扯乐完小XX年营养餐工作总结一、成立机构，周密部署。学校成立以李永坤校长为组长，黎永凯、余冲华为副组长，其它任课教师和各班班主任为成员的学生营养餐领导小组。领导小组下设办公室，岳太红老师兼办公室主任，刘卫芬老师具体实施操作。制定切实可行的方案，对实施营养餐工作周密安排，精心部署，为学生营养改善奠定坚实根底。二、加大宣传，建章立制。学校重视学生营养餐宣传力度，屡次召开行政会、教师会、家长会，详细讲解有关政策，组织落实学生营养改善方案文件精神，切实让全社会知道这一惠民工程的重要意义。学生营养餐工作是一项特殊工作，学校本着对每一位同学负责的态度，拟订学生食品平安制度、学生营养改善方案供餐管理暂行方法、学生营养改善方案实施细那么、学生营养餐蛋奶管理工作流程、学生营养改善方案营养健康状况监测评估工作方案等规章制度，做到分工明确，责任到人，使学校营养餐管理工作制度化、标准化。三、突出重点，认真实施。学校义务教育阶段在校学生人数为152人，学校采取“自办模式〞供餐，安排杨小安、杨建存协助食堂工人负责学生营养餐工作。在实施营养餐过程中，学校严格按照有关食品平安卫生标准及要求，确保营养餐原料新鲜洁净，保证营养质量。1、学校本着“节俭、平安、卫生、实用〞的原那么，统一使用厨具，为学生煮好蛋，并按工作流程平安分发营养餐。2、学校严格营养餐采购、索证、索票、储存、加工、留样、等环节管理，落实食品平安保障措施。尤其是留样环节，学校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上。3、学校全面执行专项资金管理制度，做到营养改善资金专款专用，建立标准的进出货台账。4、学校建立营养餐平安事故应急机制，制定工作预案和应急预案，层层签订平安责任书，落实平安责任。5、做好食品平安检查，我校实行由校委会成员组织每周一大查，总务主任每天一小查，并登记在册，有问题及时整改，不留后患。6、学校实施营养餐工作，标准有序，学生反映良好。通过体测，学生身体素质整体提高。四、存在问题，来年打算。1、学生出现挑食现象。①局部学生只吃蛋清，留下蛋黄，更有局部学生不领取鸡蛋。②学生嗜食“花生〞、“核桃〞等牛奶，甚为反感“纯〞牛奶。2、营养餐供应室硬件设施跟不上，与相关要求相差较远。3、学生就餐分散在操场、餐厅，给学校平安、清洁等管理增加了难度。4、来年从两方面着手整改。①在营养餐开展过程中，强化学生“节约荣耀，浪费可耻〞的理念，教育学生爱惜“...
