薄壳山核桃大树改良及丰产抚育技术_涂国信.pdf

2023.2 果树盖果园地表，一般每亩用200300 kg稻草覆盖防冻，能减弱低温对果树根系的冻害。同时，腐烂后的稻草可以增加土壤有机质的含量。6.3灌水防冻果树冬季灌水能提高树体的抗寒能力，保证果树安全越冬。果树冬灌一般在果实采收后到土壤封冻前进行，以5 cm土层平均地温5、白天气温3为宜，此时即使夜间气温下降到0以下发生冻害现象，但白天气温回升后会缓慢解冻，即为“夜冻日消”现象。6.4喷施氨基酸肥或生长调节剂为了更好的防止霜冻危害，通常选用氨基酸肥600倍液、阿斯匹林0.05%、碧护6 000倍液等进行喷雾。薄壳山核桃（Carya illinoinensis K.Koch），又名长山核桃、美国山核桃、长寿果等，为胡桃科山核桃属落叶高大乔木，原产美国和墨西哥，是高档油料干果树种。其营养丰富，核桃仁含油率72%、蛋白质11%、碳水化合物13%，仁黄色、口感好，食用价值和经济价值较高，品质优于本地漾濞泡核桃，价格是本地泡核桃的45倍，市场前景较好。1974年，薄壳山核桃由云南省林科院从浙江引种到漾濞县种植，表现较好，填补了大理州低海拔地区种植山核桃的空白，拓宽了核桃种植区域，适宜在大理州8001 700 m低海拔地区栽培1。多年来，由于各级政府的重视和支持，本州山核桃产业得到较快发展，目前，大理州薄壳山核桃面积发展到5 628.43 hm2，其中挂果面积达3 014.47 hm2，产量达2 038.44 t，总产值2.18亿元，为本州巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴发挥着重要作用。但在薄壳山核桃产业发展中，也存在一些不足，部分地方只注重面积发展，对美国山核桃品种特性了解不够，没有经过区域引种试验，盲目引进薄壳山核桃品种，栽植品种出现多、杂、乱，种植后56年进入初果期后，发现选择的品种不适宜当地自然条件，加上管理粗放、干旱严重、种植区立地条件差及没有进行科学丰产抚育，导致部分种植区薄壳山核桃长势弱、树形差、产量低、果小或不饱满，商品价值低，影响了林农种植积极性，出现弃管现象。针对不适宜品种，必需进行品种优化和加强抚育管理，推进品种改良力度，把品质差的品种改良成适宜当地自然条件的优良品种，提升基地建设质量和经济效益。1薄壳山核桃改良区概况薄壳山核桃大树改良区位于大理州漾濞县鸡街乡菜白村，该村位于鸡街乡的东南部，是大理州漾濞基金项目：云南省漾濞县核桃产业科技特派团项目。作者简介：涂国信（1977-），男，高级工程师，从事林草有害生物防控和林草科技示范推广工作。E-mail:通讯作者：杨云广（1970-），女，正高级工程师，从事林业技术推广和经济林丰产栽培研究。E-mail:薄壳山核桃大树改良及丰产抚育技术涂国信杨云广杨新徐士忠（大理白族自治州林业和草原科学研究所云南大理671000）摘要：薄壳山核桃产业在大理州得到较快发展，在助推山区群众脱贫致富过程中发挥了重要作用，但也存在良种良法没有得到有效推广，品种混杂、果品品质差，抚育措施不到位，以及树势弱、树形差、产量低等问题，因此，采取高枝嫁接和丰产抚育改造低效林势在必行。笔者结合多年的研究和实践经验，总结出相应的改良方法和丰产抚育技术措施，以期通过推广良种良法，提高良种率和产量，为美国山核桃大树改良和林农增产增收提供技术支撑，助力乡村振兴。关键词：薄壳山核桃；低效林改造；改良方法；丰产抚育224-果树 2023.2县鸡街乡的一个贫困村，为大理州巩固脱贫攻坚成果的重点扶贫对象，距县城110多千米。菜白村属亚热带干旱立体气候，无霜期300 d，平均降雨量680900 mm。气候干燥，降雨量少，日照充足，光热资源丰富，年平均气温16.6，日照时数6 h的天数在200 d以上，缺水严重，气候炎热干旱，旱季长，加之本辖区内基础设施差，没有水库、小坝塘等蓄水设施。2015-2016年，在坡耕地内种植薄壳山核桃1 000亩，保存面积665.4亩，平均1520株/亩，密度过高，主栽品种为巧克陶，有少量的金华、绍兴等品种。