2023年工作参考总结-幼儿园食堂工作参考总结幼儿园食堂工作总结(一)课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直截了当关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直截了当阻碍幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以效劳师生为主旨，进一步加强后勤人员素养，提高效劳质量，提高治理水平，提高整体档次，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿欢乐的食堂。后勤工作是做好幼儿园治理工作和教育工作的根底所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回忆食堂治理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有根底上有了更大的改观的工作(一)完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细那么，对厨房人员工作实行根底工资加奖金制，对照细那么由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相催促、互相监视，园长统一审批。3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生平安园长负责制，进一步健全食堂工作治理制度以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进展本钱核算，积极施展伙委会的作用，及时调查理解食堂治理及师生用餐情况，觉察征询题及时处理。(二)提高职工素养1、加强培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进展平安教育，加强食堂工作人员标准操作的认识，提高标准操作的才能。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位认识和效劳认识。3、及时反响情况。每月由教师对食堂工作进展评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，催促整改，在整改中不断提高和完善。(三)高度注重卫生平安工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能标准操作，时刻留意用...
