2023年营养计划工作安排.docx

营养方案工作安排 开学了营养餐工作也来了，本学期学生我县学生营养餐的供餐模式依然是企业供餐，为了做好此项工作，提几点要求： 一、严把食品的质量关 1.高温天气各学校要保证食品常温保存、常温配送。监督企业食品常温配送（企业会议已开，营养办已做要求）。 2.严把食品接收关。学校接收食品时，一定要对照食品的出库单认真查验食品，食品合格后才准接收，做好接收的相关手续，标准完整的填写接收表。 二、标准食品的物流和配送环节 1.各试点学校要创造条件保证食品平安保存，原那么上要求每所学校都要有食品接收室，如个别学校条件确实不具备，最起码要求要有食品专柜。保证食品专人专室（专柜）上锁保存。 2.按照要求当天及时接收食品，要求企业配送食品时要有出库单和食品质量检验合格报告单。禁止提前接收食品和晚接收食品现象的发生。假设企业不按要求及时配送食品，各学校要在食品接收表上注明接收食品的具体时间（月日几点几分），企业人员签字，学校及时填写企业违约报告单报营养办。 3.食品接收后，各学校要及时填写接收表，报中心学校汇总，汇总表电子的当天及时通过qq群上传营养办，纸质的隔天由企业带到营养办，以利于工商部门核对物流环节。 三、标准做好资金结算的各项工作 1.企业每配送四周食品，中心学校要办理大额支出审批表和学生数字汇总表，交企业带到营养办，核对食品数量。两种表格要求标准完整填写（领导小组人数要有5-7人签字，校长要签署意见和姓名，验章时要逐项把关）。 2.开学后各学校要及时建立新生的实名制信息，其他年级的学生实名制信息系统要每月及时维护更新。实名制数据是供应学生营养餐的唯一依据，按照1-9年级的在校的真实学生建立，不受学籍系统和其他因素的影响。 3.新学期从9月2日开始供餐，考虑到开学初学校教学秩序前两天不太正常，第一次供餐从9月4日开始，9月4日供应 2、 3、4日三天的营养餐，从9月5日开始一切正常供应。 4.开心初的学生数字初报工作，于9月2日下班前将学生数字初报表电子和纸质的报营养办肖亚处。 5.各学校需要的表格类资料，由中心学校派人于明天（8月27日）一天到营养办领取，开学前发放到试点学校到班级。这些表格类资料学期结束后要以中心学校为单位收集、整理、核对、保存。 6.上学期原合作企业的陪餐费用，开学后以中心学校为单位将企业账目算好，款付清。因为教育体育局和企业合同约定的经费结算时间期限为2个月，希望各中心学校不要出现因结账不及时而造成的违约现象。 （注：此内容已在2023.8.26县疾病防控中心会议上安排）XX县区学生营养办二0一三年八月二十六日 第二篇：营养方案工作汇报木卓乡人民政府 关于学生营养改善方案的工作情况汇报 尊敬的各位领导： 实施农村义务教育学生营养改善方案，是党中央、国务院作出的一项重大决策部署。为把学生营养改善方案建成“民心工程〞“德政工程〞“良心工程〞，我们尽最大努力做了大量工作，现汇报如下： 一、根本情况 我乡是1988年区乡体改的新建乡，位于XX县区西北角，距县城37公里。是镇雄通往四川、昭通、威信等地的交通要道，是威信入镇雄的窗口。全乡辖7个村132个村民组6779户31268人。全乡有校点23个，其中完全小学15个，中学2个（含中学老校区），初小点5个，私人办学点1个。享受义务教育营养改善方案政策的学生5284人，其中小学3723人，中学1561人。招聘食堂从业人员53人，学校兼职食堂管理人员25人。 二、工作情况 （一）加强领导，强化组织保障。继2023年2月14日XX县区县委、政府召开“XX县区义务教育学生营养改善方案〞工作会议后，木卓乡党委、政府于2023年2月26日相继召开相关会议，迅速成立由乡长任组长的木卓乡学生营养改善方案领导组，加强对全乡学生营养改善方案工作领导。下设学生营养改善 方案工作办公室在木卓乡中心学校，具体负责全乡学生营养改善方案供餐工作。 2023年2月28日中心学校召开全乡学生营养改善方案专题会议，成立木卓乡学生营养改善方案工作小组，确定工作任务。分头开展有关营养餐的各项工作。 （二）落实责任，强化责任追究。全乡学生营养改善方案工作实行“双线责任制〞。乡人民政府与各村委会签订了责任状，中心学校与各学校也签订了目标管理责任状，“双线责任制〞并轨运行，共同实施，“捆绑〞考核。 （三）多形式，抓落实。进一步贯彻落实县教育体育局拟订的各项制度和管理方法，健全营养改善方案档案。在3月5日、6日连续召开木卓乡学生营养改善方案工作会议，主要培训学生营养改善方案档案业务、标准食品储藏与保管工作、强调食堂平安与卫生管理，全乡学生营养改善方案工作有序进行。 （四）加大力度，全力投入整改。自我乡六井村苍坪小学发生疑似营养餐中毒事件以来，乡在家领导及时召开由乡班子成员、中心学校班子成员紧急会议，专题研究，全力投入我乡学生营养改善方案整改工作。 1、创新形式，加大宣传力度。为把学生营养改善方案工作做到家喻户晓，在全乡召开有乡党委、政府挂村领导和中心校班子参加的校会和家长会44场1万余人次，并印发了学生家长责任书5284份，书写标语22条，出校园板报1期25块，专栏1期 22块，播放播送85小时，召开专题会议8次（其中政府专题会议3次，学校专题会议5次）。 2、投入资金，狠抓食堂硬件设施。中心学校投入2023.5万元资金改建临时食堂12间776平方米，搭建简易食堂5间，304平方米。投入29万元资金购置食堂Ⅰ类设备17套，Ⅱ类设备5套，购置学生营养改善方案电子档案设备1套。 3、打破地域界限，借鉴外来经验。在全县的停顿整改期间，由中心学校校长带着全乡各校食堂管理人员，亲临具有供餐经验的XX县区参观、考察，借他乡经验结合自己的学校实际，对全乡中小学的供餐模式进行整改。 