第1页共18页自治区卫生监督方案一、为标准自治区重大活动食品卫生监督工作，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障重大活动食品卫生平安，依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、餐饮业食品卫生管理方法、重大活动食品卫生监督标准等法律法规规章和标准性文件，制定本工作方案。二、本工作方案适用于自治区、盟市、旗县各级人民政府要求卫生行政部门对具有特定规模的政治、经济、文化、体育及其他重大社会活动（以下简称重大活动）实施的专项食品卫生监督工作。三、自治区、盟市、旗县各级卫生行政部门实施重大活动食品卫生监督，要坚持预防为主、属地管理、分级监督的原那么，即重大活动食品卫生监督工作由活动承办地卫生行政部门实施。第2页共18页四、重大活动食品卫生监督工作涉及卫生行政部门、重大活动主办单位、重大活动接待单位。各部门和单位在重大活动食品平安工作中承担不同的工作职责。五、重大活动的主办单位应当对重大活动食品卫生平安负责，为重大活动食品卫生平安保障提供相应的工作支持。重大活动主办单位应当做好如下工作：（一）保障重大活动食品卫生监督、监测所需的工作条件，为监督人员提供必要的食宿、通行和工作证件。（二）重大活动主办单位应中选择当地卫生行政部门认定的到达食品卫生监督量化分级管理Ａ级标准（或具备与Ａ级标准相当的卫生条件）的具有重大活动接待条件且与重大活动接待规模相适应的宾馆饭店作为重大活动的接待单位。以保证重大活动接待单位具备与重大活动接待人数、形式相适应的接待效劳能力。（三）重大活动主办单位应于活动举办前二十日将以下第3页共18页相关信息及资料通报当地卫生行政部门登记备案：1.重大活动名称、举办时间、举办地点、参加人数；2.主办单位名称、联系人、通讯方式；3.参与接待单位的名称、地址、联系人及通讯方式；4.重大活动参与人员的驻地分布和餐饮、住宿情况；5.各接待单位的就餐地点、就餐形式及重要宴会的就餐人数、就餐地点和就餐形式；6.重大活动期间因旅游、参观等活动安排，参加活动人员在重大活动接待单位以外就餐的食品平安由重大活动主办单位负责；7.重大活动期间指定或赞助食品的情况，包括产品名称生产企业的有效卫生许可证、该批次食品的检验报告；8.重大活动期间活动参加人自带的厨师应该具有有效的健康证明和卫生知识培训合格证，并按照接待单位的各项卫生要求工作；第4页共18页9.原那么上在重大活动接待单位就餐期间不得食用自...
