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2023年小学食品卫生责任书.docx
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2023 小学 食品卫生 责任书
小学食品卫生责任书 小学食品卫生责任书篇1为进一步加强我校食品平安工作的领导,强化食品平安工作的监管力度,保障师生的生命平安,维护学校正常的教育教学秩序,根据中心校下发的食品平安工作目标责任书,结合我校实际,特制定2023金能小学食品平安工作目标管理责任书。 一、责任主体 食品平安工作实行逐班主任负责制,食堂平安工作人员和校长为食品平安工作责任人。 二、责任内容 (一)成立食品平安管理机构,加强对学校食品平安工作的领导,加强食品平安监管队伍建设,把食品平安工作提到议事日程,加强检查和催促,层层落实责任制。 (二)通过多种宣传形式加强对师生的食品平安知识法规的教育,组织有关人员认真学习宣传,提高师生对食品平安的意识。 (三)制定措施,严禁学生在学校周边地区小摊档购置食品(零食),防止购置到不符合卫生质量标准的食品。 (四)学校要经常与有关部门一道,对学校周边地区的商店或摊档进行排查,发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位,及时查处,防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。 (五)加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过体检合格,持有上岗证,方可上岗;食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作,食堂购置的一切食品,必须符合卫生质量标准,并按照餐饮食品索证管理规定做好食品索证、验收以及台账等工作;每餐的菜必须取样保存48小时,以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,认真执行学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定等有关规定。 (六)学校应加大食品平安配套设施投入和做好专项经费的年度预算,定期检查和更换平安配套设施。 (七)与食品平安工作有关部门密切配合,切实做好学校食品平安管理工作。 (八)建立和完善食品平安责任事故应急机制,一旦发生食品平安事故,立即启动XX县区学校预防和处置突发性事件方案,做到各负其责,在第一时间内按分级管理要求,报告区教育体育局及相关部门,并迅速赶赴现场,组织救治,及时进行调查处理好相关事宜。 (九)食堂工作人员的人生平安由他(她)自己负责。 (九)要做到学期初有方案,学期未有总结,日常综合管理和监督管理有记录、有档案,接受学校的考核、奖惩。 三、考核与奖惩 学校年终对各班完成上述责任目标的情况进行考评。对食品平安管理工作成绩显著的单位和责任人,给予通报表扬;对食品平安管理工作不达标单位和责任人,给予通报批评。对由于工作失职,不履行领导责任,导致发生后果严重、影响恶劣的食品平安事故,依照上级政府的有关规定追究有关人员责任。 学校对各班级平安责任目标的完成情况组织年终考核。对平安工作做得好的班级给予表彰;对考核不合格的班级和责任人实行一票否决;对出现严重问题的学校将按照有关法规追究责任。 四、本责任书一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效,有效期一年。 责任人:xuexila 日期:xx年xx月xx日 小学食品卫生责任书篇2为确保师生人身平安,根据上级有关平安工作要求,本着效劳师生,平安第一的原那么,经学校与食堂承包人协商签订本责任书。 一、牢固树立优质效劳,平安第一的思想意识,强化平安防范措施,排除一切不平安因素。 二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。 三、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。 四、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。 五、协助值日教师维护好饭场秩序,严防拥挤、烫伤等不平安事故的发生。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须标准操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生。 七、要定期对食堂灶具进行消毒,定期清扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。 八、学校要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。 九、平安工作实行责任追究制,发现不平安事故,视具体情况进行严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。 十、本责任书每学年度签订一次,一式二份,学校、食堂工作人员各存一份,自签订之日起生效。 校长(盖字):_______________年___月_____日 食堂工作人员(签字):_________________年___月____日 小学食品卫生责任书篇3孩子是祖国的未来和希望,为了确保幼儿卫生平安,为了进一步增强食堂工作人员的卫生平安意识和责任心,严防食品卫生平安事故的发生,让幼儿家长放心和满意,特制订此平安责任书: 1、牢固树立平安第一,责任重于泰山的意识,时时把平安工作放在第一。 2、严格执行食品卫生法,食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂效劳工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。 6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,必须彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前,必须穿戴整洁的工作服帽,才能工作,工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能带入或存放个人生活用品,不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后及时整理餐具,同时对幼儿开餐场地进行消毒。 9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶,并送到各教室。 2023、为幼儿提供合理的膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。 11、食堂工作人员必须具备高度的责任心,兢兢业业做好本职工作。 12、食堂工作人员必须严把食品准入关,严防三无产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐,并索取产品检验合格证。 13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生平安事故的,一切费用由当事人承担。 责任人:xuexila 日期:xx年xx月xx日 第6页 共6页

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