2023年校园食品卫生整顿汇报材料.docx

2023年校内食品卫生整顿汇报材料 依据教育体育局51号文件的精神内容。觉察了一些平安隐患，并实行措施彻底铲除了隐患，现将我校的排查，整改工作汇报如下： 一、学校食堂平安工作 食堂在建筑时，校食堂呈新建的高标准教工食堂。严格依据国家有关标准，设计建筑，能满足食品卫生的根本要求，符合生疏平安的标准，硬件设施方面，没有安定隐患。 防护网，食堂安有防盗门。操作间非专职人员不准进入，灶具、餐具接受不锈钢系列、美观、耐用。 严格依据上级文件精神要求，食堂原料的选购方面。实行定点，购的方式，肉类使用双汇冷鲜肉，炒菜用油使用汇福色拉油，米、面接受五得利等名牌产品。菜类，调味品也使用符合国家生疏标准的合格产品。食品原料平安有了根本保证。 要求加工熟透，食品的加工环节上。不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够简洁引起食物中毒的原材料。因此，食品加工这个环节卫生也能得到保证。 实行高温蒸汽消毒和紫外线消毒方式，餐具严格按要求进行消毒处理。有消毒记录。 而是只保存了48小时。觉察问题后，整改排查中觉察食品留样制度没按上级要求的保存72小时。马上实行了改正措施，现在食品留样制度完全按规定办理。 工和的重点，对于食品卫生工和要把它看成工作中的重中之重。只有搞好食品生疏工作，才能保证宽敞师生的平安和身体健康，保证正常的教学秩序。 校要严格依据?教育系统后勤管理条例?关于全市校内集体食堂的管理方法?关于全市校内商店的管理方法?等文件的规定，对于食品卫生工作。搞好从业人员的培训工作，严把原料选购关、入库关、储存关、加工关、出售关、留样关保证食品平安万无一失。 二、其它平安工作 外来人员核实身份，校确定做好门卫平安工作。查清事由，登记入校，严防破坏份子混入校内。 校也进行了排查整改，校内的其它平安问题。由于是新建的校内，用电设施，用暖设施，用水设施、消防设施比拟齐全，设备运转良好，不存在明显的平安隐患。 顶层楼梯栏杆处都贴上了警示语牌，校在楼梯转弯处。提示师生勿靠近，以免发生危急。另外在上下楼时间、上操、下操期间，各楼层都支配有值日老师或深长值勤防止拥挤事故的发生。 校的平安工作目前做得很好，总之。没有发生过一起平安责任事故，今后还要做得更好避开发生平安责任事故。 2