4、制定整改供餐方案，确保提供熟食早餐。按水富供餐模式，结合学校实际，我乡5个初小点（洞上、沙坝、大营、埂上、鸡寨）和1各完小点（团结）采取家庭托餐方式供餐。六井小学条件相对成熟，可根据水富考察经验，可以作午餐试点，供应米饭、土豆、猪肉、红豆汤等。其余13个完小点和2个中学校点（中学、老校区）由学校统一供餐，以包子、馒头、花卷、面条、米线等为模式。 5、先试点，后逐步实施。随着伙房等条件的改善，午餐可向其他学校推广。 6、对53名从业人员逐一进行健康体检，合格一个聘用一个，上岗一个。并集中在乡卫生院予以甲肝疫苗接种和预防传染病知识培训。 7、由政府牵头，联系相关部门，大力整治校园周边环境，彻底杜绝垃圾食品和“三无〞食品出现在校园周边。 三、存在的困难和问题 1、简易食堂不标准。 2、全乡供餐点多、面广、战线长，实施难度大。 3、经费紧缺。 4、从业人员从业水平不高。 四、下步工作打算 1、继续加强领导，加大整改力度。 2、借鉴水富考察经验，拟定整改方案，以六井为试点，逐步向全乡推行午餐供应。 3、在试点工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的缺乏，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善方案的全面实施奠定坚实根底。 领导同志们，学生营养健康问题，事关国家未来和民族兴旺。我们将以高度的政治责任感和历史使命感，扎扎实实做好这项工作，促进学生全面开展，努力营造和谐稳定的社会局面。 （谢谢大家） 第三篇：营养餐工作方案花沟学校2023——2023学年度第一学期学生营养餐 工作方案 农村义务教育学生营养改善方案是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度表达。根据教体局“全面实施农村义务教育阶段学生营养改善方案工程专题会议〞的精神和要求，我校召开了“全校学生营养改善方案专题会议〞，结合我校实际和学生现状，对我校小学生营养改善方案的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我校农村义务教育学生营养改善方案工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。 一、加强领导，明确职责 为切实加强对学生营养改善方案工作的组织领导和管理，确保该项方案的顺利实施，特成立“花沟学校学生营养改善方案实施工作领导小组〞和“花沟学校学生营养改善方案工作小组〞，并做到分工明确，职责到人。 1、领导小组成员及职责： 组 长。水兆宝，全面负责对学生营养改善方案工作的领导和管理。 副组长。车起达，领导和催促学校学生营养改善方案的实施。 成 员。尹发余，催促学校学生营养改善方案工作的开展。 2、工作小组成员及职责： 组 长。车起达，具体负责学生营养改善方案工作的开展。 副组长。尹发余，具体负责学生营养改善方案工作流程的管理和督查。 成 员。各班主任，具体落实学生营养改善方案工作。 二、严格管理，强化措施 认真贯彻落实中华人民共和国食品平安法、学校卫生工作条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规，为确保我校学生营养改善方案工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，标准操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。 1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购置原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校安排了一名食品卫生监督员，对食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。 2.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。 三、加强各环节监管，确保营养改善方案标准运行。 1、供餐类型及要求。学校统一实行学生完整营养餐的膳食补助方案；每餐足额向学生提供营养餐，不得有意克扣。 2、人员配备及职责。学校配备专职或兼职的质检、监督等管理人员。 质检员，负责对企业供餐的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品； 监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账； 3、制度建设及管理。加强领导，标准操作，健全制度，统一管理。 ⑴组织建设。学校成立“学生营养改善方案实施领导小组〞和“学生营养改善方案工作小组〞，分工明确，责任到人。并报学区备案。 ⑵制度建设。切合本校实际，制定“花沟学校学生营养改善方案工作实施方案〞和各种管理制度。 ⑶“食品仓储及出入库管理制度〞，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。 ⑷“食品质量平安检验制度〞，严把食品质量检验关，做到对采购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。 ⑸“食品数量核准登记制度〞，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。