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2023年终酒店服务员个人总结2.docx
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2023 年终 酒店 服务员 个人 总结
2023年终酒店效劳员个人总结范文   2023年是自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的缺乏,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,现将工作总结如下。   一、培训方面:   1、托盘要领,房间送餐流程。   2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关知识讲解。   3、宾馆相关制度培训与督导。   4、出菜途径相关平安意识。   5、对本班组进行学习酱料制作。   二、管理方面:   1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作那么,所以我的班组非常团结。   2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。   3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。   4、2023年传菜全年离职人数23人,2023年传菜全年离职人数4人,2023年是比较稳定的一年。   三、作为我本人,负责传菜工作。   1、负责厅面的酱料运转。   2、传菜出菜相应输出与控制。   3、传菜人手的协调。   四、在操作方面的几点。   1、人手缺乏,忙时导致菜肴造型变形,表达不了本公司的精华。   2、由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思考,做今天的我真难啊!   3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。   4、什么叫编制、什么叫开展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。   5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。   五、本班组在本年度做的不到位。   1、局部员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。   2、有时没按相关标准操作。   3、由于后勤局部人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。   总之,2023年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

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