为贯彻落实习近平总书记“下决心把我国种业搞上去”的指示精神，助力乡村振兴，加快全县渤海黑牛产业健康快速发展，坚持渤海黑牛品种资源保护及开发利用并举，实现渤海黑牛产业一二三产有机融合，打造产业品牌，促进农业增效、农民增收，笔者根据全县渤海黑牛产业发展现状进行了探索。关键词：渤海黑牛；产业发展；繁育；品牌1渤海黑牛产业发展现状1.1基本概述渤海黑牛主产地山东无棣，是我国唯一黑毛黄牛品种，是世界为数不多的黑毛牛种，也是我国八大地方优良黄牛品种之一。其主要特征是体表全黑，后躯发达，体格健壮，遗传性能稳定，抗病、适应能力强。渤海黑牛是生产高端牛肉的良种，产肉性能好，净肉率高，肉质细嫩，“一高两低”(高蛋白、低脂肪、低胆固醇)，肉质中的氨基酸总量达95.11%，高于巴伐利亚红白花牛、日本和牛、牦牛和秦川牛等品种，符合当前人们在选择肉食品时对营养和保健的需要，深受国内外市场客户欢迎。1.2种质资源保护情况1.2.1重视保护与认证2006年6月，渤海黑牛被列入国家级畜禽遗传资源保护名录(农业部第662号公告)。2008年7月，有关部门将无棣县碣石山镇、车王镇、柳堡镇列入渤海黑牛保护区(农业部第1058号公告)。2012年8月，渤海黑牛活牛体和饲料种植顺利通过了国家有机认证，经过一年转换期，渤海黑牛肉产品也已顺利通过有机认证。1.2.2成立遗传资源保护开发机构为了进一步加强对渤海黑牛的保护和产业化开发利用，无棣县成立了首家县级地方畜禽品种保护与开发管理专门机构──无棣县畜禽遗传资源工程中心。1.2.3育种数量不断提升2017年11月，无棣县渤海黑牛良种繁育场被评为“国家级肉牛核心育种场”。目前，国家级渤海黑牛保种场存栏量达到了1090头。其中，存栏基础母牛620头，种公牛20头。渤海黑牛品系达到了8个，每年可向社会提供种牛400余头，年生产渤海黑牛冻精细管3万支。经过多方不懈努力，渤海黑牛养殖规模逐步扩大，纯种母牛数量不断增加。根据最新统计，全县渤海黑牛存栏为9600余头。1.3品牌优势渤海黑牛牛肉是山东省优秀运动员专用牛肉，所开发的熟食制品先后被评为“山东省老字号”“山东名牌”“山东区域品牌”。2020年12月，在首届中国牛肉品鉴大会评比中，渤海黑牛荣获综合评比优胜奖、最具风味奖和高品质牛肉生产推荐品种3项大奖。1.4产业化情况无棣县加大渤海黑牛种质资源保护与开发，坚持政策引导、市场主导、...
