2023年黄渡初级中学食堂厨房设备配置清单概要.doc

黄渡初级中学食堂厨房设备配置清单概要 　 黄渡初级中学食堂厨房设备配置清单 　主操作间序号设备名称规格型号技术参数数量单位单价金额1单头电磁大锅灶型号：1200x1100x800 　功率：380V/20KW—炉面优质食品级不锈钢板制造； —配摇摆龙头，拦渣板，汤锅； —灶面板材为1.5mm，侧板、背板、前面板采用1.0mm，底架为40×40×3.5mm角钢及2mm钢板制作，两层防锈处理； —炉脚以Φ60×1.5mm，加装重力调节脚。1台2调料平台型号：500x1100x800—台面优质304不锈钢冷轧板制造； 　一台面1.2mm，加强筋1.2mm； —背板、面板1.0mm，与炉灶配齐； —立柱Φ38×1.0mm，配子弹调节脚。3台3单头电磁炒灶型号：1200x1100x800 　功率：380V/20KW—炉面优质食品级不锈钢板制造； —配摇摆龙头，拦渣板，汤锅； —灶面板材为1.5mm，侧板、背板、前面板采用1.0mm，底架为40×40×3.5mm角钢及2mm钢板制作，两层防锈处理； —炉脚以Φ60×1.5mm，加装重力调节脚。1台4全钢防爆型电热蒸饭车型号：24型 　功率：380V/12KWx2—优质一级不锈钢制作； —板面1.0mm加强处理，一键式操作，简洁方便； —适时自动补水、顶置安全汽阀，工作安全可靠。1台5数显步进式开水器含底座型号：12KW 　电功率：380V/12KW全发泡节能型，—外形尺寸：517x388x830+450； —开水量：120L/h； —设备功率：12kw/380v。1套6拉门切配台型号：1800x1000x800—台面优质不锈钢冷轧板制造； —台面1.2mm，侧板1.0mm，加强筋1.2mm； —趟门轨道，前后滑轮，0.8mm单向式双移门； —内置层板1.0mm，加强筋1.2mm； —通脚Φ65×1.2mm锥形不锈钢管，配子弹调节脚。2台7四门冰柜型号：1200x700x1800—优质一级不锈钢板制作，整体发泡，使用铜管； —温度范围为+5℃~-5℃，-6℃~-12℃； —内藏式制冷铜管； —液晶温度显示，磁性自动回门拉门，配优质万向脚轮或可调子弹脚； —电功率：220V/400w；1台8四层平板货架型号：1200x500x1600—优质一级不锈钢制造； —围挡50×25×1.0mm层板； —立柱Φ38×1.0mm,配子弹调节脚。1台粗加工区9大号单星洗菜池型号：1000x800x800—优质一级不锈钢制造； —围板1.0mm，星盆1.0mm； —星盆整体拉伸成型。1台10大号单星淘米池型号：1000x800x800—优质一级不锈钢制造； —围板1.0mm，星盆1.0mm； —星盆整体拉伸成型。1台11四层菜架型号：1200x500x1600—优质一级不锈钢制造； —围挡50×25×1.0mm层板； —立柱Φ38×1.0mm,配子弹调节脚。2台消洗间12消洗池型号：1000x800x800—优质一级不锈钢制造； —围板1.0mm，星盆1.0mm； —星盆整体拉伸成型。2台13沥水台型号：1800x1000x800—台面优质不锈钢冷轧板制造； 　一要求台面1.2mm，下置格栅型层板； —台面加强处理，下衬加强筋1.2mm； —立柱Φ38×1.0mm,配子弹调节脚。1台14不锈钢双门热风循环消毒柜双门 　功率：220V/2KW型号：RTP1800A-KT7； —容积：1800L； —功率：5.4kW； —电压：220V； —消毒温度：100℃±5℃v； —消毒方式：红外线+电热烘干 1台15消毒碗架型号：1200x500x1600—优质一级不锈钢制造； —围挡50×25×1.0mm层板； —立柱Φ38×1.0mm,配子弹调节脚。1台售饭间16不锈钢售饭台 　根据现场尺寸定做不锈钢主板厚度为§1.0mm，用10mm厚钢化玻璃。29平方17打菜保温台型号：1800x700x800 　功率：220V/6KW一台面优质不锈钢冷轧板制造； —台面1.2mm,面板1.0mm，水箱1.0mm； —下置格栅型层板； —配可调温控器，不锈钢发热管； —设备功率：220v/3kw； —立柱Φ38x1.0mm，配子弹调节脚。2台18保洁碗柜型号：1200x500x1700—台面优质不锈钢冷轧板制造； —台面1.2mm，侧板1.0mm，加强筋1.2mm； —趟门轨道，前后滑轮，0.8mm单向式双移门； —内置层板1.0mm，加强筋1.2mm； —通脚Φ65×1.2mm锥形不锈钢管，配子弹调节脚。1台19留样柜278型本产品采用铜管式上置式压缩机组；箱体均为硬质聚氨酯高压发泡，门体采用自动复位装置；制冷系统采用全封闭电机驱动式压缩机，结构合理，制冷速度快，耗电省，噪音低。箱温采用电子温度控制器控制，箱内温度由液晶温度显示；双机双温，温度范围为+5℃-0℃、-5-10℃。1台仓库间20米面架品牌： 　型号：1200x500x350—优质一级不锈钢制造； —围挡50×25×1.0mm层板； —立柱Φ38×1.0mm,配子弹调节脚。2台21四层货架型号：1200x500x1600—优质一级不锈钢制造； —围挡50×25×1.0mm层板； —立柱Φ38×1.0mm,配子弹调节脚。2台22平板拖车品牌： 　型号500x900x900—优质一级不锈钢制造；配静音万向轮1台排烟系统23烟罩式净化一体机 　型号：8000x1500x500一优质一级不锈钢制造； —壳体面板0.8mm，加强筋1.2mm不锈钢板； —通风效果好：自带离心机，油烟抽吸率100%。 —无噪音：设备全部安装在室内，室外无噪声污染。 —不占空间：本油烟机取代集烟罩不需要安装场地。 —净化效率高：采取离心别离+机械过滤的净化方法，达标排放。12平方24机组启动保护器ABC型具有过电流、欠电流、缺相、相不平衡、反相、堵转保护功能。实时显示电机A、B|、C三相电流。1台25弯头定型型号：600x600 　板面采用优质不锈钢制造，加强处理厚度为1.2mm3台26三位一体机组 　15KW型号：30000风量 　本机组采用降噪、净化、排烟于一体，采用名牌电机，风压大，抽风快，安装方便，净化率到达95%，降噪分贝低于70. 　功率：380V/15KW1台27三位一体机组减震保护器定型/1套28机组控制保护箱定型控制节能型环保抽烟罩的工作排烟功能。1台29镀锌板积烟道600x600—优质一级镀锌板制造； 　一机制共板法兰，ACL压轧加强槽线，烟道设计坡度，内填充防油材料。主板厚度为§1.0mm，辅板厚为0.8mm。19.2平方30镀锌板积烟管600x600—优质一级镀锌板制造； 　一机制共板法兰，ACL压轧加强槽线，烟道设计坡度，内填充防油材料。主板厚度为§1.0mm，辅板厚为0.8mm。63平平方31厨房及餐厅水电改造根据现场情况施工/1500平方杂件32灭蝇灯40W诱导电击式5台33紫外线消毒灯紫外线紫外线4套34加厚快餐盘加厚一斤二两大六格优质一级不锈钢制造200个35双层不锈钢碗14百合碗优质一级不锈钢制造200个36加厚汤勺加厚型优质一级不锈钢制造200把