关注小宗农产品的生产近年来，绿豆成为一些商家暴炒的农产品之一，以至于政府部门不惜强力加以阻挡，开出的罚单瞎人，但罚归罚，炒作仍在进行，市价只升不降。缘由是多方面的，其中的关键因素是千家万户退诞生产形成的“生之者寡、食之者众〞的局面。以一传统农业区为例。历史上农业主产有稻谷、红薯、豆类（绿豆、蚕豆、饭豆、红豆、黑豆、黄豆、泥豆等）、菜类、苎麻、生猪、禽类、中药材、油茶、竹木。一年之中，劳动满负荷运行。就以绿豆为例，历史上几乎家家户户都要种植一小块或直至半亩一亩。绿豆生长时间短，全生育期约80—90天，成熟期在早稻收割之前的农业闲时，用肥较少，又有利培肥地力，食物短缺时代，更是用之与早熟南瓜煮粥度荒接新也可以在农历七月半和中秋等节日期间生成豆芽菜，还可以作为保健品，上半年绿豆收获后，种上秋季红薯，红薯收获后，种植小麦或蚕雪豆，土地得到充分利用。到了绿豆收获或播种季节，四周集市上用袋子装着的几斤或十斤八斤的绿豆，满集都有是。一个南方农业县，绿豆年产上百万斤，不在话下。现在，已根本消亡。究其缘由，劳动力短缺，绿豆成熟于酷热，且要屡次手工收获脱壳，用种量大，产量不高，一般亩产100多斤，需种子10多斤，旱土种植，害虫、飞鸟、老鼠损害时有发生，加上前些年价格不高，旱土退耕还林，连同其他土产，根本上消亡。生猪、家禽等生产，在千家万户退诞生产以后，工业化、规模化生产快速跟进替代，而绿豆等土产，一旦千家万户退出后，那么没有生产上的替代。:随着人们食物结构的变化，如何加快豆类、薯类等小宗农产品的生产，就成为一项不行无视的大事。至于如何保持生产量，要么放开价格，由市场价格自行调整，要么政府扶持生产，加快科技进步和机械化，要么增加进口，唯此三策。
