2023年情侣饕餮过肥年阳澄肥蟹饕餮四吃 什么意思.doc

情侣饕餮过肥年情侣饕餮过肥年_ _阳澄肥蟹饕餮四吃阳澄肥蟹饕餮四吃 什什么意思么意思 吃，是过一个肥年的必要条件，如果一家大小都在一起，选择无非两个：上中式酒楼吃还是在家吃。但是如果只有两个人，年夜饭该吃什么?既要丰盛，又要分量不超标，传统的年夜饭一定不能作为首选。那么中国年夜吃西餐又如何?这种体验其实很容易实现，但是相信真正在过大年的时候去吃过西餐的人也不多。既然是两个人，不妨延续情人节的甜蜜，一起去饕餮法国大餐、日本风味，或者奢侈一回吃个鲍鱼宴也不错。法国滋味 TEA MAGAZINE 香港尖东大部分酒店早已被意大利餐厅占领，要吃顿合规格的法国料理，就要到跑马地的 Amigo 或是金钟的 Petrus，幸好位在尖东日航酒店的名仕餐厅，仍保留着幽雅而摩登味十足的法国风味，开放式的厨房更让客人欣赏师傅细致的烹调技巧。女士都是花心的，所以意式 all you can eat 的 antipasti 大受欢迎，法国菜 allyou can eat 头盘欠奉，也是被冷落的原因之一。推介你到名仕餐厅，是因为这里有你喜欢的多元化自助头盘，来自法国的生蚝、阿拉斯加蟹脚、意大利巴马火腿，数十款精致美味的小吃，绝不比意式 antipasti 逊色。叹完头盘后，可以继续看着师傅在开放式厨房内为你细心炮制的华丽新年大餐。今年主打的是烧火鸡配杂草莓汁，来自美国的火鸡，取胸及髀位烧香后，配上鲜草莓榨的汁，酸甜味道正好带出火鸡的独特肉味；又或者试试烧金巴梨扒羊排伴野菌，师傅别出心裁地将羊排烧香，配上羊肉打成的肉酱垫底，做出双重口感的特色菜肴。品尝完主菜之后，便轮到品尝师傅特制的甜品，在佳节夜倍添浓郁甜蜜的感觉。情侣饕餮过肥年 细味东瀛风情 TEA MAGAZINE 日本料理派别甚多，寿司、刺身、怀石料理、天妇罗等都是日常吃惯的类别，今年就换个口味，试试师傅即席在烤炉用高温为你而炮制热辣辣特色圣诞套餐。平日到炉端烧，不外乎是吃主打的烧物，吃得多也有点厌倦，幸好师傅今年特别设计了迎合时令的新年套餐，7 道菜的特色料理包括刺身、烧物、煮物及乌冬，让你一次品尝到不同风格的别致料理。率先上场的是贵气十足的新鲜刺身，由日本直送来，每星期返 34 次货，海鲜最多保存 1 日超过时限的通通不要，让你细味最鲜嫩的海鲜滋味，细心留意厚切的油甘鱼，师傅顺着鱼的纹理巧妙地切出细腻而充满弹牙质感的刺身来，入口不带半点筋膜，技巧不凡。品尝完刺身之后，送来加入日本海盐、煮酒、牛油等 sauce香的鲜露笋，得香浓而鲜嫩爽口的露笋替接下来的主菜做好热身准备。到主打之作炉端烧带子，选用北海道精选带子放在日本特别订制的烤炉上用明火方式来烧，特别之外是较一般电炉温度更高高。据师傅说高温能在瞬间将肉汁锁着，做出西式 charcoal grill 的效果，信下信由你。但试一口后，发觉带子真的较一般煎的、的甚或电炉烤的更具烧烤风味，可能真的如师傅所言，高温将外层烧香、外脆而肉身带着微微的弹，同时添上非一般的烧烤风味。