2023年虾皮炖豆腐的做法图解.docx

虾皮炖豆腐的做法图解 篇一：虾皮烧豆腐的详细做法 牡丹国际娱乐城 做法详细介绍 菜系及成效：学龄前孩童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：微辣 技术：锅烧 制造材料 主料：豆腐(北)300克 辅料：虾皮10克,青蒜20克 调料：酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克 特征 豆腐是养分特别丰厚的食物，口感细腻柔软、滋味清香回甜，特别适宜给宝宝吃，市售的豆腐通常分为北豆腐、南豆腐还有内酯豆腐几种，北豆腐也称老豆腐，是用盐卤作为凝固剂的豆腐，硬度、弹性、耐性较强、质地较粗，适宜烧、炖、煎、炸等;南豆腐也称石膏豆腐，是运用石膏作为凝固剂的豆腐，较北豆腐而言质地较嫩、细腻，适宜做汤、火锅;内酯豆腐是运用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的豆腐，质地十分细腻滑嫩、含水量高，可直截了当食用，适宜做凉拌菜。 不一样品种的豆腐都能够作为宝宝的辅食，不过不适宜直截了当食用的豆腐需求事前煮熟或许蒸熟，再碾碎给宝宝，我通常买内酯豆腐给宝宝吃，直截了当吃特别便利，同时细腻的口感小小菜特别喜爱，再调配一些虾皮粉，滋味也不错! 制造方法 盐水烫后切长方块;葱、姜切成细末;青蒜洗净切成段。 2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少量水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。 温馨提示： 富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供准妈妈中期胎儿发育所需养分。 豆腐的养分：养分丰厚，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还富含糖类、植物油和丰厚的优质蛋白，素有“植物肉〞之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。也是孩童、病弱者及老年人弥补养分的食疗佳品，虾皮中富含丰厚的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰厚，有“钙库〞之称，是缺钙者补钙的较佳方法; 虾皮中富含丰厚的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调理效果，能极好地维护心血管体系，可削减血液中的胆固醇含量，关于防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有必定的效果;虾皮还有镇定效果，常用来医治神经衰弱、植物神经功能失调等症; 老年人常食虾皮，可防止本身因缺钙所造成的的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对进步胃口和加强体质都特别有优点。 篇二：虾皮豆腐汤 虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。 制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。 成效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。 钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调理作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果； 4.忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。 海带菠菜汤 海带 50 克，菠菜 200 克，黄豆 30 克，精盐、味精、麻油各适量。海带洗净切丝加水 300 毫升，煮 15 分钟，下入泡发好的黄豆煮沸后，再将洗净的菠菜切段放锅内，同煮 10 分钟， 参加精盐、味精，淋入麻油。分 1~2 次趁热食菜喝汤。豆浆芝麻糊的做法详细介绍 豆浆芝麻糊的制造材料： 主料：豆浆300克,黑芝麻30克 辅料：蜂蜜100克 教您豆浆芝麻糊如何做，如何做豆浆芝麻糊才好吃 1. 将黑芝麻炒香，研碎备用； 2. 将豆浆、蜂蜜、黑芝麻末一同放入锅内； 2. 边加热加搅拌，煮沸一会儿即可。 桑葚牛骨汤 ：桑葚25克，牛骨250~500克。 制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，说明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，参加已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。 成效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。 鸭架汤的做法详细介绍 鸭架汤的制造材料： 主料：鸭骨500克 辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇〔干〕200克,栗子〔鲜〕50克,枣〔干〕50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克 调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克 教您鸭架汤如何做，如何做鸭架汤才好吃 1. 猪肉洗净，切成两块； 2. 藕洗净，去皮切成两段； 3. 冬菇用水浸泡，摘净； 4. 干笋、红枣、莲子洗净备用； 5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅； 6. 待汤沸后，用微火煮小时； 7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成； 8. 上桌时参加味精。 小帖士-健康提示： 1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著； 2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌； 3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供 人体各种营养物质； 4. 正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。 山药枸杞炖牛肉的做法详细介绍 山药枸杞炖牛肉的制造材料： 主料：牛肉(后腿)250克 辅料：山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克 调料：花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克 1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内； 2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起； 3. 洗净后切成较厚的片备用； 4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻； 5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内； 6. 并将葱、姜放在上面； 7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时； 8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。 小帖士-健康提示： 本品具有补肾益气、强壮筋骨之成效，适用于肝肾缺乏、腰膝酸软的骨质疏松者。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 篇三：海藻虾皮豆腐汤的做法 海藻虾皮豆腐汤的做法〔家庭食疗菜谱-补钙壮骨〕 成效 补钙壮骨 原料 1.嫩豆腐1盒、虾皮少许、海藻少许。 2.姜1片。 预备时间 10分钟 烹饪时间 15分钟 制造过程 1.海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净后沥干水；嫩豆腐切块。 2.水开后参加姜片和豆腐煮10分钟。 3.参加海藻和虾皮接着煮5分钟即可。