2023年元宵节吃汤圆吃什么馅.docx

元宵节吃汤圆吃什么馅 　　汤圆的馅有很多种，但还是尽量选一些既是自己喜欢的，同时营养价值也比较高的会更好。下面是小编为大家精心推荐元宵节汤圆馅的相关知识，希望能够对您有所帮助。 吃什什么汤圆馅　　红豆 　　中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。 　　干豆含蛋白质21%至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等成效。 　　红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤〞等。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。 　　红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 　　古代李时珍把红豆称作“心之谷〞，强调了红豆的养心成效。红豆既能清心火，也能补心血。 　　其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等成效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你手脚不再寒冷。 　　山楂 　　山楂味酸、甘，性微温，具有消食健胃、行气散淤的成效。山楂入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾有较强的抑制。 　　并有降血压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近年有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。 　　现代药理学研究说明，山楂可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，还具有调经化淤、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。 　　对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效。 　　花生 　　花生香脆可口富有营养，它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值。花生仁性味甘辛，无毒。具有悦脾和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止疟、催乳和增乳等成效。 　　花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生仁外面的红色薄皮，中药称它为“花生衣〞，性味甘、涩、平，具有良好的止血作用。 　　用花生衣加工制成的药品“止血宁〞，可治疗肺结核、气管扩张、泌尿生殖系统出血、齿龈出血、鼻衄及再生障碍性贫血等症，对血小板减少性紫癜可有明显的疗效。因此，吃花生米时最好连红皮一起吃。 　　黑芝麻 　　黑芝麻外表黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者入药。性味甘、平，入肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。 　　神农本草经将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。〞“久服，轻身不老。〞本草经疏认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。〞 　　芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。 　　维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。 　　此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。 养生要点　　1、做适当的体育运动，提高免疫力。慢跑、多伸伸懒腰，也可以练一些简易养生功，如：“雨水正月坐功〞、“划圆功〞、“闭气发汗功〞(治感冒)等。 　　2、饮食要合理科学。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴饮暴食，宜清淡，多食五谷杂粮，不要饮食过冷过热，大怒后不食，饭后不要做剧烈运动，注意食后散步消食。多吃枣，适当补蜂蜜、山药、银耳、沙参。 　　3、要注意摄养精神。春气通于肝，肝喜调达疏泄，恶抑郁。要保持情绪稳定。少有经上说：“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好，少恶，行此十二少，养生之都契也。〞静心养性，使肝气有升有节，有益身心，勿使肝气生发太过或不升而郁结。 　　4、要继续进行春捂防春寒，防止风湿。雨水前后，气温水有所上升，但相比照拟寒冷。 　　天气变化不定，是全年寒潮出现过程最多的时节之一，伴有严重的“倒春寒〞现象，有春寒冻死牛的说法。 　　而此时气温上升，人的毛孔开始扩张，当冷空气突然来临，易使人患病。因此，除心气平和外，还要要继续进行春捂防春寒，防止风湿。 吃元宵需注意　　1、糖尿病人最好选择少糖、无味或咸味的元宵，烹调方式也建议用汤煮、水蒸而非油炸。 　　有的人喜欢在元宵汤里放糖或酒糟，那么元宵应选用没馅的，以防止甜上加甜。 　　2、由于高血糖状态下胃的排空会延缓，吃完元宵后马上躺下很容易造成反流，建议适当走动，促进胃的排空。 　　元宵除了热量和糖并没有太多其他营养，如果一顿里光吃元宵，其他什么都不吃，从营养来讲就不均衡。要是几餐或几天都以它为主食，可能会出现营养缺乏的状况。 　　3、吃元宵的同时，可以配合吃一点帮助消化的食物，比方蔬菜、不太甜的有点纤维的水果(如橙)。也可以喝一点茶〞消滞〞，但茶不宜浓，否那么过多的茶碱反而会伤害胃。 　　专家建议，元宵最好在两餐之间吃，当成茶点、甜品或加餐，一次吃四五个、五六个，并且临近那一顿的饭菜要适量减少，才是适宜的吃法。 　　4、不要空腹吃元宵，特别在早上，胃肠道功能是最弱的，又处于高酸状态，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都会加重胃肠道负担，导致消化不良或加重胃食道反流，影响一天的工作和生活。