2023年学校小商店卫生要求.docx

天道酬勤 学校小商店卫生要求 1、环境应符合食品运营单位卫生治理要求。 　　 　　2、运营人员上岗时应穿戴清洁的统一的工作衣、帽、不留长指甲，不涂指甲油和不戴戒指。并必须持有效健康体检卫生培训合格证上岗。 　　 　　3、销售卫生 　　 　　(1)定型包装食品标志应符合有关规定(厂名、厂址、配方、消费日期和保质期等)，进口食品应有中文标识，严禁陈列、储存、销售超保质期限食品。 　　 　　(2)定型包装食品储存条件必须符合产品标识的注明的要求。 　　 　　(3)散装直截了当入口食品应有防蝇防尘设备，价目的牌不得直截了当接触入口食品，销售时不用手直截了当抓食品，销售工具不得有生锈、积污垢现象，包装材料不得有毒有害、污垢不洁。 　　 　　(4)学校向学生提供的食品、饮用水以及玩具、文具或其他物品必须符合国家和本市的卫生、平安标准。 　　 　　4、食品库房卫生 　　 　　(1)库房地面和货架不积灰，无废弃食品的剩余食物; 　　 　　(2)食品应做到分类分架存放，日用品和食品、杂物要做到分开存放，食品堆放时应做到隔墙离地，堆放整齐; 　　 　　(3)仓库内应有除害措施，无鼠迹。 　　 　　学校中传染病的预防与干预要求 　　 　　学校中传染病的来源主要是患传染病的学生和教职员工，其次是感染后无病症而排菌的健康带菌者(因不易被人觉察，易感儿童非常容易和他们接触而被传染)，此外，正处于埋伏期、前驱期或隔离末期的儿童来到学校，也往往是病原体的传播者，特别是，未留意切断传染病的传播途径以及未按打算实行自动免疫接种，是导致传染病学生中发生传播的重要缘故。 　　 　　要全面地，有效地操纵青少儿童传染病的发病和流行，必须采取以下综合措施： 　　 　　1、加强入园、入学晨检制度，及时理解学生的缺课缘故，亲密留意传染病的新动向。 　　 　　2、加强健康教育，使教职员工特别是卫生保健老师及班主任，熟悉并掌握学校中的常见传染病的前期病症及传染源隔离时间，培训班级卫生员，发挥他们在预防传染病工作中的监视与传报作用。 　　 　　3、加强教室内通风换气减少呼吸道传染病传播的时机。 　　 　　4、建立食品从业人员凭健康证上岗制度，严格执行中华人民共和国食品卫生法和学校卫生工作条例，搞好饮水卫生和食品卫生，减少肠道传染病发生以及传播的时机。 　　 　　5、参加有打算的自动免疫接种，加强青青年儿童身体的抵抗力，对已处于埋伏期或亲密接触的易感者，那么应采取被动免疫接种，例如接种丙种球旦白等。 　　 　　6、一旦发生传染病的爆发或流行，那么应立即上报卫生防疫部门，在上级防疫部门的指导下，开展自动、被动免疫接种及群体药物防治。