2023年景东县核桃产业发展现状及对策.docx

景东县核桃产业开展现状及对策 分析了景东县核桃产业开展现状和前景，指出开展中存在的问题，对产业开展提出了对策，以期促进核桃产业的开展。 关键词核桃产业;开展现状;前景;存在问题;对策;云南景东 核桃系多年生木本油料作物，是重要的副食品干果，是世界上主要的经济林木之一[1]。景东县位于XX省西南中部，总面积4465.85km2，山区面积占总面积的95.5%，其中15~25°山地面积4.58万hm2。具有得天独厚的自然环境，冬无严寒，夏无酷暑，气温垂直变化明显，雨量集中，干湿季清楚，具有雨热同季、干凉同步的特点，年温差小，日温差较大，属亚热带季风型气候，年平均气温18.5℃，年平均相对湿度77%，年降雨量1218mm，无霜期355d，年日照时数2132h。气候环境非常适宜核桃的生长发育。 景东县种植核桃年代久远，主要品种有铁核桃和泡核桃2种。铁核桃为野生果树，皮壳坚硬，不能直接食用，专作食品加工原料或加工核桃油;泡核桃经铁核桃人工嫁接而成，皮薄肉嫩，可直接食用，也是重要的食品加工原料。近年来，县委、县人民政府抓住景东县被列为全省3.33万hm2核桃基地县的机遇，依托全县优质核桃资源，加快核桃产业开展步伐。现已开展成为景东县八大支柱产业之一。 1产业现状 核桃自然生长力强，技术管理难度小，适宜山区、半山区开展，在景东县内海拔1500~2200m地域内的山坡、深箐、峡谷都有分布。核桃耐湿热，不耐干旱，适于生长在平均气温11.4~18.0℃，年降水量700~120230mm，干湿清楚的气候条件下。景东县通过大力开展，至202223年，核桃面积达2.26万hm2，核桃产量3268.3t，产值7163万元，产量和面积都位居全市第一。目前栽培的品种，除了原有的铁核桃和泡核桃2种外，还有近年来引进的美国山核桃、云新系列新品种等优良核桃品种。早实品种在栽后2~3年挂果，晚实品种栽后8年挂果，20~25年进入盛果期，80~20230年后树势渐衰，产量下降[2]。 2开展前景 泡核桃是一种长寿、高产、品质好、投资少、见效快、收益大、效益长的优良干果和木本油料树种。嫁接后5年便有收益，可连续收获20230多年，甚至达300年。核桃仁营养丰富，是深受群众欢迎的保健食品，也是重要的外贸出口物资，国内外市场需求量大，开展前景广阔。 2.1优良的保健食品 景东县生产的核桃，颜色乳白，口味佳，深受消费者的欢迎。具有很好的保健作用，有“万岁子〞、“长寿果〞的美称，我国古时名医李时珍说核桃仁有“补血养气，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠〞等成效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的成效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十清楚显，冬季对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。 2.2市场潜力大 近年来，我国人民的生活水平不断提高，核桃在国内的价格也在不断提高，说明社会需求也在不断增加。中国是世界上最大的核桃生产国和消费国，202223年中国核桃总产量超过50万t，人均缺乏400g，与美国人均1kg的消费量存在很大差距。如果我国的人均消费量达1kg，13亿人口即需要130万t核桃，在目前的根底上翻一番还不能满足，而核桃在国际市场上也很受欢迎，可见核桃产业开展空间之大。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚等多个国家和地区，加上核桃的医药价值和化工系列产品开发价值不断为人们所认识，开展核桃具有广阔的前景，以核桃为主要原料加工制作的核桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达202300种以上，开展核桃效益愈来愈明显。 