2023年《安全管理制度》之工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制.docx
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安全管理制度
2023
安全管理
制度
工贸
企业
食堂
炊事
人员
安全生产
责任制
工贸企业食堂炊事人员平安生产责任制
1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否那么不得开业。
2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证上岗。
3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。
4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗澡、勤 换衣、勤剪指甲）。
5.伙房卫生要经常进行清扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。
6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购置合格卫生的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
