温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服:3074922707
2023年鱼与熊掌不可兼得
茶和铁不可兼得吗
2023
鱼与熊掌
不可
兼得
鱼与熊掌不可兼得 茶和铁不可兼得吗
研究证实,茶叶中鞣酸会与食物中的铁质结合,形成不溶性的鞣酸铁盐,阻碍人体对铁分子的吸收和利用,造成缺铁。那么,茶和铁是否就像鱼和熊掌,永远不可兼得呢有没有什么方法能让人既能享受品茶的乐趣,又不会担忧铁的流失
虽然现代研究发现茶叶中有许多营养成分和药效成分,但是饮茶不当也会影响钙、铁的吸收,尤其是铁。
3 种情况喝茶最影响铁的吸收
饮茶对机体铁储存充足的人群来讲并没有叫显影响,正常人适度饮茶不必担忧会造成铁的流失以致贫血。需要注意的是,女性的特殊时期即月经期会流失大量的铁,此时最好不要饮茶。
假设是习惯饭前或饭后喝茶,或者习惯大量饮用高浓度的茶水,那么会影响铁的吸收,因为茶叶中的鞣酸会与在人体内参与造血活动的铁离子结合,形成不溶性鞣酸铁,而排出体外,致使铁丧失,导致缺铁性贫血。
做到6点 两全其美
因此,在享受杯杯香茶时,假设注意以下6点,就能做到品茶和铁的吸收两全其美:
◇限量,不宜过浓,每次茶叶的量为5~7克,水500毫升左右即可。
◇浸泡时间不要太久。
◇平时多食一些富含铁质的食物,如瘦肉、蛋类、蔬菜等。
◇用铁锅炒菜,增加人体摄入铁的时机。
◇调整饮茶时间,防止在进餐前半小时饮浓茶,或边进餐边饮茶,或饭后半小时饮茶。
◇孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶。
编辑:李 衍