2.3投资小，效益高 核桃生产的投资本钱低，在建园初期只需投入3000元/hm2左右，产果期每年投入750元/hm2左右。而核桃3~8年挂果，2023~15年进入生产期。单产750~3750kg/hm2，单价18~20元/kg，产值1.5~7.5万元/hm2。且核桃的经济寿命长，一般可达200年左右。产业的开展带来了良好的经济效益、社会效益和生态效益。 3存在的问题 3.1种子繁殖，良莠不齐 景东县核桃由于长期沿用种子繁殖，形成了遗传上的多样性，性状别离现象严重，品质良莠不齐。优良单株的坚果壳薄，仁色浅，风味香，取仁容易;而有的单株品质较差，核桃壳厚，取仁较难，仁色较深。结果时间初始期早晚不同，多数结果较晚，一般8~2023年开始结果。单株产量差异悬殊，成龄树少那么1~2kg，多那么20230~200kg。导致景东县核桃产量低、品质不齐、效益慢，制约了核桃产业的开展。 3.2重栽轻管，产量不高 一是由于认识、体制、技术及资金等方面的原因，虽然面积开展较快，但核桃栽培仍沿用传统技术，苗木质量、整地方法、栽植技术不能到达要求。二是景东县的核桃主要分布在丘陵山区，立地条件较差，管理粗放，对核桃树不修剪、不施肥、不灌溉、不防病治虫，致使树体高大，冠内荫蔽，通风透光性差，病虫害滋生蔓延，对生产开展极为不利。三是由于急功近利思想，乱剪滥伐枝条出售，破坏性采枝影响正常生长，单产低，产量不稳定。四是近年来虽然开始重视规划、品种选择、栽培技术和管理，但具体的操作还是跟不上，效果不大理想。仍存在品种混杂、苗木大小不匀、密度较小等问题，这些问题会导致今后出现成熟期不一致、病虫害泛滥等问题，从而影响效益。 3.3苗圃管理不标准 景东县核桃品种嫁接苗的批量生产以来，出现大量的个体育苗户，也带来了一定的经济效益。但苗圃管理不标准，无人监管，没有统一的技术和种源，致使苗木品种混杂，生长不整齐，苗木质量不理想，对优良品种的推广不利，严重影响了产业的前景和效益。 3.4采收技术落后 景东县核桃采收技术落后，以传统采收技术为主，就是待核桃青皮转黄时，一齐用竹竿击落，拾起堆沤去壳，晾干贮藏。这样采收的核桃外壳色泽不均一，光滑洁净度差，局部核仁也有些变色变质，商品价值低。其主要表现为：一是采收过早，种仁不饱满，出仁率低，出油率低;二是采收过迟，因在温度较高的气候下，坚果要比果皮成熟的早，而果皮具有防止热量和水分散失的性能，使坚果热量积累，容易造成果仁温度升高到临界有害温度43℃，使坚果吸收水分很快变质;三是在采后脱青皮、漂洗及晾晒等方面不够重视，核桃外壳色泽不均、不光滑、不洁净，严重影响外观质量。 4对策 4.1明确思路，提质增效，增强竞争力 景东县泡核桃产业开展要本着以农民为主体、以科技为支撑、以效益为中心，调动各方的积极性，以加快农村产业结构调整，增加农民收入，形成山区林业持续开展主导根底产业的思路抓好开展。景东县核桃生产规模日益壮大，产业开展后劲不断增强，要进一步提高核桃产业的市场竞争力，开拓国内外市场，提高经济效益，就要提高核桃的商品率和附加值。首先是提高核桃的品质，生产出优质核桃。优质核桃的标准是外壳自然黄白色，取仁容易，种仁饱满，仁色黄白，涩味淡，单果重≥12g，壳厚度≤1.5mm，整齐度≥95%，出仁率≥50%，空壳果≤1%，破损果≤0.1%，黑斑果≤0.1%[3]。 4.2加快良种化进程 景东县的核桃育苗基地建设刚刚起步，也取得了一定的经济效益。政府部门应加强对繁育基地的管理，标准育苗基地，依法经营。根据景东县的土壤、气候特点培育、引进良种壮苗，以加快景东县核桃品种化栽培的顺利进行。加快嫁接技术培训，筹好苗木、土地和资金等，用5年时间根本实现景东县核桃良种化。对现有实生树做好处理，现有的核桃实生树既有大量劣质、低产树，又有优良的种质基因，所以分3种情况区别对待。