北方园艺２０２３（３）：８９－９６ＮｏｒｔｈｅｒｎＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ·贮藏加工检测·第一作者简介：肖望（１９７０－），女，博士，教授，现主要从事植物生理学教学与科研等工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｘｉａｏｗａｎｇ＠ｇｄｅｉ．ｅｄｕ．ｃｎ．基金项目：广东省创新强校工程基础研究重点项目及应用研究重点资助项目（２０１８ＫＺＤＸＭ０４９）；广州市科技计划资助项目（２０１８０４０１０４１３，２０２１０２０８０２４４）；广东第二师范学院大学生创新创业训练计划资助项目（２０２１１４２７８１０６，２０２１１４２７８０９７）；２０２２年广东省科技创新战略专项资金（“攀登”计划专项资金）资助项目（ｐｄｊｈ２０２２ｂ０３８３）。收稿日期：２０２２－０３－２５ｄｏｉ：１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０２２１１４１白姜花生理生化和细胞结构变化与花衰老的相关分析肖望，涂红艳，陆秋婵，张爱玲，梁水珍，黄金维（广东第二师范学院生物与食品工程学院，广东高校应用生态工程技术开发中心，广东广州５１０３０３）摘要：以白姜花二倍体和四倍体切花为试材，通过蒽酮比色法、酸性茚三酮法和透射电镜法比较切花发育过程中生理生化指标和显微特征，解析影响白姜花切花衰老的生理机制，以期进一步了解白姜花切花衰老机理。结果表明：随着瓶插时间延长，二倍体花瓣和旗叶的可溶性糖含量显著下降，四倍体保持相对稳定并高于二倍体；花瓣可溶性蛋白质含量变化不明显，四倍体含量高于二倍体；花瓣脯氨酸含量呈现升高趋势，二倍体花瓣脯氨酸含量高于四倍体。花瓣和花冠管丙二醛含量变化不明显，花瓣丙二醛含量高于花冠管；二倍体花瓣和花冠管丙二醛含量均高于四倍体。花冠管相对电导率显著升高发生早于花瓣，四倍体花瓣和花冠管相对电导率显著升高发生晚于二倍体。在萎蔫期花瓣细胞出现空腔化，各种细胞器结构消失，出现小泡或囊泡。综上，细胞自噬是花瓣和花冠管细胞膜透性增加的原因。较高的可溶性糖和可溶性蛋白质含量以及花瓣和花冠管细胞质膜破坏推迟等是小花弯颈和花瓣萎蔫延迟的因素之一，有利于切花寿命的延长。关键词：白姜花；四倍体；切花；衰老；生理中图分类号：Ｓ６８２文献标识码：Ａ文章编号：１００１－０００９（２０２３）０３－００８９－０８白姜花（Ｈｅｄｙｃｈｉｕｍｃｏｒｏｎａｒｉｕｍ）属姜科（Ｚｉｎｇｉｂｅｒａｃｅａｅ）姜花属（Ｈｅｄｙｃｈｉｕｍ）植物，色泽纯白，外形美观，清香怡人，在我...
