2023年花溪村食品卫生安全应急预案.doc

花溪村食品卫生平安应急预案 一、指导思想 为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，确保营养改善方案工作和学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发食品平安事故的救助和运行机制，标准和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品平安事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。经学校研究决定，制定本应急预案。 二、实用范围 在花溪村学校两个校点（和平苗圃希望小学、花溪小学）食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的危害，并造成严重社会影响的食品平安事故适用本预案。 三、工作原那么 根据食品平安事故的范围、性质和危害程度，对食品平安事故实行分组管理；有关人员按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法标准应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对食品平安事故要作出快速反响，及时启动应急预案，严格控制事故开展，有效开展应急救援工作，做好重大食品平安事故的善后处理及整改督查工作。 四、应急处理指挥机构及其职责 1.学校食品平安事故应急工作领导小组 组长。袁勇——全面负责全村学校食品平安工作，学校食品平安第一责任人。 副组长。罗明卫——具体负责和平苗圃希望小学食品平安工作，对学校食品平安工作进行检查催促，发现问题，提出整改建议。 潘兴亮——具体全面负责花溪小学食品平安工作，对学校食品平安工作进行检查催促，发现问题，提出整改建议。 成员。吴仕和、张萍、郭内方、张虎雄、冉龙全、舒开德、陈东、代玉鑫、罗培静、向洪富，协助组长（袁勇）、副组长（罗明卫）全面负责和平苗圃希望小学学校食品平安工作，为学校食品平安直接责任人。 2.学校食品平安事故应急工作小组 （1）现场指挥组： 组长：袁勇——负责全村平安事故现场的指挥及人员调度副组长：罗明卫——负责和平苗圃希望小学平安事故现场的指挥及人员调度。 潘兴亮——负责花溪小学平安事故现场的指挥及人员调度。 （2）通讯联络组： 组长：袁勇 副组长：罗明卫——和平苗圃希望小学 潘兴亮——花溪小学 成员：吴仕和、张萍、郭内方、张虎雄、冉龙全、舒开德、陈东、代玉鑫、罗培静、向洪富 主要职责。一旦发生事故，负责与疏散、救护、处理等各组联络，调动有关人员到指定地点。及时与学生家长取得联系。 （3）疏散领导组： 组长：袁勇 副组长：罗明卫——和平苗圃希望小学 潘兴亮——花溪小学 成员：吴仕和、张萍、郭内方、张虎雄、冉龙全、舒开德、陈东、代玉鑫、罗培静、向洪富 主要职责。当发生食品平安事故时，立即到自己岗位，组织指挥、参与师生有序地进行救援工作。 （4）紧急救护组： 组长：袁勇 副组长：罗明卫——和平苗圃希望小学 潘兴亮——花溪小学 成员：吴仕和、张萍、郭内方、张虎雄、冉龙全、舒开德、陈东、代玉鑫、罗培静、向洪富 主要职责。负责对突发食品平安事故中受伤师生进行救护处理，做好及时送医院治疗的准备工作。 3.应急处理预案 学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施： （1）报告学校食品平安领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。 （2）立即将中毒者送花溪村卫生所检查，村卫生所无法处理时应及时送往医院。 （3）同时向角奎镇中心学校、县教育体育局、卫生局等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 （4）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 （5）稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。 （6）事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。 （7）造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处分，行政处分，直接承担法律责任。 五、预警与报告 1.加强日常监管 学校所有人员应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所（食堂、就餐地点等）。尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品平安的日常监管。按照食品平安事故发生、开展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能开展趋势，及时作出预警。 2.报告制度 （1）重大食品平安事故发生（发现）后，事故现场有关人员应立即 报告学校食品平安工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向角奎镇中心学校、XX县区教育体育局和卫生局及有关部门报告。 （2）责任报告人 校园食品平安工作领导小组和有关各组的工作人员； 从事食品行业的工作人员； 学校师生员工。 六、后期处置 1.善后处理 配合负责组织重大食品平安事故的善后处置工作，包括人员安置，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。 2.责任追究 对在食品平安事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。 