2023年外卖餐饮创业计划书.docx

外卖餐饮创业方案书 外卖餐饮创业方案书 外卖餐饮创业方案书 篇一：快餐外卖专营-创业方案书 快餐外卖专营-创业方案书 一、快餐店概况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营方案 五、人事方案 六、销售方案 七、财务方案 八、附录 一、快餐店概况 1.本店发属于外卖餐饮效劳行业，名称为有意思快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外卖专业效劳！ 2.有意思快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步开展成为像肯德基、麦当劳那样 1 / 27 外卖餐饮创业方案书 的中式快餐连锁店。 3.本店需创业资金20万元. 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要翻开市场，必须要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足 消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2 / 27 外卖餐饮创业方案书 2.竞争对手： 都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，效劳质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉〞等营销策略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营方案 1.快餐店主要是面向群众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的 就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐 3 / 27 外卖餐饮创业方案书 到家〞效劳。 5.经营24小时营业 6.对于以上方案，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、效劳、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 五、人事方案 1.本店开业前期，初步方案招收多少名全日制雇员，多少名临时雇员具体内容如下： 1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意参加餐饮行业者。应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。 2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。 2.为了提高效劳人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下： 1)制定培训方案，确定培训目的，制定评估方法。 4 / 27 外卖餐饮创业方案书 2)实施培训方案，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。倒计时354秒 3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。假设3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 六、销售方案 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉〞的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和效劳内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。 篇二：贴心外卖创业方案书 贴心外卖创业方案书 姓名：辛翡 学号：090343025 班级：09级经济2班 5 / 27 外卖餐饮创业方案书 ：随着经济的开展，人们生活节奏的不断加快以及随着城市化的开展，城市中青年人口不断增加，使得外卖效劳有了较大的开展空间。同时，由于近几年各类食品平安问题的出现，使得人们对食品的质量要求不断提高，而无公害，无污染，生态平安的绿色食品恰好迎合了人们的要求。 本工程就从社会需求出发，方案开一家名为“贴心外卖〞的以外卖效劳为主的群众餐厅，该餐厅位于渭南市金水路中段。该方案书的内容主要包括：外卖店概况、市场分析、创业理念介绍、创业组织构建、市场竞争分析、分析、4P 分析、人力资源管理以及财务及风险分析。通过市场需求分析以及4P分析等来确定了本工程的可行性，同时，通过财务分析确定了本工程的投资回报期大约是六个月，一年的毛利润是大约是216000元，而且，通过风险分析可知，本工程的投资风险较小。 一、外卖店概况 6 / 27 外卖餐饮创业方案书 1、本店属于外卖餐饮效劳行业，名称为“贴心外卖〞，是一家个人独资企业。主要提供中式早点、午餐、晚餐以及夜宵。 2、不同与一般的餐饮店，本店的特色是，集为难各县区的特色小吃为一体，而且提供的是无公害、无污染、生态平安的食品，以满足各类顾客的需求。 3、贴心外卖店位于渭南市金水路中段，本店的定位为中低档外卖店，以满足大局部顾客群体的消费需求。 二、市场分析 （一）渭南市餐饮行业的现状 经调查发现，渭南市的餐饮业主要分为：高档酒店、高档专业饭店、专业快餐店、中低档餐馆以及街边小吃。除了肯德基、麦当劳等大型快餐店提供外卖效劳外，其他饭店几乎不提供此项效劳。 （二）市场需求情况分析 1、社会人群需求情况：首先是白领阶层，随着工作压力加大，生活节奏地 7 / 27 外卖餐饮创业方案书 加快，他们的就餐时间也在不断的缩短，而便捷优质的外卖恰好帮他们解决了就餐时间问题；其次是商场、商业店铺等的工作人员，尤其是像渭南双元商厦、华岳商场等商场里的工作人员。这些商场离得店铺根本都是私人店铺没有人换班，在价值人流量大，他们根本没有出去吃饭的时间，那么实惠可口的外卖当然是他们的最正确选择了；最后是社会上的80后家庭，对于他们这群人来说，大局部人都不会或是不喜欢做饭，而且，还喜欢上网，看电视不愿出去吃饭。但是，他们的工资水平又不高，整天吃肯德基、麦当劳等快餐是不可能的，而我们的中低档外卖刚好符合他们的消费需求。 2、学生人群需求情况：学生人群主要以大、中专生为主。首先，因为他们课业安排不多，时间比较自由，大局部人平时都喜欢呆在宿舍，要么睡觉，要么上网、看电视，尤其是男生，他们常常会玩游戏玩的废寝忘食，错过来人吃 8 / 27