因项目区干旱严重，管理难度大，成本增加等原因，林农管护积极性不高，让其自然生长。部分品种不适宜当地自然条件，树形差、管理粗放，导致薄壳山核桃基地不能按期投产，果小、不饱满、空壳，产量低，质量差；而且林下种植经营模式单一，间种作物大都选择玉米，没有留树盘，导致单位面积经济效益低下。2021年，大理州林科所针对菜白村山核桃基地存在的问题，选出3块示范样板基地（表1），对结果品质差的品种进行改接换优和科学抚育示范，以期改善品质和增加树势，提高产量。通过品种改良和采用科学施肥、涂白、合理间种等措施的推广，解决了项目区山核桃“重栽轻管”的现象，实现山核桃提质增效，进一步激发了林农积极性，用科技巩固脱贫攻坚成果，提升基地建设质量，使其产品达到优质、丰产、安全、生态。2薄壳山核桃大树改良技术2.1大树砧木选择与处理2021年10月，根据山核桃结果情况和林农意愿，对需进行改良的山核桃大树（67年）进行标号；2022年3月初，根据标号的嫁接树的长势和树形，为了改良好树冠，合理安排嫁接口，嫁接处不宜过高或过低，应在树干或主枝8090 cm处锯断进行嫁接，利于培育好的树形；依树形进行多头高接2-3，1株有24个接头。为了保证水分和成活率，随锯随接。2.2穗条准备2.2.1穗条采集和规格根据菜白村零星种植的云光11号在当地结果表现，如果饱满、口感好、市场前景好，因比其他品种表现优良，决定改良品种为云光11号。在山核桃落叶后到树液流动前采集接穗均可，本次采集时间为2022年2月10-15日。穗条来源于漾濞县瓦厂村，母树15年，采集的穗条枝径在0.81.5 cm，枝长5070 cm，每支穗条510个有效芽，要求枝条为生长健壮、芽体饱满、木质化程度高、无病虫害的一年生和二年生发育枝4。2.2.2穗条蜡封、贮藏和运输采集的穗条放置于阴凉通风处23 d后进行蜡封处理，将白蜡和黄蜡按41的比例放入锅内加热熔化，温度控制在100110，先蘸一端，再蘸另一端，蜡封速度要快，不能烫伤穗条，蘸蜡时间12 s即可5。穗条封蜡以蜡层薄、均匀、有光泽为宜。封好蜡的枝条按每4050条捆成1捆，在搬运过程中为避免机械损伤，应装入纸箱或编织袋中运输，放在通风、背阴的室内贮藏备用。2.3改良时间在自然环境、气候条件、穗条来源、改良方法和管理措施一致的情况下，改良时间分别选取2022年2月21-25日、3月11-15日、3月25-29日，6月20日调查成活率（表2、表3），结果为2月21-25日改良平均成活率90.3%、3月11-15日改良平均成活率100%、3月25-29日改良平均成活率95.8%。结果表明，项目区薄壳山核桃大树不同改良时间对成活率表1菜白村山核桃基地基本情况村（组）样地号地理坐标平均海拔（m）面积（亩）基地现状菜白村下鸡街组1纬度：25.267 334经度：99.934 8401 24931干旱缺水，15株/亩，高1.12.3 m，基径25 cm，树形差，2/3挂果，部分空壳、果小、不饱满。林下种玉米，1年施1次肥菜白村顶顶库姆组2纬度：25.266 533经度：99.925 7781 50525干旱缺水，18株/亩，高0.52.6 m，参差不齐，基径24 cm，管护差，长势弱，树形差，1/3挂果，部分空壳、果小、不饱满。林下种玉米，1年都不施肥菜白村顶顶库姆组3纬度25.263 233经度99.923 2441 60516干旱缺水，20株/亩，高1.23.0 m，参差不齐，基径2.06.5 cm，长势弱，树形差，全部挂果，部分空壳、果小、不饱满。有钻心虫为害，林下种玉米，1年施1次肥225-2023.2 果树的影响，春季高枝嫁接的最佳时间为3月11-15日，3月25-29日次之，2月21-25日最差。根据多年栽植经验，高枝嫁接成活率的高低与嫁接时间有关，嫁接时间早，气温低，伤流严重，成活率低；嫁接时间过晚，气温高影响愈合，萌发时间应掌握在芽膨大、刚展叶时为好2。