2023年酒店心得体会范文.docx

酒店心得体会范文 　　当今社会，品牌化的管理思想已经深入到各行各业，酒店业也不例外，而酒店品牌的好坏成为决定酒店市场竞争力的关键因素。下面是办公室带来的酒店心得体会范文，希望可以帮到大家。 　　酒店心得体会范文篇1　　很难得的时机，我们今天去参观了五星级酒店，并亲身体验了五星级酒店的效劳，记得周总监说过，想要自己的效劳态度及业务能力得到更好地提升，就要自己也去当一回客人，感受一下别人的效劳，从中加以总结。换言之就是，想要别人为自己提供什么样的效劳，将来就会为别的客人提供什么样的效劳。 　　先从进入旋转门开始说吧!映入眼帘的到处是金碧辉煌，显尽了奢华，然而缺乏的是我们听不到任何效劳人员的问候，没看到我们吗不是的，他明显正在看我们;嫌我们的穿着不够档次吗这是不可以的，真正的效劳应该建立在“进店皆为客〞的根底上，哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。 　　再说前台吧，我们站了足有两分钟才被他们发现，，带着我们参观会议室的销售经理头发染了黄色，也没有戴头花，更气愤的是她在为我们介绍会议室时，嘴里竟然还嚼着口香糖。我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视，心里非常不舒服，心想幸亏我不是真正的客人，否那么岂不是白花了那么多钱。 　　现在，我终于明白了，酒店的硬件设施固然重要，但提供优质、贴心的效劳是最重要的，因为人都是有感情的，谁都希望自己在离开家的外地得到问候、祝福和关注。 　　通过这次考察活动，使我们能够更好的理论结合实际，也使我看到了的优质效劳对于酒店的重要性，我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客效劳。 　　酒店心得体会范文篇2　　选择酒店专业 　　选择这个行业有些悲情。填报高考自愿时只想着毕业后不让家里人再为我的工作负责。和很多酒店同仁在很早就了解酒店相比有些惭愧，可以说我是“动机不良〞。不知道酒店行业中有哪些品牌，不知道酒店人会做什么，只知道找个酒店行业工作好找，大学毕业了去洗碗总有人会要。带着对县城那些大酒楼的印象，我走进了这个专业。 　　刚入 大学，不是自己想象的那么美好，心理的落差根本差点让自己丢掉了对酒店的仅有依恋。机械的游走在教室和食堂间。不知道从哪一天起，我能说出几个酒店品牌;不知道从哪一天起，我知道了酒店人需要具备相应的酒店人素养;也不知道从哪一天起，我渴望撩开酒店这个神秘面纱。对于这个行业路上的坎坷和辛酸我毫无准备。 　　进入酒店行业 　　时间飞逝，转眼在同学的泪水中大家都奔向自己的理想。一个看似简单，其间错综的酒店耸立在我的面前。进入单位后首先经历了企业理论培训，通过培训层层剥开来企业的文化，让我了解这个企业认同这个企业的文化。让我对酒店行业有了全新的认识。培训的几天，感觉自己像个热血少年，大有为酒店行业献身的豪气。那个时候我最羡慕的就是“金钥匙〞，当企业让我们写一篇入职感想的时候，我写了一篇关于“金钥匙〞感想的文章。在分配岗位的时候，培训老师说我由于性格有些内向，不能分配到前台实习，给我推荐的实习岗位是：财务收银员。 　　记得第一次穿上工作服的时候，虽然没有到自己心仪的岗位上，但是内心异常兴奋和紧张。到达岗位的时候心里只有“怕〞，怕自己效劳的不好，客人不满意给酒店抹黑;怕收到假钱自己要赔。。。。。。就这样在“怕〞我迈开了酒店工作的第一步。 　　培训老师很怕我们调整不了心态，转变不了角色，于是经常对我们进行开导。自己觉得这些方面的调整主要还是靠自己去努力调整。离开学校踏上火车那一刻我告诉自己‘你已经没有了回头路’。很多同学还在想，实习结束后还有时机去选择其他的酒店工作。没有了后路我没有了抱怨，每件事情都是百分之百的投入去做去学。接触到很多气愤和伤心的事情，但是强迫自己用笑脸相迎。能有什么抱怨抱怨客人——他们是来消费的!抱怨酒店——它是一个工作的平台!能抱怨的只能是自己，因为选择这个专业进入到这个行业没有人逼，完全是自己自愿。 　　抱怨，大多时候是感觉“不公平〞。