2023年锅盖面品鉴小心得.docx

锅盖面品鉴小心得 今儿个和几个朋友结伴来镇江旅行。早就听说了镇江是历史名城，文化悠久，景点诸多。一下火车，就直奔小时候最喜欢的白娘娘所困地：金山寺。金山寺果然是江南名寺，地域辽阔，山水相间，还寻访了白蛇传的古迹。离开金山寺，就直奔了北固山，在山上，依稀能感受到当年三国争霸时的刀光剑影，权谋之争。游完这两山，时间也差不多了，打车赶往火车站，准备回家。 到了火车站，看到了大大的招牌，面行天下锅盖面店。拍拍脑门，对了，来镇江到现在，还没尝尝当地的特色美食呢，于是我们几个果断直奔面馆。面馆里面，点菜单上种类繁多，香肠面、大排面、腰花面、长鱼面目不暇接。于是按照自己的喜好，一人点了一碗就找位置坐下。 城铁站的面行天下锅盖面生意实在是太好了，接近饭点的时间已经坐满了人。好在朋友眼疾脚快，看准一个吃完准备离开的客人，一下子就坐了上去。效劳员过来帮我们清理了一下桌面，然后笑着对我们说我们点的面马上就到。看着桌上摆的瓶瓶罐罐，想起了镇江有名的香醋。拿起罐子，还没凑近鼻子就问到了阵阵醋香。 没等多久，热腾腾面条就端上来了。我们都非常差异这下面条的速度也忒快了点，效劳员说，锅盖面特色之一就是出锅快。看我们几个是外地来的游客，效劳员就友情提示我们，吃锅盖面要先尝汤，然后再品面。 锅盖面热腾腾的，光闻闻口水就出来了，不过，我记着效劳员说了，要先尝汤，于是端起碗，慢慢尝了尝，那味道难以言喻，从舌尖满满浸入口腔，再一路到达胃里，所经之道，滋味渗透每个细胞，浸入五脏六腑，久久不能忘怀。一口汤喝完，只觉齿间留香。汤都这么美妙，面一定不会差。筷子搅了搅面，让汤的美味充分融入到面条里，尝了尝，劲道十足，汤的美味加上面的醇厚，别是一番滋味在心头。 食过近半，突然想起了桌子上的香醋，想着这醋加上锅盖面肯定又是另一种风味。于是撒了一点，面香加醋香，开始狼吞虎咽。面吃完了，还舍不得，最后把汤也喝得精光。在城铁站的面行天下锅盖面，让我亲自感受到了为什么镇江的锅盖面能够流传那么就，还获得了全国特色美食大奖。今天，在面行天下，将镇江三怪中的“香醋摆不坏、锅盖面里漂〞发挥的淋漓尽致。 第2页 共2页