适宜的嫁接时间是嫁接成活的重要因素之一，过早或过晚都影响嫁接成活率，山核桃嫁接时间要结合其物候期、当地的自然条件和气候条件进行（嫁接时不能下雨）。2.4改良方法采用破头枝接（又称切接）嫁接方法。嫁接时将改良的山核桃树主干或主枝的8090 cm处锯断，锯口削平，选择砧木（主枝）垂直平滑的一侧，用刀垂直带少量木质部纵切12个口，按接头数量定切口数（根据砧木大小、接穗粗度及山核桃树形培养要求，可在砧木或主枝多侧进行嫁接），切口深度46 cm，切口宽度与接穗粗度相近。嫁接时削接穗，将接穗两侧各削一刀，形成双面楔，其中，在接穗芽约1 cm处或芽侧下方正面削一刀，长68 cm,不要削过髓心，再在背面削一块马蹄形小切面，长24 cm，也可以将接穗削成2个近似的斜面，削面要保持平滑，留12个芽。处理好砧木和接穗后，把接穗迅速插入砧木切口（长斜面朝砧木髓心，短斜面朝砧木外），使接穗削面与砧木切口形成层相互对齐，接穗切口留白12 cm，以利于伤口愈合；同时，为了排出接口内积水，在嫁接口下端安放1根粗度约0.3 cm、长度1015 cm的木签引流。用专用塑料带将接合口和砧木横切面伤口包严扎牢，防止接穗失水和使其尽快产生愈伤组织恢复伤口，绑扎时一定将接穗芽露出。最后在嫁接好的山核桃树干上部捆绑直径12 cm、长5080 cm的木棍增加强度，防风吹、防鸟啄等对接穗的损伤，提高成活率。2.5改良后树体管理2.5.1抹芽山核桃树长势旺，嫁接后嫁接口下部常萌发新梢，要及时抹除砧木萌芽6，防止与接穗争营养，1015 d除芽1次，以保障养分向嫁接口供应，促进接穗上芽的萌发和正常生长。2.5.2摘心、摘除花果嫁接后，接穗新梢萌发快、生长旺，而嫁接口没愈合好，要适时将新梢顶端芽摘除（长至2535 cm），控制向上生长，促进枝加粗生表2菜白村山核桃基地改良成活率调查村（组）样地号改良时间改良方法改良株数（株）成活株数（株）成活率（%）备注菜白村下鸡街组12月21-25日破头枝接777090改良技术和管理措施一致3月11-15日破头枝接2002001003月25-29日破头枝接1009595小计377365菜白村顶顶库姆组22月21-25日破头枝接1009292改良技术和管理措施一致3月11-15日破头枝接1001001003月25-29日破头枝接1009696小计300288菜白村顶顶库姆组32月21-25日破头枝接504386改良技术和管理措施一致3月11-15日破头枝接72721003月25-29日破头枝接504692小计172160表3美国山核桃大树不同改良时间对成活率的影响改良时间改良方法改良株数（株）成活株数（株）成活率（%）2月21-25日破头枝接22720590.33月11-15日破头枝接372372100.03月25-29日破头枝接25023794.8平均84981495.8226-果树 2023.2长、增加木质化和嫁接口愈合。少部分嫁接枝当年会开花结果，及时疏花疏果，以免分散营养，影响枝条生长。2.5.3立扶杆接穗新梢木质化低，长到2535 cm时，为防止新梢被风折断和保持新梢正常生长，在砧木接口下方或新梢边捆绑一根扶杆，新梢轻轻绑在扶杆上，等到新枝长粗壮后再解除扶杆。2.5.4解绑嫁接成活后，伤口全面愈合，嫁接口逐渐增粗，要及时解除绑缚物，便于新梢生长和伤口愈合。解绑过早会影响伤口愈合，影响嫁接成活率；解绑过迟会勒伤砧木和新梢，影响砧木和接穗新梢的正常生长，一般嫁接成活后34个月解绑为宜。2.5.5树冠培养嫁接成活后，1株树上会成活24条新枝，在确保嫁接成活的条件下，视树体具体情况及时去除下端或弱的枝条以减少养分消耗，保留12条新枝，每年再按自然开心形或疏散分层形整形7，培养良好的丰产树形，促进增产增收。3丰产抚育技术3.1施肥为保证山核桃产品生态、绿色、优质，施肥坚持“有机肥为主，沼肥、生物肥、微肥为辅”的原则，少施或不施复合肥，禁止施用化肥。根据土壤养分状况和山核桃树不同时期的需肥特点，选择适宜肥料品种，适时、适量施肥，做到既节省肥料，又能充分发挥肥效，达到丰产稳产，以