2023年昆明冬至吃什么.docx

昆明冬至吃什么 　　漫步在细雨中的昆明，瑟瑟寒风，又是一年冬至时。昆明冬至有去墓地扫墓上坟的习俗，每年冬至和清明，就是昆明人必扫墓的时候。除此，昆明人还会以吃的方式迎接冬至的到来。那么昆明冬至吃什么不得不提，四喜汤圆和糍粑。昆明冬至习俗食物盘点如下。 　　昆明冬至吃什么：四喜汤圆 　　昆明的特色汤圆叫做四喜汤圆，四喜就是福禄寿喜，果然是团团圆圆，四喜汤圆的特点1就是大，一碗也只能装四个，四喜汤圆是一道传统的汉族小吃，糯黏可口，馅不雷同。 　　猪板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。将糖、桂花、芝麻拌匀。鲜肉茸中加盐、冬笋丁、味精拌匀。赤豆煮熟，擦成细沙，拌入糖、熟猪油。糯米粉、粳米粉加沸水揉成米粉团，揉匀、搓条、摘剂，分别包入豆沙馅、芝麻馅、猪板油丁馅、肉馅，成四喜圆子，下锅煮熟，装碗。 　　昆明冬至吃什么：油炸糍粑 　　在昆明，冬至这一天，大人们会早早地起床，炸好糍粑，也叫油层，小编的印象中一年也就只有冬至前后才吃。然后带上鲜花和准备好的贡品，与亲人一同去扫墓。祭奠完先祖，几家人团坐在墓地前，一起欢声笑语，这也是除了春节以外，大家难得的团圆时光。 　　糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异，有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。 　　昆明冬至习俗上坟扫墓 云南冬至习俗如下：　　1、昭通：宰吃狗肉 　　狗肉性热，利于驱寒，这大约是昭通人冬至吃狗肉的缘故吧。不过小编还是不建议呢。 　　2、迪庆：过“格冬节〞 　　迪庆州藏胞居多，藏族的节日，多半和宗教有关，每年冬天，在藏历的十二月二十六至二十九日，迪庆要过“格冬节〞，在松赞林寺举行，意思为九样食物烩煮聚餐之意，主要活动是进行面具舞，气氛神秘，持续时间为1天。 　　3、昆明：思故扫墓 　　在我国南方很多城市，冬至都要扫墓，昆明也有这个习俗。每到冬至，墓区便是漫山遍野的菊花和康乃馨。冬至〞拜祭辈分需要讲究，拜祭要分先后次序。依次为：父亲、母亲、长男、长女、次男、次女……余此类推。拜祭完毕后，祭品让祖先祝福过，众人可食取祭品。最后当然要注意防火平安，待香烛点完后可离开。 　　4、大理：新娘收礼 　　大理白族自治州有一个很有趣的习俗，在以前，婚姻多为父母包办、媒人说合，订婚要测“八字〞，送厚礼。剑川与大理海东地区的白族人在订婚后，凡逢年过节(主要在端午节、中秋节和冬至节)，男方必须向女方按时送礼，直至结婚为止。中间假设男方停止送礼，或女方拒而不受，就表示解除婚约。