一是凡种质优良、符合良种标准的均可大量繁殖，扩大良种资源;二是对具有特殊性状、果形特大、仁色特殊的可作为有价值种质登记保存;三是对树势壮的中幼龄低产劣质树实施高接换优，对树势弱或老龄的低产劣质树伐后改植良种树[4]。 4.3做好规划，建立集约化核桃丰产园 景东县泡核桃生产开展应坚持生态、文化、产业效益相统一，实施可持续开展的原那么;坚持政府引导、农民自愿、部门协作、合力攻坚、共建创业的原那么;坚持规模化种植、产业化经营。优质高效的原那么。一是改变原有的核桃多在地边或利用旁隙地零星种植，有苗都往房前屋后栽的现象。在选择和规划核桃园地时，应根据自然条件，本着集约化、规模化、充分利用土地、光能、空间的原那么进行全面规划设计，在川河、者干河中、低海拔区主要种植云新系列新品种，而在山区主要以开展老品种。对新建园地要高起点、高标准，实行标准管理，以良种化为根底，推广包括矮化密植、整形修剪、防病治虫、丰产配套等技术，逐步提高核桃单产。生产出符合国内外市场需求的优质核桃。二是选择适宜的土壤。以选择土层深度在0.6m以上的土壤，ph值在8以下，有机质含量大于1%，透水透气性良好，坡度在2023~30°，海拔202300~2500m的阳坡或半阳坡地为宜[5]。三是整地造林技术。采用大穴整地，早实核桃的初始种植密度可达450~600株/hm2，在维持8~2023年后适度间伐。一般株行距早实5m×6m，晚实6m×2023m，穴规格为1.0m×1.0m×0.8m，栽苗前在种植穴内，分层压入有机肥、磷肥、泥土，栽前用波尔多液或2023000倍生根素处理苗木，并蘸上泥浆，然后选择壮苗定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘以利成活。栽后要及时定干，防干旱死苗等。栽植时间以12月或早春1月为宜，栽后如遇天旱，灌水1~2次。 4.4加强管理，提高产量和品质 目前景东县核桃的产量95%来自20世纪60~70年代种植的实生核桃树。近年来开展的良种嫁接苗尚未大量结果，因此对加强老核桃树的管理十分的必要。加强核桃栽培实用技术推广，鼓励和组织科技人员到第一线进行技术承包、技术效劳和技术培训，积极推广应用核桃生产、加工和病虫害防治等科研成果，多形式、多层次培训农民技术员和科技致富带头人，通过科技带头人的幅射带动实用技术普及，使农民懂得以科技、管理提高效益。核桃的实用管理技术即对核桃树进行修剪、病虫害防治、深耕施肥等方法，改善核桃树的生长环境，确实提高核桃的产量、品质和效益。一是整形修剪。结合实际，因树作形。立地条件差、干形弱的采用自然开心形;立地条件好的、干性强的采用变那么主干型。修剪要全面观察，随枝修剪，先修大枝，后修小枝，再修结果枝[6]。要注意做到合理选留大枝，去掉枯槁枝和去弱留强。修剪的目的是使结果量增加，使树势增强。二是土肥水管理。春夏秋在树冠投影范围内松土，春夏宜浅2023cm左右，秋季宜深30~50cm，春季在发芽前，夏季在土中虫卵大量出土时，秋季在果实采收后落叶之前。施肥浇水：分土壤施肥和叶面施肥。土壤施肥是结合复垦进行施肥浇水，采用穴状、环状、放射状或条沟状等方法，沟穴挖在树冠外围滴水线处，先施肥后浇水，每年3次。第1次在花期，施尿素1.5~2.0kg/株、草木灰5~2023kg/株或人粪50~20230kg/株;第2次在硬核期，施尿素1.0~1.5kg/株、过磷酸钙2~4kg/株、草木灰15~20kg/株或人粪50~20230kg/株;第3次秋季果实落叶采收后至落叶前，施农家肥200~300kg/株、草木灰15~20kg/株。叶面施肥是在病虫喷药同时，于雌花开放期、果实膨大期、新梢旺盛期按规定的浓度喷施速效肥和植物生长营养剂。三是间作绿肥。在林地种植紫穗槐、绊牛豆、草木樨等豆科作物，可改良土壤，增加土壤有机质。四是病虫害防治。以人工防治为主，采用生物防治、化学防治、物理防治等综合防治病虫害，逐步减少污染