吃到最后一道菜，师傅亦绝无松懈，先用牛肉刀将生的西冷扒切件，烧好后用木杖将 medium 的西冷端到客人面前，制作认真严谨，就趁这个冬天，用心感受日本料理用心之处吧。情侣饕餮过肥年 城市扒王中西合璧 吃着西餐过肥年本来就是中西合璧了，如果你在深圳，不妨到城市扒王去再吃个“中西合璧”。在这里，说是吃扒，其实有两套菜谱，不喜欢吃扒的顾客也可尝试这里的粤菜，私房螺片捞鸡、菠菜浓汤、元肉党参炖桶胶，都是餐厅原创的中菜西做的 Fusion 大菜，味道可圈可点：至于主打扒类，选材考究，做法也不乏新颖之处。比如牛扒选用的是美国的安格斯优质牛肉，且均为“厚烧”料理。一份 14 安士的牛扒，足足有一寸厚，因越厚的牛肉，其中的口感和口味也越地道。城市扒王还特别为女士和儿童考虑，专门备有小分量的扒菜，避免了浪费。在宽敞明亮的 700 平米空间里，一边用餐一边欣赏开放式厨房内的大厨厨艺，也是美食以外的另一种享受。诚如其 Logo 的精彩释义刀叉也能奏出美妙的音乐，在书城寻觅精神食粮，在城市扒王体验味觉盛宴，这样掺合了书香、酒香和菜香的人生，何其完美，完美就从这个新年开始。珠江之上，年夜最美 如果你们在广州，不妨到有“最美景观餐厅”之美誉的爱丽思法国餐厅，过一个最美的年夜。这里可 180 度鸟瞰广州最值得炫耀的一景“珠江走廊”，将二沙岛、珠江两岸豪宅尽收眼底；尤其在夜幕降临时，珠江两岸霓虹熠熠，夜游船只徐徐驶过，让人目眩神迷。爱丽思法国西餐厅出品地道的法国菜，其主厨是归国华侨黄大伟先生。黄大伟在法国曾跟随米其林三星大厨 MrJean 学艺，并被法国最权威的旅游饮食杂志 Gault-Millau 评为巴黎华人第一厨师，所以由他主理的菜式，充满名师的影子，在别处可不轻易尝到。像一道经典酥皮洋葱汤，有“贵族洋葱汤”之誉，汤是用牛骨、洋葱熬 24 小时，配上红酒、芝士、用法国正宗 36 层酥皮盖上成，香郁无比。而另一道凯旋归芝士香草猪扒，以拿破仑故乡科西嘉岛的香草腌制，猪肉嫩滑，味道清新，绝不油腻，传说就是这道菜“揭开了法国菜称霸西餐的序幕”，不可不尝。地址：广州市寺右一马路 2 号珠江宾馆 23 层 谈谈情，拜拜年 如果你在上海，那外滩三号 Jean Georges 法国餐厅是不二选择，因为这里档次够高，气氛够浪漫。这是 JeanGeorges Vongerichten 先生所拥有的第二家招牌餐厅。以他名字命名的餐厅是全世界最高级的法国菜餐厅之一，也是上海首家以拥有“明星厨师”为亮点的餐厅。到外滩三号 Jean Georges，除了在这优雅浪漫的室内品尝突破创意的菜式，谈谈情，说说笑，你们还可尝试向餐厅的执行总厨 EricJohnson 先生和葡萄酒专家 YvonneChiong 小姐拜拜年，向他们了解 Jean Georges 菜谱的精粹和美酒的调制方法，寓学于吃，不也是过肥年的一个绝妙选择吗?情人拜年，岂能无美酒?Jean Georges 的酒窖中储存有 5000 多瓶产自Bordeaux、Burgundy 及 Alsace 的著名法国葡萄酒，据说所有的美酒都能够与Jean Georges 的菜肴天衣无缝地相配，不妨坐下来，慢慢品尝个中滋味。地址：上海中山东一路 3 号