2023年小学食品卫生责任书.docx

小学食品卫生责任书 小学食品卫生责任书篇1为进一步加强我校食品平安工作的领导，强化食品平安工作的监管力度，保障师生的生命平安，维护学校正常的教育教学秩序，根据中心校下发的食品平安工作目标责任书，结合我校实际，特制定2023金能小学食品平安工作目标管理责任书。 一、责任主体 食品平安工作实行逐班主任负责制，食堂平安工作人员和校长为食品平安工作责任人。 二、责任内容 （一）成立食品平安管理机构，加强对学校食品平安工作的领导，加强食品平安监管队伍建设，把食品平安工作提到议事日程，加强检查和催促，层层落实责任制。 （二）通过多种宣传形式加强对师生的食品平安知识法规的教育，组织有关人员认真学习宣传，提高师生对食品平安的意识。 （三）制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购置食品（零食），防止购置到不符合卫生质量标准的食品。 （四）学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。 （五）加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过体检合格，持有上岗证，方可上岗;食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作，食堂购置的一切食品，必须符合卫生质量标准，并按照餐饮食品索证管理规定做好食品索证、验收以及台账等工作;每餐的菜必须取样保存48小时，以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，认真执行学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定等有关规定。 （六）学校应加大食品平安配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换平安配套设施。 （七）与食品平安工作有关部门密切配合，切实做好学校食品平安管理工作。 （八）建立和完善食品平安责任事故应急机制，一旦发生食品平安事故，立即启动XX县区学校预防和处置突发性事件方案，做到各负其责，在第一时间内按分级管理要求，报告区教育体育局及相关部门，并迅速赶赴现场，组织救治，及时进行调查处理好相关事宜。 （九）食堂工作人员的人生平安由他（她）自己负责。 （九）要做到学期初有方案，学期未有总结，日常综合管理和监督管理有记录、有档案，接受学校的考核、奖惩。 三、考核与奖惩 学校年终对各班完成上述责任目标的情况进行考评。对食品平安管理工作成绩显著的单位和责任人，给予通报表扬;对食品平安管理工作不达标单位和责任人，给予通报批评。对由于工作失职，不履行领导责任，导致发生后果严重、影响恶劣的食品平安事故，依照上级政府的有关规定追究有关人员责任。 学校对各班级平安责任目标的完成情况组织年终考核。对平安工作做得好的班级给予表彰;对考核不合格的班级和责任人实行一票否决;对出现严重问题的学校将按照有关法规追究责任。 四、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，有效期一年。 责任人：xuexila 日期：xx年xx月xx日 小学食品卫生责任书篇2为确保师生人身平安，根据上级有关平安工作要求，本着效劳师生，平安第一的原那么，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。 一、牢固树立优质效劳，平安第一的思想意识，强化平安防范措施，排除一切不平安因素。 二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。 三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。 四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。 五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不平安事故的发生。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须标准操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。 七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期清扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。 八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。 九、平安工作实行责任追究制，发现不平安事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。 十、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校、食堂工作人员各存一份，自签订之日起生效。 校长（盖字）：_______________年___月_____日 食堂工作人员（签字）：_________________年___月____日 小学食品卫生责任书篇3孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生平安，为了进一步增强食堂工作人员的卫生平安意识和责任心，严防食品卫生平安事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此平安责任书： 1、牢固树立平安第一，责任重于泰山的意识，时时把平安工作放在第一。 2、严格执行食品卫生法，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂效劳工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。 6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。 9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。 2023、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。 11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。 12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防三无产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生平安事故的，一切费用由当事人承担。 责任人：xuexila 日期：xx年xx月xx日 第6页 共6页