这个世界上也许只有相对的公平、法律上的公平，但是绝对没有绝对上的公平。客人花钱来消费的，在某种意义上来说他们的地位是要高点，如果客人消费到一半的时候停下来为效劳员效劳，这样看看是很公平，但肯定会有很多人会说这样的客人是“神经病〞。还有说管理上的不公平，只要有管理的关系存在，那么公平就会随之消失。难道你做错事情了，管理人员还有征得你的同意才对你进行相应处理说某管理人员不好，为什么还要很多员工说他好带着这些问题、这样的心态我圆满完成了我的见习。我的工作得到本部门、其他部门同事、管理人员的认可，临近结束的时候部门总监向我抛出来橄榄枝。当时很兴奋，因为那个时候酒店少人员充足且稳定，实习生结束后单位留用的很少。实习过程中我开创了几项实习生的先河，我的历程成为了单位后来几年中实习生们口头上传诵的话题。 　　结束短暂的实习生活后，我真正成为了一名企业的在册员工，开始了自己在社会的人生旅程。因为把实习就当成了真正的工作，所以接下来并没有什么过渡期。好似准备好之后许多事情都会“水到渠成〞，以前的同事、领导逐渐变成了自己的下属，一年的时间里形成了跨越跳。许多同事开玩笑说我老祖宗是开飞机的，我搭上了他们的航班，所以才升的这么快。但是当一切归于平静的时候，只有自己知道这条路上的坎坷，这个光环中掩藏的辛酸与付出。 　　感受酒店迷茫 　　很多同仁觉得在对酒店的追求上，我的目标是明确而坚决，几年均是一步一个脚印踏至而来。一路走过来，在许多同仁“不可能〞的眼光中，把不可能变成了可能。其实我没有他们想象的那么坚强，因为我迷茫过，而且这种迷茫在我这一路走来的时候会偶尔出现。 　　酒店工作的终点在哪里很多时候别人会觉得前途一片光明的时候，自己却觉得眼前是一片黑暗。因为觉得自己在做着一个永远都没有终点的工作。被客人陈赞了会有片刻的快意，一种收获的感觉。很快这种感觉就慢慢的消失了，心里突然又空洞起来。找不到终点的方向目标也随之消失了。 　　更为挖苦的是在和别人谈职业生涯规划，为其分析职业生涯切入口的时候，自己却是漫无目的的行走在酒店这个大舞台，像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫，没有缘由的迷茫! 　　坚强酒店意志 　　几年来在与迷茫斗争的过程中也锻炼了我的酒店意志，不抛弃不放弃。虽然有朋友、家人、自己的困扰，始终还是没有离开这个大舞台。与其说是一种执着的追求倒不如说是一种信仰。这种信仰支持着自己无悔的走下去，即使没有终点也要把过程中的每步走好!在将来的回忆中能清楚找到自己的足迹。 　　酒店心得体会范文篇3　　刚从学校步入社会从未工作过的青年 　　这类人对现实社会中各个行业都有一种好奇心,任你怎么考验他,开始都表现得很坚强,你问他怕不怕累、能不能适应这种环境、对这个工作有什么感想等等,他都说:没问题。说了也等于白说!到了实际性工作的时期,他可能会觉得现实中的工作与想像的相差甚远,在不顺心时,于是对你哭鼻子,诉苦,竭力强调人身自由;如果公司人事制度、福利、管理稍有跟不上,这类人便会与公司说 “拜拜〞。招用这类人你得早有心理准备 　　曾工作过现转行 　　如果在工厂从事的人员,由于经常性无日无夜加班,工作性质较单一,枯燥无味,个人人身自由较效劳行业狭窄,环境又较恶劣,这时候这类人转入酒店业,经统一培训进入工作岗位,多数会较知足和勤力,我从事过的几家大酒店和访问了一些酒店的朋友,都一致认为,这类人由于传统思想关念的原因,开始少有人转入,但一旦转入酒店业,多数都成为酒店的优秀员工,起到很好的典范作用。 　　曾做过相同工作现失业 　　这类人应根据其前任职单位时间长短,然后试探他的反响能力和职业道德观念,提出与职业相关问题5-6个而答复1-2个也显困难,这就是反响能力差和工作不投入所致,可能是被前任职单位辞退的,应慎谨录用。如果任职时间较长(一年以上),道德观念较强,提相关问题时,虽不能完全答复,但能知其意,表达至1、2、3,那么可以考虑录用。 　　现在职,欲跳槽 　　这类情况一般为:原单位待遇较差,现工作环境、人际关系紧张,工作中犯了太多错误,试谋更好职位,这些原因都较易了解,如属第2、3因素,可能会习性难改,当应留意。 　　