2023年对XX市食品工业的调查与思考.docx

对XX市食品工业的调查与思考 202223-04-26 XX市经贸委 （内容）本文通过对我市食品工业的调查，指出了我市食品工业企业开展中存在的问题，分析了我市食品工业开展的优势及条件，提出了我市食品工业开展的对策及思路。 （关键词）食品工业调查 一、XX市食品工业现状 （一）企业的开展状况 “十五〞期间我市食品工业重点开展酿酒、粮油、肉类及乳制品、饮料、辣椒制品及调味品、方便食品。特色食品聚集了饮料、调味品、粮油、肉类、果蔬、茶叶、山野菜等各类产品加工，既有传统食品。也有应市场需求开展起来的休闲食品、方便食品、保健食品。传统食品以酒、茶、肉及奶制品为代表。新兴特色食品有辣椒、生姜、核桃、剌梨、马铃薯、苦荞及山野菜等系列产品、形成了一批具有较强开展潜力的企业。截止202223年9月，全市有食品企业446户，其中，重点生产企业50余户，在产重点企业40户。据不完全统计，企业资本达2023320.2万元，其中：在产国有企业13户，国有资本5122.88万元。根据31户食品企业的报表统计，这些企业在册职工人数1544人，从业专业技术人员325人。 据统计，“十五〞期间全市规模以上食品工业企业总产值年平均增长3.97%。2023年以来，九龙液酒业得到了恢复和开展，又增加了永恒粮贸、鑫鼎薯淀粉等具有强劲实力的食品加工企业。从本次调研采集到的数据分析，全市食品工业2023年实现工业总产值2.202363亿元，销售收入1.8256亿元；2023年实现工业总产值2.4375亿元，增长率为16.83%，比全国“十五〞期间食品工业总产值年均增长率少0.77个百分点，比XX省食品工业同期总产值增长率高1.46个百分点；销售收入2.3658亿元，增长率为29.59%。食品工业的开展呈现强劲的势头。盘县信友公司的核桃乳和XX县区姜业开展的姜茶通过绿色食品标志认证，XX县区茶叶开发公司获绿色消费企业标志认证，XX县区雾峰纯天然食品厂的苦荞糊、苦荞米等获无公害食品认证。六盘水古夜郎资源开发精米、XX县区岩脚绿色食品加工厂面条正申请无公害食品认证。 （二）企业开展的主要特征 1.改革是企业生存和开展的必由之路。20多年来，全市食品工业企业与其它企业一样面临方案经济向市场经济转变的过程，适应这一转变的企业获得了生存和开展，如市食品总厂、市啤酒公司。而不适应转变的如市酱菜厂、市食品公司、市面粉厂等企业，要么艰难度日，要么倒闭。 2.个体经济是食品工业的主要支撑。进入90年代以来，国家对民营经济的重视与支持，使民营食品企业得到了长足开展，并呈现出欣欣向荣的局面。涌现出凉都乳业、金荞食品公司、等一批企业。 二、制约XX市食品工业开展的主要问题 1.多数企业思想观念还没有真正转变，还不适应市场经济的要求，等靠国家支持的思想依然严重。 2.受煤炭开采和房地产业开发效益高、见效快的影响，许多人不愿意把钱投入食品工业，这是制约食品工业开展的重要因素。 3.投资环境，如社会治安、思想意识、宣传力度、政策落实、社会和谐、环境状况、资源保障、办事效率等还有待改善。特色资源优势尚未充分发挥，食品原料基地建设滞后，食品工业原料基地的建设与原料深加工企业的建设相脱节。 4.企业规模小，生产集中度低，没有形成集团化、规模化的龙头企业，开展速度缓慢。技术力量薄弱，初加工产品多，精深加工和高附加值产品少，产品竞争力差。六盘水食品总厂土豆片生产线年加工鲜薯5000吨，为全市年产马铃薯总产量180万吨的0.3%；永恒粮贸日产精米200吨，也只能供应附近局部市场。有许多好产品，如苦荞醋、苦荞米、苦荞方便饭、苦荞面条等，受到海内外客商的一致好评，但产量却连本地市场都不能满足。 5.技术装备水平落后，融资渠道有限。民营企业和中小企业担保难、贷款难。食品工业投入资金缺乏，创新能力及自我造血功能较差；工艺设备陈旧，产品质量和卫生条件较差；无证生产企业平安隐患严重。 6.企业市场观念不强，缺乏科学的营销筹划和品牌意识；企业市场信息不灵，导致有产品的不一定找到市场，有市场的不一定有充足的货源，食品工业根底比较脆弱。 7.长期以来，食品工业存在多部门、多系统交叉管理的问题、多头开展，导致重复建厂、资源浪费、无序竞争，增长方式粗放，影响食品工业健康开展。 三、XX市食品工业开展的有利条件 （一）政策环境 国家发改委、科技部、农业部联合制定的食品工业“十一五〞开展纲要，明确了西南区域“十一五〞食品工业开展方向。随着六盘水重型工业的快速开展，食品工业也迎来了开展机遇，投资食品工业的商户越来越多，各县、特区、区正加紧进行轻工业集中区的规划建设，为食品工业的开展创造良好的外部环境。 （二）区位和交通 株六铁路复线，水柏铁路，内昆铁路、南昆铁路、六盘水铁路编组站的完工，使六盘水成为华南、西南铁路大通道的交汇处，成为西部地区的铁路枢纽城市，增加了路网的灵活性，对促进我市的物质交流，促进食品工业开展有着重要作用。 （三）自然资源 我市是全省生物多样性最为丰富的区域之一，富含钙、铁、锌、硒等微量元素的260余种农作物及植物资源为特色农副产品精深加工创造了条件。 四、推动XX市食品工业开展的主要措施 把食品工业作为轻工产业结构调整的一个重要组成局部，着力培养食品工业的快速开展，力争保持每年15%以上的增长速度。用5年左右时间，食品工业总产值到达5亿元以上。2023年，实现食品工业总产值过2023亿元的目标。 （一）加强企业技术创新 坚持高起点、高技术、多投入、精产出，通过政策导向和管理体制的创新，营造良好的技术创新环境，力争5~2023年，重点企业的主要技术装备到达国内先进水平；市级龙头企业建立技术中心，提高技术创新实力，扩大技术创新成果，加快技术成果的转化。 （二）推进轻工业集中区建设 从政策、人才、信息、技术效劳、配套公共设施等多方面入手，创造良好的投资环境，加大招商引资力度，鼓励吸引著名大型食品企业落户六盘水，形成新的产业集群。 （三）抓好优质原料基地建设 按照食品制造业对原材料需求和优势农产品区域化布局的要求，进一步抓好优质果蔬，“三芋〞（洋芋、魔芋、芭蕉芋），茶叶种植；养殖和饲养瘦肉型猪，新型pic猪以及奶牛、肉牛、肉羊、禽类基地建设，建设一批优质原料基地，并实行企业加农户的合同基地建设模式，确保我市食品工业开展的原料需求。 （四）培育一批重点工程和产品 今后2023年内，按照统筹规划、因地制宜、优势互补、协调开展的原那么，以中心城市为重点、原料生产基地为依托、现有骨干企业为根底，努力开发新产品，积极开展名牌产品，提高产品的科技含量和精深加工能力，形成以中低档酒、粮油制品、肉制品、奶制品、果蔬制品、生姜制品、苦荞保健制品、优质茶叶等为主，具有地方特色和民族特点的农产品加工业体系。 第6页 共6页