3.总结报告 食品平安事故善后处置工作结束后，学校食品平安应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送角奎镇中心学校、彝良教育体育局，同时抄报XX县区食品药品监管局、卫生局。 角奎镇花溪村小学 2023年04月15日 第二篇：食品卫生平安应急预案温堡乡中心小学食品卫生平安应急预案 为确保我校教育教学工作的正常进行，确保师生生命平安及国家财产的平安，能及时高效、合理有序地处理学校食品卫生突发事件，根据中华人民共和国食品卫生法和突发公共卫生事件工作应急条例等有关规定，结合学校实际，制定本预案。 一、指导思想 预防为主，防患于未然，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和社会稳定。 本预案所称的食品平安突发事件的定义为。突然发生，对人体健康和人身平安造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；人为参加有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。 二、组织机构 （一）成立学校食品卫生平安工作领导小组 组长：校长（马龙） 副组长：副校长（徐帆）教导主任（曹旺虎）总务主任（刘旭普）组员：马旭艳杜调调曹秀霞文媛柳涛万泉刘小芳吴珍淑陈婷婷（以及各位非班主任） （二）机构职责 领导小组负责学校食品卫生平安工作，根据上级文件精神及本校实际，研究制定工作方法，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见；统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态开展；统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育教学秩序；定期对学校食品卫生平安工作进行检查、总结、研讨。 （三）职责分工 组长——负责学校食品卫生平安全面工作。 副组长——负责与上级有关部门联络，通报信息，总结汇报工作。 组员——负责对师生食堂、效劳部食品卫生实行监督管理。 （四）领导小组下设办公室、监督检查组、医疗救护组 办公室。全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，下发上级有关文件和学校制定的各项措施、通知，制定应急处理预案；接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行；根据工作方案和领导小组的指示，有方案有组织地开展食品卫生平安的宣传预防工作，并组织人员进行定期和不定期检查，及时向领导小组反响检查情况，提出阶段性工作建议。 监督检查组。负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督查。 医疗救护组。当发生一般轻微食物中毒或较严重食品卫生平安事故时，都应立即向就近医疗机构发出医疗求援，或拨打“120〞医疗抢救 ，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。 三、日常工作开展 （一）完善制度。对学校食品卫生平安制度进行全面修订完善。 （二）强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他平安工作，进行定期和不定期的督查。 （三）加强教育。广泛开展预防食物中毒宣传教育，教育学生不要随意在露天摊贩处用餐，并主动和工商、卫生部门联系取缔校园周围的流动摊贩；加强对广阔师生特别是食堂、效劳部从业人员的食品卫生知识的宣传教育，提高自觉性和责任感。 （四）添置设备。按照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。 四、食物中毒的预防措施 （一）持证上岗，规划管理，做到区域明晰，责任落实。 （二）加强食品的源头管理，对食品及原料采购必须标准，做到索证、有记录，并建立台帐，禁止向学生出售变质及“三无〞食品。 （三）加强食品储藏管理，做到生、熟分开，单独存放。 （四）加强“四防〞设施的管理，确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂，确保食品的平安。 （五）加强操作过程的管理。完善监管制度，杜绝不标准的操作现象，做好留样食品。 （六）加强炊具消毒工作，做到每日一次集中消毒，每周一次大型消毒，确保炊、饮具的平安卫生。 （七）标准师生进餐的渠道畅通，确保中间环节正常。加强进餐管理，对学生进餐时发生的问题与反响，必须迅速报告组长，情节严重的及时报告卫生部门，并及时采取有效措施控制势态的开展。 （八）食堂分管领导、管理员、厨师做好每天到岗后的巡视工作，预防投毒事件发生。 （九）加强食品操作流程标准，严格按照食品卫生法执行。 （十）搞好食堂、效劳区内部卫生、餐厅卫生及周边环境卫生工作。 五、事故应急处理 （一）报告制度。食品卫生平安事故发生后必须及时报告。学校食品卫生平安工作领导小组为第一责任人，各班班主任为第二责任人和责任报告人。各班必须在事发第一时间内向学校报告，学校接到报告后在第一时间内向教育体育局和卫生部门报告。具体为：如涉及人数不多且后果不严重，白天：先就近送医院采取治疗措施，第一时间通知家长并报告校值班领导，由班主任和管理人员负责照顾，注意观察；夜间：由值班管理人员送医院，第一时间向领导小组报告，领导小组领导接报后应在最短时间赶到医院，视情况和家长取得联系；如涉及人数较多，不管有无造成后果，都应立即送医院进行治疗，并立即通知家长并向学校领导小组组长报告，由领导小组报告教体局及卫生部门；食堂、效劳部立即停业整顿，同时立即启动学校食品卫生平安应急预案，在事故处理中