总的来说,酒店有完善的人力资源管理方法,便能从年龄、文化、结识结构、地缘环境等各方面进行合理调整、分配,取长补短、扬长避短,以到达至好的优化组合。 　　2、培训 　　新招来的员工都来自五湖四海、全国各地,既有工作经验的,也有刚离开校门的学生和其它行业转入的。他们的思想、动机、行为、习惯都不一样,存在着很大的差异,所以培训工作前期要做到统一大家思想,明确让顾客满意的动机目标,标准员工的行为、操作标准,养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯,这种培训同样分2个过程。 　　人力资源培训:主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构;认识本行业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和平安规那么;统一员工思想、树立酒店的三个根本意识(酒店意识、客人意识、效劳意识)和强烈的职业道德观念;明确公司目标、协和员工动机。 　　部门培训:部门培训是一项很细的工作,需要把理论和实操有机地结合起来,巧妙地填空理想与现实之间的差距,标准员工的行为、操作手法,使之到达统一标准作业并养成习惯,在试业前进行一段时间的模拟训练。 　　酒店要把培训定为一个长远系统的方案目标,经过系统培训的员工,知识全面才能经得起考验,才能提供更优质的效劳。 　　三、人事福利、鼓励机制 有些企业总把人事福利、鼓励机制这个问题放到最后来讨论,没有开展成绩、休谈福利条件。企业认为职员必须为企业创造更多的价值;老板的心态也认为你得好好干,公司开展了然后才会有更好的福利待遇给你。而员工认为,你得先解决我的忧虑,提供一定的平安保障,满足我的生活条件,才有心机好好地为公司出力工作。这是一对永远相争持的矛盾,如果不加以重视调整的话,那么人才的流失,也会给企业造成很大的损失。 　　金钱物质不能使人满足,满足是一种精神状态。精明的企业并不是为员工提供高薪和过多的物质待遇,他们知道,更多的物质金钱如果没有适合的鼓励机制,只会使人注重享乐,更易诱发人的天生惰性,越来越无法满足。 　　“马斯洛〞根据人的需要从生理、平安、归属、尊重到自我实现分五个层次。如果把企业与人一样也当作生命体,把“马斯洛〞理论运用到企业,我想可以灵活地对应企业、成立、成长、开展等的各个阶段,然后根据对应的时期侧重提供相对应的层次需求。 筹备期:在这个阶段,由于人员成批地进入企业,有一种“新人〞、“新企业〞、“新面貌〞、“一切都新〞的感觉,大家都带有一份激情、好奇、平等的心态,所以士气较易提起来,团队合作意识很强,容易理解企业成立的各种困境,只要参加了这个企业,对筹备期的福利待遇和要求不会提得太多。企业在生理、衣食住行、休假、人身、职业平安等方面着重满足,员工就会很满意了。 　　营运初期:自筹备期到营业初期,员工普遍有一种自豪感、成就感、企业在这个时期如果管理不当,人员是最容易流动的,大家不妨去访问、观察一下,有的酒店在这个时期的人员流动率超过100%,是什么原因引起的 　　①酒店在筹备招工方案时没按岗位,标准配置设计人数,在试业至营业初期往往客流量较少,营业成绩不佳,酒店为到达降低本钱的目的,于是裁掉一局部。 　　②与前者恰恰相反,因新开张,客人喜欢尝新,很多客人从其它酒店转来消费(东莞地区便有这种新张火爆的现象),试业初期人员操作业务不熟练,自然显得很忙、很累,而管理层此时又缺少耐性,疏忽了关心、鼓舞,于是员工承受不了自筹备至营业初期这段时间的压力,便纷纷提出辞职。 　　③比拟优秀的员工,由筹备到营业初期,从成就感到自豪,慢慢地走向骄傲、自满,开始觉得公司的这里不好,那里又有问题,种种不满情绪,得不到和解而辞职。 　　④酒店试业至营业一段时间,生意平淡、绩效不佳,一些带着美好希望而来的员工,此时感到有些失望,心理便想着另一个较合符“心水〞的地方,于是也迷迷糊糊地辞职。 　　针对这些问题,公司应以稳定人心为主,及时地完善劳动机制,根据淡、旺,合理平衡地配置人员。除了能为员工提供正常的24小时5餐、良好的住宿环境外,还要为员工提供更多的劳动保障